Kaip teisingai užplikyti gudobelę termose ir kaip ją reikia gerti

Gudobelė yra plačiai paplitęs augalas, turintis ryškių gydomųjų savybių. Todėl žmonėms, sergantiems kraujagyslių ir širdies ligomis, rekomenduojama gudobelę užplikyti džiovintą, šviežią arba šaldytą. Gėrimas naudingas tiek iš augalo uogų, tiek iš jo žiedų, lapų. Plikant gudobelę svarbu laikytis reikiamos uogų proporcijos. Svarbi ir augalo vaisių plikymo trukmė. Užpilą būtina vartoti pagal tam tikras taisykles. Taip pat jam numatyti savi laikymo terminai ir sąlygos.

Gudobelės vaisių proporcija plikant termose

Nuo uogų kiekio priklausys gėrimo sodrumas. Proporcijos yra individualios. Rekomenduojama į termosą įdėti 25 augalo uogas ir užpilti jas 1 litru verdančio vandens. Esant tokiai proporcijai, mišinys bus vidutiniškai sodrus.

Prireikus galima padidinti vaisių kiekį, tačiau atitinkamai rekomenduojama juos užpilti didesniu kiekiu verdančio vandens. Optimaliu laikomas variantas, kai 1 dideliam šaukštui uogų tenka 250 ml verdančio vandens.

Kaip teisingai užplikyti gudobelę termose

Plikymo taisyklės tiesiogiai priklauso nuo naudojamų uogų rūšies. Gudobelės užpilų receptai su šviežiomis, džiovintomis arba šaldytomis uogomis pastebimai skiriasi. Nurodytuose gėrimuose yra skirtinga uogų proporcija. Šie receptai skiriasi ir augalo plikymo trukme.

Šviežių vaisių plikymas

Ką tik nuskintas augalas yra ypač turtingas vitaminų. Iš jo pagamintas gėrimas yra naudingiausias ir sodriausias skoniu.

Šviežią gudobelę būtina užplikyti pagal šį receptą:

1. Paimamos 25 didelės uogos ir kruopščiai sutrinamos mažame dubenėlyje iki vienalytės masės.
2. Gauta košelė išpilama į termosą.
3. Masė užpilama 1 litru labai karšto verdančio vandens.
4. Viskas sandariai uždaroma termoso dangteliu ir paliekama 8 valandoms kambario temperatūroje.

Galima netrinti uogų, o palikti jas sveikas ir tiesiog užpilti labai karštu verdančiu vandeniu.

Džiovintos gudobelės plikymas

Džiovintuose augalo vaisiuose taip pat išlieka pakankamai vitaminų, tačiau naudingųjų savybių juose yra gerokai mažiau nei šviežiuose.

Rekomenduojama džiovintą gudobelę užplikyti pagal šią schemą:

1. Paimamos 35–40 uogų kartu su lapais ir stiebais ir sudedamos į termosą.
2. Džiovinti vaisiai užpilami 1 litru labai karšto verdančio vandens.
3. Termosas paliekamas atidarytas 10 minučių.
4. Indas uždaromas sandariu dangčiu, ir mišinys jame paliekamas prisitraukti 8 valandas.

Sausų augalo uogų nereikia trinti. Tik sveikos jos išlaiko savo savybes prisitraukimo metu. Kadangi džiovinant augalas gerokai sumažėja tūriu, rekomenduojama imti daugiau sausų vaisių užpilui ruošti.

Šaldytų uogų užpilo gaminimas termose

Šaldyta gudobelė išlaiko visas tas pačias savybes kaip ir šviežia. Užpilas iš jos ruošiamas pagal tą pačią schemą kaip ir mišinys iš šviežiai surinktų vaisių. Šaldytą gudobelę teisingai užplikyti reikia pagal tokį receptą:

1. Imama 25 uogų, suberiama į termosą ir užpilama 800 ml verdančio vandens.
2. Indas paliekamas atidarytas 10 minučių.
3. Termoso indas tvirtai užkemšamas ir paliekamas 8 valandoms.

Kadangi šaldytuose vaisiuose dėl ledo yra dar daugiau vandens nei šviežiuose, rekomenduojama užplikant juos termose imti šiek tiek mažiau verdančio vandens nei įprastai. Prisitraukimo proceso metu iš šaldytos gudobelės išsiskirs vanduo, kuris iki tol buvo ledo būsenoje.

Galima neužpilti verdančiu vandeniu šaldytų vaisių, o iš pradžių leisti jiems atitirpti. Vėliau plikinimas vyksta pagal tą pačią schemą kaip ir šviežių uogų užpilo ruošimas.

Kiek laiko plikyti

Optimalus laikas visiškam augalo vaisių užplikymui termose yra 7-8 valandos. To pakanka, kad mišinys taptų sodrus ir praturtėtų naudingais vitaminais bei mikroelementais.

Ne mažiau naudingas bus gudobelės užpilas, jei jį plikyti trumpesnį laiką. Gėrimas tampa toks pat sodrus, jei leisti jam pastovėti termose 4-6 valandas. Galima vartoti mišinį, plikytą vos porą valandų. Tačiau jis bus mažiau sodrus.

Kaip gerti užpilą

Gudobelės gėrimo vartojimo taisyklės priklauso nuo to, koks receptas buvo jo ruošimo pagrindas. Taip pat svarbu tikslas, dėl kurio užpilas vartojamas.

Norint sustiprinti imunitetą, išvalyti organizmą nuo cholesterolio ir sustiprinti širdies bei kraujagyslių sistemą, rekomenduojama gerti užplikytus augalo vaisius 3–4 kartus per dieną po 1/4 stiklinės. Gėrimą būtina vartoti tik prieš valgį. Geriausia jį gerti vieną valandą prieš valgį.

Laikymo terminai ir sąlygos

Antpilo laikymo trukmė priklauso nuo vietos, kurioje jis bus laikomas. Rekomenduojama užplikyti gudobelę, leisti pastovėti ir išgerti iš karto. Kambario temperatūroje gėrimas gali būti laikomas 12 valandų. Pasibaigus šiam laikui, antpilas nebebus tinkamas vartoti.

Jei atvėsusį gėrimą padėsite į šaldytuvą, jo galiojimo laikas pailgės. Esant tokiam laikymui, gudobelės antpilas bus tinkamas vartoti 3 dienas.

Gėrimą reikia laikyti tam tikromis sąlygomis. Kol mišinys visiškai neatvės, geriau jį laikyti termose. Visiškai atvėsus, mišinį galima perpilti į puodelį, uždaryti dangteliu ir padėti į šaldytuvą. Gėrimas ilgiau išsilaikys laikant nuo +2 iki +6 ⁰C temperatūroje. Rekomenduojama jį visiškai suvartoti per 2 dienas. Po to galima pasidaryti naują šviežią gėrimą, užplikant jį termoso inde.

Jei gudobelės antpilas laikomas kambario temperatūroje, tai po atvėsinimo geriau jį perpilti į puodelį ar kitą gilų indą (stiklinę, arbatinuką). Rekomenduojama jį visiškai išgerti per 6 valandas, po to užplikyti naują šviežią mišinį iš vaisių.

Negalima gerti pastovėjusio gėrimo. Jame padidėja bakterijų koncentracija. Toks antpilas gali sukelti apsinuodijimą, kurį lydės viduriavimas, vėmimas, žarnyno spazmai ir skrandžio skausmai.