Ar verta pirkti juodojo kumino sėklų aliejų?
Turinys:
Šiandien vis dažniau parduotuvėse galima rasti juodųjų kmynų aliejaus, kurio nauda žmonėms buvo žinoma dar prieš 3 tūkstančius metų. Senovėje šis produktas buvo naudojamas navikų, geltos, apsinuodijimo, plaučių uždegimo ir kitų sunkių ligų gydymui. Šiuolaikiniai mokslininkai gerai ištyrė kmynų sudėtį ir sėklose rado daug vertingų cheminių junginių. Mes papasakosime, kokią naudą kmynų aliejus teikia žmogaus organizmui ir kaip jį tinkamai vartoti.
Juodojo kumino aliejaus cheminė sudėtis
Juodųjų kmynų aliejus dažniausiai gaunamas iš dviejų augalų veislių:
- Nigella damascena;
- Nigella sativa.
Pirmasis vadinamas „Karališkuoju“, pasižymi dideliu riebalų rūgščių kiekiu, tiršta konsistencija ir pievų žolių aromatu. Aliejus iš Nigella sativa vadinamas „Etiopijos“, jis gausus flavonoidų, turi aštrų skonį su pikantiškomis natomis ir kvepia juodaisiais pipirais.
Kmynų sėklos – tikras biologiškai aktyvių komponentų lobynas. Jų sudėtyje yra naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų, makro- ir mikroelementų, fenolių, esterių, fitosterolių, fosfolipidų. Žemiau esančioje lentelėje išvardytos pagrindinės medžiagos, suteikiančios nigelos aliejui gydomųjų savybių.
1 lentelė. Nigelos aliejaus cheminė sudėtis (nerafinuoto šalto spaudimo)
| Medžiagos pavadinimas | Cheminė junginio klasė | Naudingos savybės organizmui |
|---|---|---|
| Timochinonas | Karbonilinis polimeras | Žalingai veikia vėžio ląsteles (ypač esant storosios žarnos, kasos, prostatos navikams), patogenines bakterijas, pasižymi tulžį varančiu, spazmolitiniu poveikiu, slopina histamino išsiskyrimą iš ląstelių, šalindamas alergines reakcijas |
| Miristino rūgštis | Riebalai | Mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje |
| Linolo rūgštis | Riebalai | Pagreitina žaizdų gijimą, didina darbingumą |
| Oleino rūgštis | Riebalai | Stiprina kraujagyslių sieneles, mažina cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį |
| Beta karotinas | Karotinoidas (iš jo organizme sintetinamas vitaminas A) | Saugo organizmą nuo vėžio, stiprina regėjimą, teigiamai veikia reprodukcinę funkciją, būtinas normaliam vaikų augimui ir vystymuisi |
| E | Vitaminas | Lėtina senėjimo procesus, gerina odos ir plaukų būklę, normalizuoja moterų hormoninį foną |
| B3/PP (nikotino rūgštis) | Vitaminas | Stiprina kraujo mikrocirkuliaciją, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, normalizuoja virškinimą |
| D | Vitaminas | Užtikrina kepenų sveikatą, padeda organizmui įsisavinti kalcį ir fosforą, saugo nervų sistemą nuo streso, skatina svorio mažėjimą |
| Kalcis | Makroelementas | Stiprina kaulus ir dantų emalį, turi priešuždegiminį poveikį |
| Cinkas | Mikroelementas | Pagreitina audinių regeneraciją, teigiamai veikia odos būklę, didina spermos judrumą |
| Geležis | Mikroelementas | Apsaugo nuo anemijos, skydliaukės patologijų, depresijos |
| Selenas | Mikroelementas | Saugo organizmą nuo vėžio, stiprina imunitetą, didina darbingumą |
| Taninai | Fenoliniai junginiai | Žalingai veikia patogenines bakterijas, grybelius, virusus, šalina iš organizmo toksinus ir sunkiųjų metalų druskas |
| Kvercetinas | Flavonoidas | Saugo organizmą nuo vėžio, mažina uždegiminius procesus, teigiamai veikia smegenų ląsteles |
| Kempferolis | Flavonoidas | Stiprina kraujagyslių sieneles, turi diuretinį poveikį |
| Trans-anetolis | Aromatinis eteris | Veiksmingai naikina bakterijas ir grybelius, šalina raumenų spazmus, skatina moteriškų hormonų estrogenų gamybą |
| Nigelicinas, nigelidinas, nigeliciminas | Alkaloidai | Turi antihelmintinį poveikį |
| Kampesterinas | Fitosterolis | Normalizuoja cholesterolio apykaitą organizme ir hormoninį foną, neleidžia susidaryti akmenims tulžies pūslėje |
| Lofenolis | Fitosterolis | Mažina cukraus kiekį kraujyje |
| Cineolis | Terpenas | Turi antiseptinių ir atsikosėjimą lengvinančių savybių |
| Kefalinas | Fosfolipidas | Apsaugo nuo kepenų suriebėjimo, reguliuoja kraujo krešėjimą |
Juodųjų kmynų aliejaus nauda sveikatai
Riebusis aliejus iš juodųjų kmynų sėklų plačiai naudojamas medicininiais tikslais. Egipte, Indijoje jis parduodamas daugelyje vaistinių kaip vaistas. Toliau apžvelgsime, nuo kokių sveikatos problemų padės atsikratyti nigelės aliejus.
Padeda kovoti su virusais, bakterijomis ir grybeliais
Kmynų aliejus pasižymi ryškiomis antibakterinėmis ir antiseptinėmis savybėmis dėl didelio fenolių, terpenų, eterių kiekio. Šios medžiagos suteikia produktui stiprų aštrų aromatą ir aitrų skonį.
Aliejus padeda organizmui kovoti su šiais negalavimais:
- kvėpavimo takų ligomis – faringitu, laringitu, bronchitu, plaučių uždegimu;
- ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis, gripu ir kitomis virusinėmis infekcijomis;
- disbakterioze;
- gastritu, opa (remisijos stadijoje);
- pienlige.
Vartojant viduje, produktas sustiprina apsauginių antikūnų gamybą ir pagreitina sveikimą. Išoriškai priemonė naudojama grybeliniams odos pažeidimams, spuogams ir pūliniams gydyti.
Saugo širdį ir kraujagysles
Juodųjų kmynų aliejus normalizuoja riebalų apykaitą organizme, palaiko kepenų funkciją, stiprina kraujagyslių sieneles ir reguliuoja kraujo krešėjimą. Dėl to sumažėja šių patologijų rizika:
- aterosklerozės;
- tromboflebito;
- infarkto / insulto;
- išemijos, krūtinės anginos.
Dėl diuretinio poveikio kmynas mažina skysčių kiekį organizme ir mažina širdies apkrovą. Dėl to žmogui normalizuojasi kraujospūdis ir širdies ritmas.
Tarnauja kaip diabeto, nutukimo prevencija
Juodojo kmyno aliejuje rasta daug komponentų, kurie mažina gliukozės koncentraciją kraujyje, skatina tinkamą jos įsisavinimą, taip pat didina organizmo ląstelių jautrumą insulinui. Tai sumažina metabolinio sindromo ir 2 tipo diabeto riziką.
Būtent staigūs cukraus kiekio kraujyje šuoliai provokuoja alkio priepuolius ir potraukį kaloringam (ypač saldžiam) maistui. Tačiau reguliariai vartojant juodojo kmyno aliejų, galima išvengti persivalgymo ir išlaikyti liekną figūrą.
Išvaro kirmėles
Produkte yra alkaloidų ir saponino α-hederino, kurie yra toksiški žarnyno parazitams. Kmynų aliejų galima naudoti profilaktiniais tikslais ir ankstyvose helmintozės stadijose. Tačiau esant dideliam užsikrėtimui, jis vargu ar padės.
Normalizuoja virškinimą
Kmynų aliejus turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Jame yra fermento lipazės, kuri padeda organizmui įsisavinti riebalus ir riebaluose tirpius vitaminus: A, E, K, D. Aliejus stiprina skrandžio sulčių sekreciją, pagreitindamas maisto virškinimą.
Produktas padės tiems, kurie kenčia nuo dažno pilvo pūtimo ir sunkumo jausmo. Jis sunaikins patogeninę žarnyno mikroflorą, nepakenkdamas naudingoms bakterijoms.
Gerina nervų sistemos ir smegenų darbą
Smegenų ląstelės normaliam funkcionavimui reikia nesočiųjų riebalų rūgščių ir B grupės vitaminų. O juodojo kmyno aliejuje šių medžiagų yra gausu. Jis stiprina atmintį ir mažina senatvinės demencijos riziką. Saugo nervų sistemą nuo streso, apsaugodamas nuo depresijos ir lėtinio nuovargio. Eteriniai aliejai, esantys kmynų sėklose, tonizuoja psichiką. Todėl pavartojus aliejų, žmogui pakyla nuotaika ir jis jaučia jėgų antplūdį.
Skatina laktaciją moterims
Gydytojai rekomenduoja vartoti kmynų aliejų neseniai pagimdžiusioms moterims, kurioms trūksta motinos pieno. Sudėtyje yra komponentų, normalizuojančių hormoninį foną, ypač didinančių estrogenų gamybą.
Be to, kmynų aliejus daro motinos pieną riebesnį, prisotina jį vitaminais ir mikroelementais. Svarbiausia nevartoti produkto per dideliais kiekiais, kad kūdikiui nekiltų šalutinių reakcijų (žarnyno diegliai, bėrimas).
Aliejaus naudojimas kosmetologijoje
Kmynų aliejų galima naudoti kaip natūralią alternatyvą senėjimą stabdančiai kosmetikai. Jis tinka bet kokio tipo odos priežiūrai. Turi šias savybes:
- skatina kolageno sintezę, epidermio ląstelių regeneraciją ir taip užkerta kelią naujų raukšlių susidarymui;
- šalina spuogus, spuoginį bėrimą ir kitus uždegimus;
- greitina žaizdų, mikroįtrūkimų, nudegimų gijimą;
- maitina odos ląsteles, padeda sulaikyti drėgmę jų viduje.
Kosmetologijoje priemonė dedama į veido kremus ir kaukes. Namų sąlygomis galite patys užtepti aliejaus ant veido vatos diskeliu, o po 15–20 minučių nuplauti valomuoju losjonu ir šiltu vandeniu.
Pašildytą juodųjų kmynų aliejų įtrinkite į plaukų šaknis ir paskirstykite per visą ilgį. Riebią kaukę palikite 1 valandai, o tada plaukus išplaukite šampūnu. Ši procedūra leidžia padaryti garbanas minkštas ir blizgančias, sustiprinti plaukų svogūnėlius, atsikratyti skilinėjančių galiukų problemos.
Aliejaus žala organizmui
Didelėmis koncentracijomis aktyvūs juodųjų kmynų aliejaus komponentai gali pakenkti organizmui.
Produktas turi šias vartojimo kontraindikacijas:
- individualus netoleravimas, alergija;
- gastrito, skrandžio opos paūmėjimas;
- chemoterapija;
- vaistų kraujospūdžiui mažinti, diuretikų, tulžies išsiskyrimą skatinančių priemonių vartojimas;
- inkstų, tulžies pūslės akmenligė;
- cholecistitas;
- implantuotų organų buvimas;
- nėštumas.
Pediatrai nerekomenduoja duoti juodųjų kmynų aliejaus ir sėklų vaikams iki 6 metų. Mažo vaiko organizmas dar nėra pasiruošęs įsisavinti tokio kiekio įvairių medžiagų.
Žmonės, turintys antsvorio, turėtų atsižvelgti į didelį produkto kaloringumą. Pavyzdžiui, 100 g kmynų aliejaus yra iki 900 kcal. Todėl juo nereikėtų per daug mėgautis.
Kaip vartoti juodųjų kmynų aliejų gydymo tikslais?
Nigelės aliejus naudojamas išoriškai arba viduje, priklausomai nuo to, ką reikia gydyti. Vartojimą pradėkite nuo mažiausių dozių, kad patikrintumėte organizmo reakciją į naują produktą.
2 lentelė. Kaip teisingai vartoti kmynų aliejų
| Gydymo tikslas | Vartojimo būdas ir dozavimas |
|---|---|
| Imuniteto stiprinimas, virškinimo normalizavimas, virusinių infekcijų, viršutinių kvėpavimo takų ligų, diabeto, alergijos gydymas | Po 1–2 arbatinius šaukštelius vidun prieš pusryčius ir vakarienę |
| Raumenų, sąnarių skausmai, odos problemos (psoriazė, egzema, dermatitai) | Užtepkite aliejaus ant probleminės vietos ir atlikite masažą |
| Piktybiniai navikai | 200 ml morkų sulčių su 1 valgomuoju šaukštu kmynų aliejaus vidun 3 kartus per dieną |
| Cholesterolio lygio normalizavimas, aterosklerozės profilaktika | Į mėtų arbatą įdėkite 7 ml aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį medaus, išgerkite nevalgius |
Juodųjų kmynų aliejų geriau pirkti ekologiškų produktų internetinėse parduotuvėse, pirmenybę teikiant gamintojams iš Etiopijos, Indijos ir Sirijos. Šiose šalyse iki šiol išlikusios senosios žemės ūkio tradicijos, o žaliavos auginamos nenaudojant kenksmingų cheminių medžiagų. Laikykite produktą tamsaus stiklo inde, ne aukštesnėje kaip +15 °C temperatūroje.
Taigi, juodųjų kuminių aliejus yra puikus produktas tiek chemine sudėtimi, tiek naudingosiomis savybėmis. Jis stiprina organizmą, palaiko širdies, virškinamojo trakto, nervų ir endokrininės sistemų darbą. Tačiau dėl didelės aktyviųjų junginių koncentracijos tokį produktą reikia vartoti atsargiai ir būtinai atsižvelgti į kontraindikacijas.