Kiek gramų yra 1 valgomajame šaukšte? Peržiūrėkite lentelę miltams, druskai, cukrui, aliejui ir dar 80 produktų

Daugelis šeimininkių senoviškai matuoja visus ingredientus kulinariniuose receptuose šaukštais. O jei nurodytas produkto svoris, iškart bando susieti, kiek gramų yra valgomajame šaukšte. Specialiai tokiems atvejams skelbiame greitų matavimų lenteles.

Miltai, aliejus, druska ir cukrus

Dažniausiai būtent miltus, druską, cukrų ir aliejų matuoja šaukštais. Nesunku atspėti, kad jie turi nevienodą svorį. Kietas sviestas yra sunkesnis, o miltai ir cukraus smėlis yra lengviausi. Kad apskaičiuotumėte, kiek produkto reikia įdėti, naudokitės šia lentele:

Skysčiai: vanduo, actas, pienas ir kiti

Skystos medžiagos turi maždaug vienodą svorį – 15–20 g. Valgomajame šaukšte telpa vienodas vandens, acto, citrinos sulčių tūris. Tačiau didėjant klampumui, gramai, o tiksliau mililitrai, auga geometrine progresija. Visos reikšmės pateiktos lentelėje:

Įdomus faktas: medus priklauso tiems retiems produktams, kurie visuose receptuose yra nurodomi šaukštais. Reikalas tas, kad sveriant ant svarstyklių jis lieka ant indo sienelių, ir masė gaunama netiksli.

Birūs ingredientai: soda, citrinos rūgštis, kakava, mielės

Sausus produktus įprasta semti su kaupu. Tiksliems matavimams svarbu, kad jis būtų nedidelis. Jei semtumėte „iš širdies“, vietoj 20 g sauso pieno įdėsite 30, o gal net 40 g.

Greitų matavimų lentelė:

Kruopos: ryžių, manų, grikių, avižiniai dribsniai

Kruopų košėms gaminti patogiau naudoti briaunuotą stiklinę. Jai yra atskiros lentelės. Stiklinės talpina skirtingą svorį ir skirtingą šaukštų kiekį. Pavyzdžiui, vandens 200 mililitrų stiklinėje tilps 13 šaukštų, miltų – 8, o grikių, ryžių ir kitų kruopų – nuo 6 iki 8.

Valgomaisiais šaukštais galima matuoti manų kruopas kūdikio papildomam maitinimui. Neretai kruopos nedideliu kiekiu dedamos į patiekalus: apkepus, pyragus, „ežiukus“, grikių kotletus, balandėlius, avižinius sausainius. Tokiam atvejui yra naudinga matavimų lentelė:

Kiti produktai

Kartais tenka valgomaisiais šaukštais matuoti kokį nors egzotišką ingredientą, kurio nėra visuotinai žinomose lentelėse. Tokiu atveju įprasta imti vidutinę vertę – 15 gramų.

Greitųjų matavimų lentelė ne tokių populiarių produktų:

Valgomasis šaukštas – netikslus matavimo vienetas. Atsižvelgiant į tai, kad jo talpa gali svyruoti nuo 13,8 iki 20 ml, rizikuojate gauti didelį skaičių skirtumą. Jei receptas reikalauja didelio tikslumo (prancūziški kepiniai, desertai), be virtuvinių svarstyklių ar specialios matavimo stiklinės neapsieisite. Galite pasikliauti šaukštų skaičiumi, kai ruošiate blynus arba sūrymą. Bet net ir tokiu atveju, jei recepte nurodyta daugiau nei 3 valg. šaukštai, geriau patikslinti produkto kiekį gramais.