Citrinų ledas – greitiems tonizuojantiems kokteiliams ir karštos arbatos atšaldymui

Jei sumaišysite vandenį ir citriną ir juos kartu užšaldysite, gausite citrininį ledą. Citrininiai kubeliai pravers karštomis dienomis – greitai sumažins arbatos temperatūrą, padarys ją skanesnę. Jie pravers ir vasaros kokteiliams. Be to, jie tiesiog naudingi.

Citrininis ledas – vaisinis gydytojas

Citrina, kaip ir visi vaisiai, aukštoje temperatūroje praranda savo vitaminus. Tačiau užšaldyta ji juos išsaugo beveik 100%. Todėl citrininio ledo pridėjimas prie arbatos, vaisių sulčių, daržovių ar vaisių salotų, šaltos kavos, mineralinio vandens, ledų padarys juos skanesnius, praturtins vitaminu C ir naudingomis mineralinėmis medžiagomis.

Apie gausų vitamino C kiekį citrinose žino visi. Apie 22 vertingus mineralinius junginius, galinčius valyti kraujagysles, lėtinti ląstelių oksidaciją ir net kovoti su vėžiu, žino daug mažiau.

Primename keletą naudingų užšaldytos citrinos savybių:

• palaiko imunitetą,
• padeda nuo nemigos,
• valo žarnyną,
• stiprina kaulinį audinį,
• turi antimikrobinių savybių,
• palaiko kepenų veiklą.

Netekus vos 3% vandens nuo kūno masės, žmogaus darbingumas žymiai sumažėja, jo bendra būklė pablogėja. Vėsūs gėrimai su citrininiu ledu karštyje padės įveikti mieguistumą ir padidins tonusą.

Kaip iš citrinos pagaminti citrininius ledo kubelius

Siūlome pabandyti pasigaminti citrininį ledą pagal „tinginio receptą“. Jam reikės tik citrinos, ledo formelių, švaraus geriamojo vandens ir peilio. Citriną naudosime kartu su žievele – joje yra daug naudingų medžiagų.

1. Kruopščiai nuplaukite citriną po tekančiu šaltu vandeniu, naudodami vaisių šepetėlį arba nenaudotą dantų šepetėlį. Tada nuplikykite ją verdančiu vandeniu ir nusausinkite vienkartiniu rankšluosčiu arba išlygintu medvilniniu rankšluosčiu.
   
2. Supjaustykite citriną apvaliomis skiltelėmis, jei ketinate naudoti dideles ledo formeles. Pavyzdžiui, tiks silikoninės keksiukų formos. Jei kubelius šaldysite standartinėje šaldytuvo formelėje, apvalias citrinos skilteles supjaustykite į 3–4 dalis, kad jos laisvai tilptų į formos ląstelę.
   
3. Užpilkite kiekvieną formos ląstelę švariu geriamuoju vandeniu. Naudojant silikonines formas, vandenį geriau pilti jau šaldytuve, kad jis neišsilietų nešant.
   
4. Įdėkite vandeniu užpiltas citrinas formelėse į šaldymo kamerą. Užšaldymas užtruks kelias valandas. Patogu formeles į šaldiklį įdėti vakare – ryte citrininis ledas tikrai bus paruoštas ir jį galima naudoti dienos metu.
   
5. Išimkite ledo kubelius iš formų į lėkštę ir naudokite juos šaltos arbatos, gėrimų, kokteilių ar salotų ruošimui.
   

Citrinų ledas iš didelės formos atrodo įspūdingai ir įdomiai. Į puodelį įdėtas jis labai greitai atvėsina arbatą ir suteikia nuostabų skonį.

Kaip paruošti moliūgų kokteilį su citrinos kubeliais

Skanų vitaminų kokteilį su citrinos kubeliais galima pagaminti ne tik iš vaisių, bet ir iš daržovių. Pabandykite jį pagaminti iš molūgų.

Reikės:

• 0,5 kg moliūgo minkštimo,
• ½ citrinos sultys,
• 1 valgomasis šaukštas medaus,
• 1 stiklinė geriamojo vandens,
• 4 citrinos ledo kubeliai.

Kaip paruošti:

1. Sutarkuokite moliūgą, sudėkite į blenderį.
2. Įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių, medų ir vandenį.
3. Sumalkite blenderiu iki vientisos masės.
4. Išpilstykite kokteilį į stiklines ir įdėkite citrinos ledo gabalėlių.

Panašiai gaminami vėsūs vasaros kokteiliai su vaisiais.

Kaip paruošti gaivinantį imbierinį gėrimą su citrinos ledu
Toks gėrimas turi tonizuojančių savybių.

Reikės:

• 2 cm imbiero šaknies,
• ½ citrinos sultys,
• 1 valgomasis šaukštas medaus,
• 1 stiklinė verdančio vandens,
• 2 citrinos ledo kubeliai.

Kaip paruošti:

1. Sutarkuokite imbiero šaknį smulkia tarka.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite užvirti 15 minučių.
3. Įpilkite šviežių citrinos sulčių ir šaukštą medaus (pagal skonį).
4. Išmaišykite, perpilkite gėrimą į puodelį, ant kurio dugno uždėkite citrinos kubelius.

Šaldytą citriną ir citrinos ledo kubelius galima dėti į smūtį, salotas, sriubas, barščius ir net prie mėsos.