Citrusas Svytis: kas tai per vaisius ir kodėl mes jį mėgstame labiau nei apelsiną?

Vis dažniau vietiniuose prekybos centruose pradėjo atsirasti egzotinių produktų, kurių naudingos savybės, pasirodo, gali suteikti didelę paramą nepatiklių rusų sveikatai. Populiarėja Svytis – idealus vaisius imunitetui ir figūrai. Tiesa, kai kurie pirkėjai iki šiol vengia žalių vaisių, manydami, kad tai neprinokę greipfrutai. Siūlome skubiai sužinoti, kuo Svytis naudingas sveikatai ir ar gali kaip nors pakenkti.

Kas yra Svytis?

Išnagrinėsime detaliai Svytis vaisių: kas tai yra, kaip atrodo, kokio jis skonio.

Citrus Sweetie veislę išvedė selekcininkai iš Kalifornijos universiteto dar 1970-aisiais metais. Svytis yra dviejų citrusinių vaisių hibridas: greipfruto ir pomelo. Anglų kalbos šalyse jis vadinamas oroblanco, kas išvertus reiškia „baltas auksas“.

Vaisius gana didelis (paprastai iki 11 cm skersmens), turi blizgančią žalią žievelę. Minkštimas labai sultingas, saldus, su lengvu rūgštumu.

Oroblanco auga regionuose su šiltu klimatu:

• pietinėse JAV valstijose;
• Viduržemio jūros šalyse;
• Kinijoje ir Japonijoje;
• Izraelyje.

Vaisiuose beveik nėra sėklų ir kartumo. Tiesa, 50% masės sudaro stora balta žievelė ir pertvaros. Galbūt todėl Svytis pardavimais nepralenkė apelsinų, mandarinų ir greipfrutų.

Kaloringumas ir cheminė sudėtis

Svytis turi mažą kaloringumą: 100 g šviežio minkštimo yra tik 55–60 kcal. Riebalų ir baltymų sudėtyje beveik nėra, o angliavandenių mažai – iki 10 g. Taigi vaisius priklauso dietiniams produktams ir tinka lieknėjimui.

Vitaminų ir mineralų sudėties požiūriu oroblanco nenusileidžia kitiems citrusams. Apžvelgsime, kokios medžiagos yra vaisiaus minkštime ir baltosiose pertvarose.

• Vitaminas C

Pagrindinė vitamino C nauda yra kova su virusais ir bakterijomis. Tačiau nedaug kas žino, kad askorbo rūgštis taip pat mažina vėžio riziką, didina kraujagyslių stiprumą ir lėtina senėjimo procesus.

• Kalis, magnis

Kalis ir magnis – svarbūs mikroelementai širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai palaikyti. Pirmasis normalizuoja arterinį spaudimą ir ritmą, apsaugo nuo edemų, o antrasis stiprina širdies raumenį ir šalina skausmą.

• Fermentai

Fermentai – cheminių junginių grupė, dalyvaujanti maisto skaidyme, maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų įsisavinime. Todėl Svytį naudinga valgyti siekiant normalizuoti virškinimą.

• Eteriniai aliejai

Didžioji jų dalis yra žievelėje. Eteriniai aliejai turi tonizuojantį poveikį psichikai: mažina nuovargį, išveda žmogų iš stuporo, pakelia nuotaiką.

Kuo svitė naudinga sveikatai?

Didžiausią naudą oroblanchas atneš šaltuoju metų laiku, kai organizme trūksta vitaminų. Valgykite šį citrusą, kad nepasigautumėte ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos (ŪKVI).

Kokiomis dar gydomosiomis savybėmis pasižymi šis produktas?

• Normalizuoja riebalų apykaitą

Fermentai, esantys vaisiaus minkštime, dalyvauja skaidant riebalus. Perteklius pašalinamas iš organizmo, o likę lipidai aprūpina kūną energija.

Reguliariai vartojant svitę, blogojo cholesterolio kiekis kraujyje mažėja. Šis poveikis apsaugo žmogų nuo lėtinės ligos – aterosklerozės.

• Padeda numesti svorio

Jei kasdien valgysite šį citrusą, per mėnesį galite numesti iki 0,5–1 kg. Ir tai be griežtos dietos!

Svitės fermentai pagreitina medžiagų apykaitą, o maistinės skaidulos sutvarko žarnyno mikroflorą ir mažina apetitą. Mažas kaloringumas leidžia sultingus vaisius naudoti kaip kenksmingų saldumynų pakaitalą.

• Jaunina organizmą

Svitė – didelio antioksidacinio aktyvumo produktas. Jis mažina oksidacinį stresą, kurį sukelia laisvųjų radikalų veikla.

Dėl to sumažėja tokių baisių negalavimų, kaip vėžys, Alzheimerio liga, reumatoidinis artritas, katarakta, rizika. Saugodama organizmo ląsteles nuo irimo, svitė lėtina senėjimo procesus, gerina odos ir plaukų išvaizdą.

Potenciali svitės žala sveikatai

Svitės vartojimo kontraindikacijos yra tokios pačios kaip ir kitų citrusinių vaisių. Vaisiaus negalima valgyti sergant šiomis ligomis:

• alergija;
• lėtinės virškinimo trakto ligos – gastritas, skrandžio opa;
• uždegiminiai procesai inkstuose, ypač sergant pielonefritu.

Atsargiai produktą turėtų vartoti asmenys, turintys padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą. Jei dažnai kamuoja rėmuo, bet kokie citrusiniai vaisiai gali pakenkti, pablogindami būklę. Priežastis – didelis organinių rūgščių kiekis.

Būdama pomelo ir greipfruto giminaitė, svitė turi žemą glikemijos indeksą – mažiau nei 40. Saikingais kiekiais ji gali būti ant cukriniu diabetu sergančių asmenų stalo.

Kaip teisingai išsirinkti ir išvalyti svytį?

Rinkitės sunkius vaisius be įtrūkimų ir įlenkimų. Prinokęs vaisius paprastai kvepia kartumu, o ne rūgštumu.

Svitę lupti rankomis nepatogu dėl storos žievelės. Todėl rekomenduojame atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite vaisių ir patrinkite šiurkščia kempine (kad pailgintų laikymo trukmę ir palengvintų transportavimą, gamintojai citrusinius vaisius padengia vašku).
2. Žievelėje padarykite 4–5 negilius pjūvius.
3. Atskirkite minkštimą nuo žievelės, padalinkite skiltelėmis.

Taip pat galite supjaustyti svitę griežinėliais, o tada minkštimą išgriebti šaukšteliu.

Vaisių geriau suvalgyti iš karto, kol nesuirus vitaminui C ir fermentams.

Kaip valgoma svitė?

Paprastai svitis valgomas šviežias, kad į organizmą patektų kuo daugiau vitaminų. Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo produktu, kad nesusidurtumėte su virškinimo sutrikimais ir odos bėrimais. Per dieną pakanka suvalgyti iki 300 g minkštimo.

Dėl rūgštokai saldaus skonio žaliasis citrusas puikiai dera su šiais produktais:

• paukštiena;
• žuvimi ir jūros gėrybėmis;
• žaliomis daržovių salotomis;
• grybais;
• sūriu.

Iš šio vaisiaus gaminami vitamininiai džemai ir uogienės, cukatai, želė, marmeladas. Citrinos gabaliukai dedami į kepinius, vaisių kompotus, morsus ir smoothie.

Svitis yra vaisius, kuris palankiai išsiskiria iš kitų citrusinių. Jis daug saldesnis už greipfrutą ir net apelsiną, beveik neturi sėklų, gausus eterinių aliejų ir vitaminų. Jei norite išlaikyti liekną figūrą, sveiką širdį ir puikią nuotaiką, nepraleiskite šių egzotiškų vaisių.