Veiksmingi būdai greitai nulupti česnaką

Niekam ne paslaptis, kad česnakas yra puikus aštrus bet kokio patiekalo ingredientas. Tačiau kaip greitai nulupti česnaką, kad paruoštumėte išskirtinį ar įprastą valgį, žino ne kiekvienas. Susipažinkime su keliais būdais, kaip nulupti šį produktą be nereikalingų rūpesčių.

Kaip greitai nulupti česnaką, ištrauktą iš lysvės?

Jei vasarą ištraukėte česnaką iš lysvės ir nežinote, kaip jį nulupti, pateiktos rekomendacijos padės tai padaryti lengvai ir greitai.

• 1 būdas

Ištrauktą česnaką šiek tiek nuplaukite šiltu vandeniu ir padalinkite į atskiras skilteles. Jei skiltelės dar gana tvirtai sujungtos su pagrindine ašimi, tam naudokite bet kokį aštrų daiktą. Tada paimkite peilį plačiu storu ašmeniu ir stipriai paspauskite jo plokščiąja puse ant atskiros skiltelės. Veikiama jėgos sultinga luobelė pasislinks nuo česnako skiltelės paviršiaus ir atsiskirs nuo jos.

• 2 būdas

Neseniai ištrauktą česnaką padalinkite į atskiras skilteles ir įmerkite jas į šaltą vandenį. Laikykite jas tokioje būklėje apie dvidešimt minučių. Tada nupilkite vandenį ir pabandykite lupti – luobelė pati pradės luptis.

• 3 būdas

Atskirkite nuo pagrindo česnako skilteles ir įdėkite jas į karštą vandenį. Keletą minučių palaikykite skilteles verdančiame vandenyje ir nupilkite vandenį. Palaukite šiek tiek, kol skiltelės šiek tiek atvės, o tada pradėkite lupti luobelę, kuri lengvai atsiskirs nuo paviršiaus.

Patarimas

Česnako lupimą nuo luobelės įdedant skilteles į verdantį vandenį reikėtų atlikti, jei jį ruošiate vėlesniam naudojimui kaip padažo ar marinato ingredientą.

Gaminant patiekalus su šviežiu česnaku, siekiant suteikti ypatingą aromatą, nereikėtų naudoti trečiojo lupimo būdo. Veikiamas terminio apdorojimo, suyra kai kurie jo aromato komponentai, todėl jis žymiai susilpnėja arba tiesiog išnyksta. Be to, veikiamas aukštos temperatūros, česnakas praranda daug vitaminų, kurie taip reikalingi mūsų organizmui.

Baigus darbą, rankas nuo jo kvapo galima nuplauti paprasta druska.

Kaip greitai nulupti sausą česnaką?

Dauguma žmonių gamindami patiekalus naudoja šiek tiek padžiovintą arba visiškai sausą česnaką. Tokiu atveju plona luobelė limpa prie pirštų ir greitai nutrūksta. Kaip elgtis šiuo atveju?

• 1 būdas

Norėdami nulupti keletą sauso česnako skiltelių, turėtumėte paspausti jas delno paviršiumi ir tokioje padėtyje ridenti jas per stalą. Sausa odelė pradės greitai luptis, todėl ją bus galima lengvai nuimti.

• 2 būdas

Jei jūsų česnako derlius nėra milžiniškų dydžių, o priešingai, šiek tiek smulkokas, tuomet galite greitai nulupti česnaką tokiu būdu. Įdėkite reikiamą kiekį česnako skiltelių kuriam laikui į šaldytuvą. Tada išimkite ir panardinkite į šaltą nevirtą vandenį. Tokioje būklėje jūsų česnakas turi pagulėti ne mažiau kaip pusvalandį. Praėjus šiam laikui, luobelė įsigers vandens ir pradės brinkti, dėl ko jums pavyks be papildomų rūpesčių išvalyti bet kokį kiekį aštraus ingrediento.

• 3 būdas

Šis sausų česnakų valymo būdas tinka naudoti ne šviežius, o virtus. Česnaką padalinkite į skilteles ir trumpam panardinkite į verdantį vandenį. Tokioje būklėje jį reikia palaikyti ne ilgiau kaip vieną minutę. Tada išimkite iš verdančio vandens ir šiek tiek nusausinkite. Atvėsusias skilteles galima pradėti lupti. Luobelė greitai atsiskirs ir nusilups nuo skiltelių.

Patarimas

Po darbo su česnaku rankas galima nuplauti naudojant citrinos sultis, kurios lengvai pašalins česnako aromatą nuo jūsų delnų.

Profesionalių virėjų paslaptys

Daugelis virėjų, dirbančių restoranuose ir kavinėse, beveik kasdien nuo luobelės valo didelius česnako kiekius. Norėdami žymiai pagreitinti šį procesą, šios profesijos žmonės naudoja šiuos būdus.

• 1 būdas

Aštriu peiliu atsikratykite česnako skiltelės viršūnės ir padėkite ją ant kieto paviršiaus. Tada uždenkite česnako skiltelę plačiąja virtuvinio peilio puse ir paspauskite ja ant jos. Tai darydami išgirsite būdingą spragtelėjimą, reiškiantį, kad luobelė sprogo. Nuimkite peilį ir nulupkite česnaką. Dėl spaudimo jėgos taikymo česnako skiltelėje, luobelės nuėmimo procesas taps maloniu užsiėmimu. Beje, šis būdas pakeičia ir česnako formą, padarydamas ją „sutrintą“. Kitaip tariant, šiuo būdu galėsite ne tik greitai nulupti česnaką, bet ir suteikti jam reikiamą formą.

• 2 būdas

Toks būdas yra nepakeičiamas valant česnaką prieš sūdant pomidorus. Kaip žinoma, kuo daugiau česnako sūdytuose pomidoruose, tuo jie tampa aromatingesni. Paimkite du vienodus metalinius dubenis ir vieną iš jų pripildykite česnako skiltelių. Antruoju dubeniu uždenkite pirmąjį ir gerai pakratykite. Dubenis su česnaku galima kratyti maždaug dvidešimt sekundžių. Tada nuimkite viršutinį dubenį, ir prieš akis atsivers nuluptos česnako skiltelės. Atsargiai išrūšiuokite atsiskyrusią luobelę ir nupjaukite viršūnes. Dabar gautą nuluptą česnaką galima naudoti bet kokiems tikslams.

Šį būdą geriau naudoti ant gerai išdžiovintų skiltelių.

Patarimas

Po darbo galite panardinti rankas į kavos tirščius, ir nemalonus kvapas dings.

Siūlomi būdai padės jums greitai ir paprastai susidoroti su šia veikla jūsų mėgstamoje virtuvėje.