Kiek minučių virti ryžius maišeliuose, kad gautųsi skani košė

Kiek laiko virti ryžius maišeliuose, pirmiausia priklauso nuo pačių ryžių. Vienos veislės išverda greičiau, o kitos – ilgiau. Kruopos gali būti paprastos arba garintos, o tai taip pat turi įtakos gaminimo laikui. Gamintojas ant dėžutės nurodo išsamią paruošimo instrukciją. Vidutinis ryžių virimo laikas yra apie 20 minučių. Baltieji šlifuoti ryžiai išverda greičiau nei ketvirtį valandos. Rudieji ryžiai verdami iki paruošimo 25 minutes.

Ryžiai, virti vandenyje

Supakuota į maišelius kruopa yra visiškai paruošta virti ir nereikalauja išankstinio plovimo ar mirkymo. Tereikia patikrinti pakuotės vientisumą, kad gaminimo metu ryžiai neišbyrėtų ant puodo dugno.

Ryžių kruopų virimo vandenyje ypatumai:

• puodui pripildyti reikės gana didelio vandens kiekio, viršijančio maišelio aukštį 2 kartus;
• gaminimo metu kruopa sugeria vandenį, skysčio turi būti tiek, kad nereikėtų jo įpilti;
• kai vanduo užvirs, į puodą dedamas vienas ar keli maišeliai su ryžiais;
• virimo pradžioje į vandenį įberiamas reikiamas druskos kiekis, atsižvelgiant į savo skonį;
• tada puodas uždengiamas dangčiu, sumažinama ugnis ir ryžiai verdami 20–25 minutes.
• kai maišeliai išbrinksta, jie išimami, užkabinant šakutę už specialaus plyšio.

Išvirtą kruopą pakuotėje 2–3 minutėms dedama į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Tada kiekvienas maišelis viename krašte įpjaunamas ir atsargiai ryžiai išpilami į lėkštę.

Tokiu būdu galima paruošti trapų garnyrą žuviai ir mėsai. Ryžių skonį pagerins nedidelis gabalėlis sviesto. Jei patiekiamas mėsos padažas, sviesto galima nenaudoti. Taip paruošti ryžiai dedami į salotas, pyragų įdarą. Jei reikia gaminti kopūstų suktinukus ar ežiukus, kruopą reikėtų šiek tiek neprivirti.

Pieninė ryžių košė

Maišeliuose supakuotus ryžius gamina keli Rusijos prekių ženklai. Gamintojai turi gerą reputaciją, pirkėjai jais pasitiki.

Šiame sąraše:

• „Mistral“;
• „Uvelka“;
• „Makfa“.

Pieninę ryžių košę galima išvirti ir iš kruopos maišeliuose. Pradžioje reikia išvirti ryžius iki pusės paruošimo. Tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Garinti ryžiai verda kiek ilgiau.

Tada į puodą įpilama šiek tiek vandens, įdedama pieno ir užvirinama. Pieno kiekis priklauso nuo porcijų skaičiaus ir norimo košės tirštumo.

Maišeliai įpjaunami iš kampo ir pusiau išvirti ryžiai suberiami į puodą. Užvirus pagal skonį dedama druskos ir cukraus, viskas išmaišoma. Košė verdama tol, kol ryžiai beveik sugeria visą pieną ir tampa minkšti. Jei pieno nepakanka, jo įpilama po truputį gaminimo metu. Prieš patiekiant į košę dedama lydyto arba paprasto sviesto.

Ryžiai, virti multivarke

Ryžiai – tai javai, kuriems tinka virimas garu. Būtent šiuo principu sukonstruotos ryžių viryklės. Tačiau nebūtina pirkti papildomo prietaiso ryžiams virti, kuris be šeimininkės dalyvavimo paruoštų ryžių košę ar garnyrą. Šiuolaikiniuose daugiafunkciniuose puoduose taip pat galima virti javus automatiniu režimu, gaunant aukštos kokybės produktą.

Daugelis modelių turi tokią funkciją kaip „virimas garais“.

Gaminimo ypatybės:

• 2 maišeliams reikės 1 l vandens;
• trupinami ryžiai verdami atidarius dangtį;
• vandenį geriau iš anksto užvirti elektriniame virdulyje, kad gaminimo procesas užtruktų trumpiau;
• verdantis vanduo pilamas į dubenį, ten pat dedami ryžiai maišelyje;
• daugiafunkciniame puode javai verda šiek tiek ilgiau nei įprastai – 30 minučių;
• kad ryžiai nebūtų neskanūs, vanduo pasūdomas.

Kai laikmatis išsijungia, ryžiai išimami iš vandens, užkabinant šakute už angos pakuotėje. Tokiu būdu išvirti javai tampa gležni ir minkšti. Virtus ryžius galima patiekti su kotletais, guliašu, troškinta mėsa, kepta žuvimi. Jei planuojama gaminti pusgaminius, javus reikia virti 10 minučių trumpiau ir atvėsinti tiesiai maišeliuose po šalto vandens srove.

Ryžių gaminimas mikrobangų krosnelėje

Patogi ryžių pakuotė atskirų maišelių pavidalu leidžia juos gaminti įvairiais būdais, sumažinant darbo sąnaudas. Šioje užduotyje gali padėti mikrobangų krosnelė. Toks variantas dažnai naudojamas sodyboje ar darbe, kur nėra galimybės paruošti karšto patiekalo dėl visaverčės viryklės trūkumo.

Iš esmės gaminimas šiuo būdu mažai skiriasi nuo tradicinio ryžių virimo:

• mikrobangų krosnelėje negalima naudoti metalinio puodo, todėl reikės tinkamo dydžio stiklinio ar plastikinio indo;
• ant indo būtinai turi būti žymėjimas, leidžiantis jį naudoti mikrobangų krosnelėje;
• į indą įdėtas maišelis užpilamas verdančiu vandeniu, paliekant 3-4 cm iki krašto;
• ryžius reikia virti uždengus dangčiu (kad neištaškytų vanduo) visa galia (800 W) 15 minučių.

Paruoštus ryžius išlaisvinkite iš pakuotės, perpjaudami ją peiliu ar žirklėmis, ir dėkite į lėkštę. Jei mikrobangų krosnelės galia mažesnė, gaminimo laiką pailginkite 4–5 minutėmis.

Klausimai ir atsakymai

Kaip paruošti ryžius maišeliuose, kad jie nesuliptų?

Virtų ryžių lipnumas tiesiogiai susijęs su vandens kiekiu, kuriame jie buvo verdami. Todėl verta pilti kuo daugiau skysčio, naudojant didelės talpos indą. Žinoma, košės gaminimui ši taisyklė netinka, nes šiuo atveju svarbios proporcijos. Ir dar – ryžių negalima pervirti.

Kokius ryžius geriau pirkti – paprastus ar garintus?

Pagal baltymų, riebalų, angliavandenių ir kaloringumo santykį abi javų rūšys yra vienodos. Tačiau garintuose ryžiuose dėl išankstinio apdorojimo išlieka daugiau vitaminų ir mineralų, todėl galima teigti, kad jie yra sveikesni. Be to, garinti javai turi mažesnį glikemijos indeksą, kuris veikia cukraus kiekį kraujyje.

Kuo rudieji ryžiai maišeliuose skiriasi nuo baltųjų ir kodėl jie laikomi sveikesniais?

Rudieji ryžiai turi išlikusią luobelę, todėl produkto sudėtis yra itin vertinga, tačiau reikalauja ilgesnio terminio apdorojimo. Rudi javai po virimo įgauna lengvą riešutų skonį. Dietologai palankiau vertina nevalytus ryžius ir laiko juos tinkamais sveikai mitybai.

Kartu su mokslo atradimais ir techninėmis naujovėmis į mūsų gyvenimą ateina ir pažangesni maisto gaminimo būdai. Ryžius maišeliuose lengva išvirti neskiriant tam daug laiko ir praleidžiant javų plovimo prieš ir po virimo etapus. Gaminant svarbu laikytis rekomenduojamo laiko ir naudoti didelį vandens kiekį. Dviem ryžių maišeliams reikia ne mažiau kaip 1 l skysčio, kad javai būtų trapūs ir švelnūs.