Kiek laiko virti grikius maišeliuose, kad jie būtų skanūs?

Grikius maišeliuose reikia virti tiek pat, kiek ir paprastus sveriamus grūdus. Vidutinis virimo laikas užvirus vandeniui yra 10-15 minučių. Kad grikiai nepervirtų, juos reikia panardinti į verdantį pasūdytą vandenį. Garnyrą galima išvirti ne tik ant viryklės puode, bet ir multivarke ar mikrobangų krosnelėje. Yra keletas niuansų, kuriuos reikia žinoti.

Kiek ir kaip virti grikius maišeliuose?

Grikių košės gamybai pirmiausia reikia užvirti vandenį. Tai užtruks maždaug 10 minučių. Tada maišelį su grūdais reikia lėtai panardinti į verdantį vandenį, pasūdyti ir, neuždengiant dangčiu, virti 10-15 minučių.

Visas gamybos procesas nuo pradžios iki pabaigos užtrunka 20-25 minutes.

Tikslus virimo laikas nurodytas ant kartoninės pakuotės. Rekomenduojame neišmesti dėžutės, kad bet kada galėtumėte pažiūrėti, kaip taisyklingai ir kiek laiko virti grikius maišelyje. Priklausomai nuo to, kokias žaliavas naudoja gamintojas, virimo rekomendacijos gali šiek tiek skirtis.

Kiek verda porciniai paprasti ir žalieji grikiai iš skirtingų prekių ženklų:

Ant viryklės puode

Grikių košė bus skanesnė, jei ją virsite ant silpnos ugnies inde storu dugnu ir sienelėmis.

Būtina:

1. Supilkite į puodą reikiamą kiekį vandens (skaičiuojant 3 stiklines vandens 1 porcijai grūdų).
2. Pastatykite puodą ant viryklės. Įjunkite stiprią ugnį ir palaukite, kol skystis smarkiai užvirs.
3. Panardinkite reikiamą skaičių maišelių į puodą.
4. Įberkite druskos pagal skonį.
5. Sumažinkite ugnį iki silpno lygio.
6. Virkite grikių košę 10-15 minučių, neuždengdami dangčiu.
7. Išjunkite ugnį. Įkiškite šakutę į angą viršutinėje maišelio dalyje ir tokiu būdu ištraukite iš vandens.
8. Skysčio perteklius greitai nutekės per virimo apvalkalo skylutes.
9. Nupjaukite plėvelės kampelį ir išpilkite garnyrą į lėkštę. Įdėkite gabalėlį sviesto, daržovių, grybų ar mėsos pagal skonį.

Atsargiai! Po virimo maišelis su grikiais lieka labai karštas. Iš jo sklinda garai. Neimkite jo rankomis, kad nusidegintumėte.

Mikrobangų krosnelėje

Jei reikia greitai pagaminti grikius maišelyje, virimui galite naudoti mikrobangų krosnelę.

Kaip taisyklingai ir skaniai išvirti garnyrą mikrobangų krosnelėje:

1. Užvirinkite vandenį virdulyje, skaičiuodami 3 stiklines skysčio vienai porcijai.
2. Supilkite verdantį vandenį į gilią karščiui atsparią talpą.
3. Pasūdykite vandenį.
4. Įdėkite į talpą reikiamą kiekį grikių.
5. Nustatykite maksimalų režimą mikrobangų krosnelėje ir gaminimo laiką 10 minučių.
6. Palaukite, kol laikmatis praneš apie gaminimo pabaigą.
7. Atsargiai išimkite garnyrą iš vandens ir nuimkite plėvelę.
8. Jau lėkštėje pagal skonį įdėkite sviesto, cukraus arba druskos.

Multivarkėje

Sultingų, trupančių grikių mėgėjai dažnai garnyrui ruošti naudoja multivirkę. Džiugina tai, kad išvirus kruopas maišelyje dubens nereikia ilgai plauti.

Reikia:

1. Įdėkite grikių maišelį į multivirkę.
2. Užpilkite 3 stiklinėmis verdančio vandens.
3. Įdėti druskos.
4. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Kruopos“ arba „Grikiai“.
5. Virimo laikas – 25 minutės.

Toliau garnyrą reikės išimti iš pakuotės, sumaišyti su sviestu ar kitais priedais pagal savo nuožiūrą.

Priklausomai nuo patiekalo

Daugelis net neįtaria, kad išvirtus grikius galima panaudoti blynų tešlai arba kukuliams gaminti.

Priklausomai nuo patiekalo, jie verdami tam tikrą laiką:

Grikių maišeliai patiekalams verdami iki paruošimo. Jie sujungiami su kitais ingredientais skirtinguose gaminimo etapuose, priklausomai nuo recepto.

• Pieniškai grikių košei paruošti imami karšti atskirai išvirti grikiai (nuimta plėvele), kambario temperatūros pienas, sviestas, cukrus (medus), ir viskas sumaišoma. Košė troškinama ant mažos ugnies, maišant, 10 minučių. Tada indas apvyniojamas 10 minučių. Paruošta!
• Norint pagaminti grikinius blynus, reikia sumalti 10 valgomųjų šaukštų paruoštos minkštos košės trintuvu. Kai masė atvėsta, įdėkite 1 kiaušinį, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, 1 valgomąjį šaukštą cukraus, 5 valgomuosius šaukštus miltų, 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus ir 500 ml pieno. Tešla kruopščiai išmaišoma. Blynai kepami įprastu būdu gerai įkaitintoje keptuvėje.

Klausimai ir atsakymai

Kuo skiriasi grikiai maišeliuose nuo sveriamų grūdų?

Pagrindinis skirtumas – naudojimo patogumas. Grikiai maišeliuose yra padalinti į porcijas. Galima virti košę vienam valgymui ir tam tikram žmonių skaičiui. Porcijas dažnai naudoja žmonės, kurie stebi savo mitybą ir stengiasi nepersivalgyti. Be to, virimo metu jie neišverda ir neprilimpa prie indų. Net paauglys gali lengvai paruošti skanų garnyrą. Biri kruopa, netgi brangi, dažnai pakuotėje turi augalinių šiukšlių. Ją reikia perrinkti ir nuplauti vandeniu. Grikiai maišeliuose visada švarūs. Tiesa, jie kainuoja 2–3 kartus brangiau perskaičiavus 1 kg.

Ar reikia plauti grikius maišeliuose prieš verdant?

Ne, gamintojai neduoda tokių rekomendacijų. Paprastai į virimo maišelius fasuoja švarius, kalibruotus, geros kokybės kruopas be šiukšlių. Bet jei kyla abejonių šiuo klausimu, galite nuplauti grikius tiesiai maišelyje po tekančiu vandeniu arba dubenyje. Dėl gausių skylučių kruopos gerai išsiplauna, skystis neužsilaiko viduje.

Nebūtina įsiminti, kiek laiko verda grikiai maišelyje, kad pagamintumėte pirmos klasės garnyrą. Gamintojai viską apskaičiavo – kai tik košė išverda, ji užpildo maišelį iki kraštų. Porciniai grikiai nepridega prie indo sienelių ir per daug neišverda, o skysčio perteklius išteka pro maišelio skylutes. Tik nepamirškite grikių košės ant viryklės per ilgai, kitaip gali kilti gaisras.