Kuo skiriasi „Herkulio“ dribsniai nuo avižinių dribsnių ir kas geriau bei sveikiau?

Parduotuvių ir prekybos centrų lentynose Hercules ir avižiniai dribsniai visada stovi greta. Daugelis abejoja, ar tai ta pati košė, ar vis dėlto Hercules kuo nors skiriasi nuo avižinės košės. Abu produktai gaminami iš avižų ir yra avižiniai dribsniai. Jie gali būti skirtingo apdorojimo laipsnio, reikalauti virimo ar ne. Jei Hercules pagamintas pagal GOST 21149-93, vadinasi, pagrindas yra geriausios kokybės avižos, o košę reikės virti 15–20 minučių.

Kuo skiriasi Hercules nuo avižinės košės?

Žodžio „Hercules“ vartojimas iš dalies yra įmonių reklaminis triukas. SSRS užaugusi karta avižinę košę pažįsta pavadinimu „Hercules košė“. Produktai gali neturėti skirtumų. Pavyzdžiui, nuotraukoje pavaizduoti du produktai su tomis pačiomis savybėmis:

Avižiniai dribsniai nuo Hercules skiriasi tik tuo atveju, jei jie pagaminti pagal GOST 21149-93. Pagal dokumentą jie būna trijų rūšių: Hercules, Extra ir žiedlapių dribsniai.

• Hercules ir žiedlapių dribsniai gaminami iš aukščiausios rūšies kruopų (GOST 3034).
• Extra rūšis gaminama iš 1-os klasės avižų (GOST 28637). Jos skiriasi numeriais.

Pavyzdys, kai yra skirtumas tarp avižinės košės-Hercules ir avižinių dribsnių:

Kuo jie skiriasi:

Kas yra Hercules (avižinė košė)?

„Hercules“ yra prekės ženklas. Įmonė tapo pirmąja, pradėjusia gaminti ir populiarinti avižinę košę SSRS.

Laikui bėgant, nesant vertų konkurentų, Hercules pradėti vadinti visi avižiniai dribsniai. Pavadinimas turi nuorodą į senovės graikų Hercules – galingą ir stiprų herojų, atlikusį žygdarbius. Sovietiniams vaikams nuo vaikystės sakydavo: „Sriuba ir košė – mūsų maistas“. „Valgyk košę, užaugsi didvyriu (gražuole)“. Buvo manoma, kad nuo Hercules košės vaikai augo stiprūs ir sveiki.

Vėliau kiti prekės ženklai pradėjo naudoti pavadinimą „Hercules“ avižinei košei, siekdami pritraukti pirkėjų dėmesį.

Daugelis teikia pirmenybę Hercules košei, nors skirtumo tarp jos ir avižinių dribsnių gali ir nebūti.

Kas yra avižiniai dribsniai?

Avižiniai dribsniai – tai stipriai suploti (presuoti) avižų grūdai. Skirtingai nuo kruopų, kurios verdamos nuo 1 valandos, dribsnių paruošimas trunka nuo 5 iki 15 minučių.

Avižos – nerepli kultūra. Augalas auga kaip piktžolė, puikiai toleruoja šaltą ir drėgną klimatą. Mongolijoje, Anglijoje ir Kinijoje avižomis nuo seno šerdavo gyvulius. S. Johnsonas žodyne rašo, kad Anglijoje jomis šeria arklius, o Škotijoje – žmones. Štai toks nelabai malonus palyginimas. Rusų patarlė sako: „Avižos net pro vyžas išdygsta“. Senovėje Rusijoje avižinė košė, kisieliai ir blynai buvo kasdienis valstiečių racionas, o pietuose iš avižų gamindavo daugiausia stiprinantį ligonininį maistą.

Kad avižų patiekalai būtų skanūs ir lengvi, gamindavo tolokną – iš kruopų gaudavo miltų, kepdavo, užpylinėdavo prie šiltos krosnies, o paskui trindavo ir sijodavo. Dėl to ji tapdavo mažiau lipni, greitai išbrinkdavo vandenyje ir sultinyje.

XIX amžiaus antrojoje pusėje įvyko tikras „avižų bumas“. Kruopas išmoko apdoroti garais ir presuoti. Atsirado pirmieji dribsniai.

Amerikoje avižinius dribsnius kaip pusryčius išpopuliarino kompanija „Quaker Oats“, įkurta 1877 metais.

Klausimai-atsakymai

Kas sveikiau – Herkulesas ar avižiniai dribsniai?

Proporcingai dribsnių storiui ir virimo trukmei didėja produkto natūralumas ir mažėja glikemijos indeksas. Sveikiausi – stori dribsniai, iš viso grūdo, reikalaujantys ilgo virimo. Tai gali būti „Hercules“ (pagamintas pagal GOST), žiedlapiniai avižiniai dribsniai arba avižiniai dribsniai „Extra Nr. 3“.

Kam nereikėtų valgyti avižinės košės?

Košė draudžiama žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu ir netoleruojantiems glitimo (celiakija).

Su pavadinimu „Hercules“ asocijuojasi stiprūs ir sveiki vaikai, godžiai valgantys maistingą košę. Avižinių dribsnių nauda žinoma kiekvienam. Tai maistingas ir sotus maistas, turtingas B grupės vitaminų, PP, geležies ir magnio. Gleivinga košė palankiai veikia virškinimą – švelniai valo žarnyną nuo maisto likučių, užkerta kelią uždegiminiams procesams, normalizuoja mikroflorą, apsaugo virškinimo organų sieneles nuo dirginančio skrandžio sulčių poveikio. Avižinė košė gali sumažinti skausmą sergant gastritu, padeda numesti antsvorio.

Norint gauti iš pusryčių maksimumą, svarbu išmanyti dribsnių rūšis. Reikia atsiminti, kad greitai paruošiamos košės pavadinimu „Hercules“ neturi nieko bendra su sovietine Hercules koše. Jose yra minimalus maistinių skaidulų kiekis ir maksimalus priedų – cukraus, skonio stipriklių, vaisių ir uogų imitacijų. Tokių avižinių dribsnių kaloringumas ir glikemijos indeksas yra aukščiausi.