Kaip išvalyti kiaušinius per kelias sekundes – 3,5 veiksmingo būdo

Vaikystėje, maždaug 4 metų, mano nerūpestingame gyvenime įvyko perversmas – močiutė nusprendė, kad laikas padaryti mane šeimininke. Pretekstu „tu gi mergaitė“ mane pradėjo mokyti virtuvės gudrybių. O, kaip aš nekenčiau lupti kiaušinių! Lukštas nusilupa mikroskopiniais gabalėliais, aštriais kraštais įsirėžia į pirštus... Stebėdamas mano kančias, senelis tik nusišypsojo ir parodė, kaip viską padaryti daug greičiau ir paprasčiau.

Kad kiaušiniai gerai luptųsi, yra du pagrindiniai patarimai:

1. Prieš verdant į vandenį įberti arbatinį šaukštelį sodos arba valgomąjį šaukštą druskos.
2. Kai kiaušiniai išverda, reikia juos išgriebti iš verdančio vandens ir kelioms minutėms perkelti į šaltą vandenį.

1 būdas – pučiame!

Įspūdingiausias ir juokingiausias variantas – būtent jį man pirmiausia parodė senelis.

1. Virtą kiaušinį reikia šiek tiek atvėsinti, pabelsti iš skirtingų pusių ir pavažinėti po stalą – jis turi pasidengti įtrūkimų tinkleliu.
2. Ant „snapelio“ atkrapštome lukštą taip, kad susidarytų „plikė“ maždaug centimetro skersmens.
3. Ant „užpakaliuko“ atkrapštome lukštą šiek tiek daugiau – 2–2,5 cm skersmens.
4. Nestipriai suspaudžiame kiaušinį kumštyje ir iš visų jėgų pučiame į jį iš snapelio pusės, prispausdami lūpas prie lukšto. Voila — virtas kiaušinėlis iššoka iš savo „marškinių“.

Žinoma, toks būdas tinka vaikams pralinksminti, tačiau mažai kas norės jį naudoti kasdien. Todėl jūsų dėmesiui – 1,5 būdas: tiesiog pabelkite ir pavažinėkite kiaušinį, kad jį būtų patogiau lupti.

2 būdas – purtome!

Esmė štai kokia: reikia pasiekti, kad per plyšius lukšte po juo patektų drėgmės – tada visa nereikalinga lengvai atsiskirs nuo baltymo paviršiaus.

Galima veikti įvairiais būdais:

• Po virimo nupilkite karštą vandenį, į dugną įpilkite 1 cm šalto vandens ir pakratykite puodą sukamuoju judesiu, kad kiaušiniai trankytųsi vienas į kitą. Lukšte susidarys įtrūkimai, pro kuriuos vidun pateks vanduo.
• Įdėkite kiaušinį į platų storasienį stiklinį indelį, įpilkite šiek tiek vandens. Uždenkite stiklainį ranka ir energingai pakratykite jį virš kriauklės. Po tokių paprastų manipuliacijų sulaužytas lukštas lengvai nusilups kaip plėvelė.

Jei reikia greitai nulupti daug kiaušinių, vietoj stiklinės galima naudoti dviejų litrų stiklainį su užsukamu dangteliu.

Tik nepersistenkite – jei per stipriai ir ilgai purtysite indą, gali sutrupėti ne tik lukštas, bet ir visas turinys!

3 būdas – praduriame!

Tai variantas tiems, kurie ketina virti šviežiausius naminius kiaušinius ir žino, kaip blogai jie luptis, jei nepagulėjo keletą dienų.

1. Imame kanceliarinius smeigtukus (tie, su aštriu atlenktu kampeliu, netinka). Labai atsargiai praduriame jais lukštą, dengiantį oro kamerą – tai sritis nuo „užpakaliuko“ pusės.
2. Kiaušinius verdame kaip įprasta. Nepamirškite į vandenį įberti sodos ar druskos.
3. Minutę palaikę virtus kiaušinius šaltame vandenyje, kiekvieną jų švariai nulupame. Lukštas lengvai atsiskirs, nes per mygtuku padarytą skylutę virimo metu vidun pateko drėgmė.

Peržiūrėjus visus būdus, išvada ateina savaime: stebuklų nebūna, todėl apie lengvą vištų kiaušinių lupimą reikia pagalvoti dar prieš verdant. Svarbu pasiekti, kad tarp priešlukštinės plėvelės ir baltymo susikauptų šiek tiek drėgmės – tuomet lukštą bus galima nuimti per porą sekundžių.