Kaip išvirti kukurūzus per 5 minutes. Reikia mikrobangų krosnelės ir maišelio

Kukurūzų virimas trunka nuo pusvalandžio (jei burbuolės yra «pieninės» brandos) iki kelių valandų. Tačiau jei kukurūzus virsite mikrobangų krosnelėje maišelyje, jie bus paruošti jau per penkias–dešimt minučių. Mes papasakosime, kaip išsirinkti tinkamas burbuoles virimui mikrobangų krosnelėje ir kaip jas išvirti ne tik greitai, bet ir saugiai.

Kukurūzai mikrobangų krosnelėje: receptas

Kukurūzus mikrobangų krosnelėje galima gaminti keliais būdais:

• Visą be lapų. Pagal skonį jie niekuo nesiskirs nuo burbuolių, išvirtų puode ant viryklės. Paruošimas virimui atliekamas kaip įprasta.
• Visą su lapais. Šios burbuolės pagal skonį primena garuose virtas. Prieš dėdami jas į maišelį, nuimkite viršutinį lapų sluoksnį – pirma, ant jų susikaupė visos dulkės ir nešvarumai, antra, jie pernelyg kieti ir sausi, todėl į save sugeria drėgmę, o ne ją atiduoda.
• Gabalėliais. Šis būdas naudojamas virti labai ilgas burbuoles, kurios sunkiai telpa ir į maišelį, ir į mikrobangų krosnelę. Jei jums pasitaikė būtent tokios, prieš virimą nulupkite lapus ir supjaustykite 5–6 cm storio gabaliukais.

Nepriklausomai nuo to, kurį gaminimo variantą pasirinkote, būtinai nupjaukite kukurūzų storą ir kietą „užpakaliuką“ (tą vietą, kuria burbuolė buvo pritvirtinta prie stiebo).

Atitinkamai paruošę burbuoles, pradėkite virti:

1. Įdėkite kukurūzus į maišelį ir įpilkite kelis šaukštus vandens.
2. Tvirtai užriškite maišelį. Viršutinėje dalyje peilio galiuku ar dantų krapštuku padarykite keletą skylučių garui išeiti. Priešingu atveju maišelis pūsis tol, kol sprogs.
3. Padėkite maišelį į bet kokį gilų lėkštę, kurią galima naudoti mikrobangų krosnelėje.
4. Įdėkite lėkštę su maišeliu į mikrobangų krosnelę ir nustatykite laikmatyje laiką – penkias minutes, tada nustatykite galią 1000 vatų. Jei jūsų krosnelės maksimali galia mažesnė, atitinkamai pakoreguokite gaminimo laiką.
5. Po garso signalo ištraukite kukurūzus iš mikrobangų krosnelės, įsitikinkite, kad jie išvirė, pagal skonį patepkite sviestu, pabarstykite druska ir patiekite ant stalo. Jei burbuolės nespėjo išvirti, grąžinkite jas atgal į krosnelę ir baikite virti dar vieną–dvi minutes.

Gaminimo taisyklės ir paslaptys

Daugelis šeimininkių kukurūzams virti naudoja įprastus polietileninius maišelius, kurie, nors ir atlaiko aukštesnę nei 100 °C temperatūrą, vis dėlto nėra skirti karštų maisto produktų laikymui.

Kad nerizikuotumėte savo sveikata, įsigykite specialius kepimo maišelius – jie pagaminti iš karščiui atsparios plėvelės ir neturi kenksmingų cheminių junginių, kurie išsiskiria būnant orkaitėje.

O kad kukurūzai išvirtų tikrai greitai, negaminkite vienu metu daugiau nei dviejų burbuolių. Jei užpildysite maišelį iki viršaus, teks tris ar keturis kartus padidinti virimo laiką ir periodiškai apversti maišelio turinį.

Kokius kukurūzus pasirinkti virimui mikrobangų krosnelėje?

Greitu būdu galima paruošti tik jaunas maistinių kukurūzų burbuoles. Būna ir pašarinių kukurūzų – parduotuvėse jų beveik nerasi, o turguje jie parduodami labai dažnai. Jų grūdai kieti, ir juos iki reikiamos būklės galima išvirti tik ilgai verdant puode.

Rinkdamiesi burbuoles, būtinai jas patikrinkite – atsargiai išskleidę lapus, atskirkite nuo burbuolės vieną grūdelį ir sutrinkite jį tarp pirštų. Jis turi būti tankus, bet ne kietas, ir viduje turėti balkšvą skystį (vadinamąjį „pieną“). Taip pat pasiteiraukite kukurūzų veislės – jei pardavėjas sunkiai atsako, greičiausiai jis parduoda pašarines burbuoles.

Klausimai ir atsakymai

Ką, be vandens, įdėti į maišelį su burbuolėmis, kad pagerintumėte kukurūzų skonį?

Jei atskiesite vandenį pienu santykiu 1:1, burbuolių skonis bus švelnesnis ir kreminis. Jei turite nelabai riebaus – 1% ar 2,5% – pieno, juo galite visiškai pakeisti vandenį.

Ar reikia dėti druskos prieš verdant?

Druska pailgina virimo procesą ir padaro grūdus kietesnius, todėl kukurūzus sūdyti verta tik prieš pat valgį.

Nusipirkote paprastų, o ne super saldžių kukurūzų. Ar galima juos padaryti skanesnius, į vandenį įdėjus cukraus?

Galima, tačiau nereikėtų tikėtis tokio pat ryškiai saldaus skonio kaip specialių veislių. Keletas žiupsnelių cukraus, įdėtų į vandenį, suteiks burbuolėms tik lengvą saldumo atspalvį.

Dabar žinote, kaip virti kukurūzus mikrobangų krosnelėje ir kiek laiko tai užtruks. Toks gaminimo būdas tikrai pravers jums atostogaujant, jei išnuomotame būste nėra viryklės. O namuose jis leis sutaupyti laiko ir pasimėgauti skaniomis burbuolėmis daug greičiau.