Racionali mityba: gaminame visai savaitei per vieną dieną

Maistas, kuris gaminamas visai savaitei iš anksto, gali būti labai sveikas ir skanus. Be to, sugaišus vos vieną dieną, šeimininkė bus „išlaisvinta nuo prievolės“ – jai nereikės kiekvieną vakarą po darbo stovėti prie viryklės. Taip pat pavyks išvengti kasdienių varginančių apsipirkimų maisto parduotuvėse.

Maisto gaminimo savaitei privalumai

Vienas neginčijamas ir svariausias gaminimo iš anksto privalumas – laiko taupymas, kurį galima skirti sau ir artimiesiems. Dėl paruošimo galima gyventi neskubančiu tempu, mėgaujantis kiekviena akimirka.

Kiti privalumai:

• atliekų nebuvimas – vienu kartu atsikratoma visų šiukšlių, kurios susidaro gaminant patiekalus;
• švara – darbo paviršiai neteršiami visą savaitę, nešvarių indų kriauklėje yra minimalus kiekis;
• greitai gendančių produktų galiojimo laiko pratęsimas – dėl užšaldymo vaisiai arba, pavyzdžiui, varškė nerizikuoja būti išmesti kaip sugadinti dėl ilgo laikymo.

Maisto ruošimo atsargai paslaptys

Norint per vieną dieną paruošti maistą artimiausiai savaitei, verta įsiklausyti į patyrusių šeimininkių patarimus. Pirmiausia reikia apgalvoti meniu, o tada, vadovaujantis rekomendacijomis, eiti apsipirkti ir pradėti gaminti.

Sąrašo sudarymas

Norint išvengti nereikalingų išlaidų, į parduotuvę einama apgalvojus meniu. Išrašomi ingredientai, reikalingi gaminimui, ir sudaromas jų sąrašas. Jis leis sutaupyti laiko apsiperkant prekybos centre ir neįdėti į krepšelį kenksmingų ir nereikalingų „daiktelių“, kuriuos dažnai siūlo prie kasos, dar ir su nuolaida.

Vienkartinis apsipirkimas

Jei tikslas – mažiau laiko praleisti virtuvėje, paruošti maistą visai savaitei padės vienas apsilankymas maisto prekių hipermarkete. Tai verta daryti darbo dieną. Pagrindinės priežastys dvi:

1. Žmonių tuo metu parduotuvėje yra daug mažiau – nėra eilių prie kasų, o asortimentą išnagrinėti daug paprasčiau.
2. Yra galimybė savaitgalius praleisti užsiimant įdomesne veikla.

Griežtas produktų sąrašo laikymasis

Prieš eidami į parduotuvę, turėtumėte psichologiškai nusiteikti – tai padės išsaugoti biudžetą, atsisakant neapgalvotų pirkinių. Kadangi parduotuvėse dirba profesionalūs rinkodaros specialistai, labai sunku susilaikyti nuo nereikalingų pirkinių. Prieš įžengiant pro prekybos centro duris, geriau dar kartą perskaityti sąrašą.

Paruošimas

Kai kuriuos produktus galima paruošti iš anksto – pasigaminti pusgaminius. Jei patiekalui paruošti prireiks paprikų, morkų, kitų daržovių, jas susmulkinama iš anksto. Taip pat elgiamasi ir su mėsa – ji nuplaunama, nuvalomos plėvelės, supjaustoma gabalėliais. Paruošti produktai užšaldomi.

Norint suteikti patiekalams aromato, verta naudoti žalumynus, kuriuos galima paruošti atsargai – susmulkinti, sudėti į ledo formeles ir užpilti saulėgrąžų aliejumi.

Talpyklų paruošimas

Maistui, paruoštam atsargai, geriau naudoti ryškias, įvairių formų talpyklas. Tai padeda lengvai rasti šaldiklyje tuo metu reikalingą patiekalą. Mažus indus galima pasiimti į darbą. Kadangi maisto nereikia perkrašinėti į kitus indus, tai taupo laiką ir plaunant indus.

Įdomu, kad spalvoti indai „motyvuoja“: jie daro gaminimo procesą įdomesnį dėl tokios neįprastos pabaigos – maisto išfasavimas į spalvotus indus.

Virtuvės prietaisų naudojimas

Blenderis, virtuvės kombainas, multivarkė – tai prietaisai, skirti palengvinti šeimininkės gyvenimą. Neverta atsisakyti jų naudojimo: maisto gaminimo procesas vyksta daug greičiau ir nepastebimai. Pakanka įmesti ką nors į kombainą ir paspausti mygtuką, kad susmulkintumėte produktą. Paruoštą ingredientą tereikia supakuoti ir išsiųsti į šaldiklį.

Laiką reikia paskirstyti racionaliai. Kol multivarkėje verda kruopos, galima supjaustyti salotą ir paruošti sumuštinius. Jei meniu yra garuose virta mėsa, jos paruošimo metu daržovės pjaustomos. Tomis pačiomis minutėmis, kai atsiranda nešvarūs indai, jie iš karto plaunami: dar neišdžiūvusius nešvarumus pašalinti daug lengviau, ir nereikia papildomai praleisti laiko virtuvėje.

Gebėjimas pagaminti kelis paprastus patiekalus

Paprastas maistas dažnai būna ir naudingiausias. Verta skirti šiek tiek laiko naujų receptų mokymuisi ir savo firminio patiekalo, kurį lengva gaminti, paieškoms. O jei eksperimentuosite, net kiaušinienę galima paversti kulinariniu šedevru. Svarbiausia nebijoti derinti ingredientus, dėti prieskonių, naudoti skirtingas mėsos, žuvies rūšis.

Įdomūs patiekalų variantai

Yra daugybė paprastų ir naudingų patiekalų, kurių receptai pravers bet kuriai šeimininkei.

Varškėčiai

Pradėti dieną nuo skanaus ir naudingo padės iš anksto paruošti varškės gaminiai.

16 varškėčių paruošimui reikės minimalaus produktų rinkinio:

• varškė – 400 g;
• cukrus – 150–200 g;
• kriaušė – 300 g;
• augalinis aliejus – kiek reikės.

Darbo eiga:

1. Vaisiai sutarkuojami nuėmus žievelę ir sėklas.
2. Varškė, cukrus ir vaisių masė sumaišomi.
3. Iš tešlos ant įkaitintos keptuvės kepami varškėčiai.
4. Gaminiai išdėstomi ant lentos vienu sluoksniu, užšaldomi, sudedami į maišelį.

Vištienos vokeliai

Originali vakarienė arba pusryčiai, kuriuos norint galima naudoti kaip „užkandį“ per pietus. Sūris suteiks užkandžiui kreminio skonio ir šiek tiek itališko išskirtinumo.

Sudėtis:

• vištienos filė – 300 g;
• daržovių mišinys (žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės, salierai, morkos) – šiek tiek mažiau;
• kreminis sūris – 100 g;
• prieskoniai ir lavašas – kiek reikės.

Paruošimo būdas:

1. Mėsa supjaustoma gabalėliais ir apkepama.
2. Filė sumaišoma su daržovėmis, troškinama iki iškepimo.
3. Viskas pagardinama sūriu.
4. Masė išdėliojama ant lavašo ir suvyniojama vokeliais.
5. Vokeliai užšaldomi iki naudojimo momento.

Kad porcijos nesuliptų, prieš užšaldymą kiekvieną vokelį verta suvynioti į foliją.

Maisto gaminimas savaitei vienu kartu – puikus būdas padaryti gyvenimo ritmą labiau pamatuotą ir skirti daugiau laiko savo artimiesiems, giminaičiams arba, pavyzdžiui, rasti minutėlę paskaityti mėgstamą knygą.