Prieš ragaujant ličius, sužinokite apie naudą ir kontraindikacijas

Pastaraisiais metais prekybos centruose pradėta pardavinėti liči – vaisių su keistu pavadinimu ir egzotiška išvaizda. Jo vaisiai primena slyvas tankia raudona odele su gumbeliais. O koks jų skonis? Ar vaisiai naudingi sveikatai? Kaip teisingai juos valgyti? Siūlome artimiau susipažinti su liči, sužinoti apie jo naudingas savybes, kontraindikacijas ir vartojimo taisykles.

Kas yra ličiai

Liči vaisiai auga kekėmis ant 10–30 metrų aukščio medžio. Augalas mėgsta subtropinį klimatą, aptinkamas Pietryčių Azijoje, pietinėse JAV valstijose, Afrikos žemyne. Skaniausios ir sultingiausios veislės auginamos Kinijoje ir Tailande.

Kiti populiarūs vaisiaus pavadinimai:

• lisi;
• laisi;
• lidži;
• „kininė slyva“.

Kinijoje vaisius pramintas „drakono akimi“. Išoriškai baltas minkštimas su tamsiu kauliuku tikrai primena keisto gyvūno akį. O Indijoje liči suteiktas „meilės vaisiaus“ vardas, nes jis pasižymi afrodiziako savybėmis.

Liči yra kiaušinio formos ir 2,5–4 centimetrų skersmens. Paprastai vaisiai sveria 15–20 gramų. Jie padengti gumbuota raudona odele, kartais su rožiniu, bordo ar rudu atspalviu. Kuo ryškesnė spalva, tuo saldesnis vaisiaus skonis. Minkštimas baltas arba kreminis, konsistencija primena želė. Jo viduje yra didelis tamsiai rudas kauliukas, panašus į riešutą.

Koks liči skonis? Šio vaisiaus vaisiai yra saldūs su rūgštelė, labai sultingi ir aromatingi. Juose yra kažkas iš braškių, juodųjų serbentų, vynuogių. Neprinokę vaisiai turi sutraukiantį poskonį.

Kaip teisingai nulupti ir valgyti liči

Prieš lupant vaisius rekomenduojama nuplauti po tekančiu vandeniu. Jie atvežami iš tolimų šalių, o siekiant pratęsti galiojimo laiką, apdorojami chemikalais.

Prinokusius vaisius lupti lengva. Pakanka šiek tiek pakrapštyti vaisių nagu ar peiliu ties koteliu, o tada nuimti odelę, kaip mandariną. Norėdami pašalinti kauliukus, perpjaukite liči pusiau arba šiek tiek paspauskite minkštimą – tada sėklos iššoks pačios, kaip kamščiai iš butelio.

Prekybos centrų lentynose dažnai atsiranda neprinokusių vaisių, kuriuos sunku valyti rankomis. Jei jums pasitaikė būtent tokie vaisiai, nupjaukite 0,5 cm viršūnės peiliu ir padalykite odelę vertikaliomis linijomis į vienodus sektorius. Tada „žiedlapiai“ lengvai atsiskirs nuo minkštimo rankomis.

Kokiu pavidalu valgomas liči

Jei norite pajusti tikrąjį liči skonį ir suteikti organizmui maksimaliai vitaminų, valgykite baltą šviežių vaisių minkštimą. Vaisius valgomas kaip įprasta slyva arba arbatiniu šaukšteliu. Patiekiamas atšaldytas.

Taip pat ličis puikiai dera su daržovių ir vaisių salotomis, paukštiena, žuvimi, įeina į desertų (ledų, želė) sudėtį. Kinijoje iš vaisių gaminamas išskirtinis vynas. O džiovinti vaisiai – patys savaime skanus ir sotūs skanėstai.

Šaldyti vaisiai išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mikroelementų, tačiau praranda malonų saldų skonį.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Tėvus pirmiausia domina, kiek ličių gali valgyti vaikai. Dienos norma – ne daugiau kaip 100 gramų (5–7 vnt.). Suaugusiesiems leidžiama suvalgyti iki 10–12 vaisių per dieną.

XVII a. Europos istorikas Gonzalesas de Mendosa rašė, kad nuo liči nebūna sunkumo skrandyje, todėl vaisių galima valgyti neribotais kiekiais. Tačiau dienos normos vis tiek nereikėtų viršyti. Kodėl negalima valgyti daug liči? Piktnaudžiavimas skaniais vaisiais sukels viduriavimą, dažną šlapinimąsi ir odos bėrimus.

Ar galima valgyti liči kauliuką

Negalima. Žali liči kauliukai turi toksinų.

Netyčia prarijote kauliuką su minkštimu? Nerimauti nereikia dėl dviejų priežasčių.

1. Rimtos pasekmės sveikatai atsiras tik tuo atveju, jei suvalgėte kalną kauliukų.
2. Dėl tvirto branduolio apvalkalo toksiškos medžiagos organizmo beveik neįsisavinamos.

Azijos šalyse liči sėklos yra skrudinamos ir sumalamos į miltelius. Tada toksinai suyra. Gaunamas gydomasis gėrimas, panašus į žinomąją „Cikoriją“. Maltos sėklos naudojamos kaip priemonė nuo skausmo, virškinimo sutrikimų ir kirmėlių.

Su kuo negalima valgyti liči

100 gramų liči turi daug angliavandenių, palyginti su kitais vaisiais – 14–15 gramų. Todėl vaisių nerekomenduojama vartoti su sunkiais ir riebiais patiekalais, pavyzdžiui, kepiniais, kepta kiauliena, paštetu.

Vaisiaus neverta valgyti sočių pietų metu arba ryte tuščiu skrandžiu. Geriau tai padaryti po 1–2 valandų po pagrindinio valgio.

Kokių vitaminų yra liči

Ličis yra naudingas organizmui dėl didelio vitaminų, makro- ir mikroelementų, organinių rūgščių kiekio. Jo vaisiai ypač turtingi B grupės vitaminais ir askorbo rūgštimi.

1 lentelė. Vitaminai, makro- ir mikroelementai liči sudėtyje

Taip pat vaisiaus sudėtyje yra vitaminų PP, E, B1, B4, K, kalcio, magnio, geležies ir kitų naudingų medžiagų:

• amino rūgštys lizinas, triptofanas ir metioninas lėtina senėjimo procesus ir užkerta kelią piktybinių navikų atsiradimui;
• skaidulos normalizuoja virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo;
• polinesočiosios riebalų rūgštys omega-3 ir omega-6 palaiko smegenų sveikatą ir turi priešuždegiminį poveikį.

Naudingosios liči savybės

Kininės slyvos padeda pratęsti jaunystę, išsaugoti grožį, užkirsti kelią ar išgydyti kai kurias ligas.

Kokiais tikslais reikėtų įtraukti liči į kasdienį racioną?

• Imuniteto stiprinimas

Kokiu kiekiu valgomi vaisiai, kad sustiprintų imunitetą ir nesusirgtų ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis? 6–8 vienetų per dieną pakanka. Jei žmogus jau susirgo, vaisiaus minkštimas sumažins gerklės skausmą ir padės atsikratyti kosulio.

• Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija

Dėl didelio kalio, magnio ir B grupės vitaminų kiekio liči vartojama siekiant išvengti širdies ir kraujagyslių ligų – hipertenzijos, išeminės širdies ligos, aritmijos, miokardo infarkto, aterosklerozės.

Vaisius pašalina iš organizmo skysčių perteklių, „blogąjį“ cholesterolį, stiprina kraujo mikrocirkuliaciją ir stiprina kraujagyslių sieneles.

• Virškinimo normalizavimas ir svorio metimas

Vaisiai pašalina iš organizmo toksinus ir netirpius junginius. Jie turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, todėl jų valgoma sergant lėtiniu vidurių užkietėjimu.

Nors sudėtyje yra daug paprastųjų cukrų, liči gali valgyti ir tie, kurie laikosi dietos. Vaisius pagreitina medžiagų apykaitą: į organizmą patenkantys riebalai ir angliavandeniai paverčiami energija, o ne nukeliauja į riebalų atsargas. B grupės vitaminai ir varis apsaugo nuo neurozių dėl mitybos pokyčių.

• Odos, plaukų ir nagų būklės gerinimas

Liči dideliais kiekiais turi antioksidacinių savybių turinčių medžiagų: B grupės vitaminų, vitamino C, amino rūgštis. Jos sustiprina kolageno gamybą. Pastarasis daro odą šviežią, elastingą, o plaukus – blizgančius. Fosforas, kalcis ir magnis padidina kaulų, dantų, nagų tvirtumą.

• Palankus nėštumas

Nėščioms moterims rekomenduojama valgyti ličius, nes juose yra folio rūgšties, kuri skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir normalizuoja hormonų pusiausvyrą. Tai apsaugo nuo gimdos kraujavimo, persileidimų, priešlaikinio gimdymo. Be to, ličiai padeda išvengti tam tikrų būsimo kūdikio vystymosi defektų.

Kinijoje ir kitose Azijos šalyse gydytojai rekomenduoja valgyti ličius žmonėms, sergantiems kepenų, inkstų ir plaučių ligomis.

Liči žala ir kontraindikacijos

Ličiai sveikatai kenkia itin retais atvejais. Paprastai nemalonūs simptomai yra susiję su vitamino C ar vario perdozavimu, kai žmogus suvalgo kilogramus ličių.

Šalutiniai poveikiai, pasireiškiantys iškart:

• odos išbėrimai;
• burnos gleivinės dirginimas;
• pykinimas, vėmimas, viduriavimas;
• raumenų ir pilvo skausmas;
• stiprus troškulys;
• galvos svaigimas;
• jėgų praradimas.

Jei nuolat piktnaudžiaujama ličiais, gali kilti tokių problemų kaip šlapimo akmenligė, gastritas, vitamino B12 trūkumas, menstruacinio ciklo sutrikimai. Tačiau vidutinio klimato šalių gyventojams toks pavojus beveik negresia, nes jie retai valgo kiniškas slyvas.

Sveikatai gali pakenkti neprinokę ličiai. Juose yra hipoglicino ir metilenciklopropilglicino. Vartojant ličius tuščiu skrandžiu, šios medžiagos smarkiai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir pablogina savijautą.

Ličių vartojimo kontraindikacijų sąrašas:

• individualus netoleravimas arba alergija;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, opa, gastritas;
• podagra, artritas.

Nerekomenduojama valgyti ličių vartojant kontraceptines tabletes. Ličiai gali padidinti estrogenų gamybą ir sumažinti kontracepcijos veiksmingumą.

Ar nėščiosios ir maitinančios motinos gali valgyti liči

Nėštumo metu ličius ne tik galima, bet ir reikia valgyti. Svarbu tik nepiktnaudžiauti vaisiais. Moteriai leidžiama suvalgyti iki 6–7 vaisių per dieną.

Tačiau maitinančiai mamai pirmuosius 6 mėnesius po gimdymo geriau atsisakyti egzotikos. Žindomam kūdikiui ličiai gali sukelti odos išbėrimą ir žarnyno dieglius. Po 6 mėnesių vaisius leidžiama įtraukti į maitinančios mamos racioną. Vaisiai vartojami 30–45 minutes prieš maitinant kūdikį krūtimi.

Ar liči galima valgyti sergant cukriniu diabetu

Daugelyje šaltinių rašoma, kad ličiai mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl rekomenduojami diabetikams. Iš tikrųjų tokia savybe pasižymi tik neprinokę vaisiai, o šviežiuose yra daug paprastųjų cukrų, kurie greitai pasisavinami. Taigi, sergant cukriniu diabetu ličių valgyti negalima.

Asmenims, sergantiems 1 tipo diabetu, neprinokę ličiai gali sukelti pavojingą būklę – hipoglikeminę komą – ir netgi mirti.

Kaip išsirinkti liči

Tik prinokę ir švieži ličiai bus naudingi organizmui. Kaip teisingai išsirinkti ličius?

• Įvertinkite spalvą. Vaisiai su ryškiai raudona odele yra saldžiausi ir sultingiausi. Tamsiai bordo arba ruda spalva rodo, kad vaisiai buvo nuskinti per vėlai. Blyški spalva išduoda neprinokusius vaisius.
• Apžiūrėkite odelę. Jei paviršiuje yra įbrėžimų, įdubimų ir dėmių, vadinasi, vaisius buvo netinkamai laikomas arba transportuotas. Ličiai greitai pradės pūti ir praras naudingąsias savybes.
• Įkvėpkite aromato. Švieži vaisiai turi lengvą vaisių ir gėlių kvapą. Jei vaisius kvepia rūgštimi ar pelėsiu, vadinasi, jau pradėjo gesti. Kartumo aromatas išduoda chemiją, kuria apdorojama odelė, siekiant apsaugoti vaisius nuo parazitų.

Jei yra galimybė, pirkite ličius ant šakelių. Toks vaisius ilgiau laikosi ir išlaiko maksimalų vitaminų kiekį.

Liči auginimas namų sąlygomis

Prekybos centruose egzotinių vaisių ne visada būna parduodama, o ir jų kaina „kanda“. Tačiau jūs galite patys užsiauginti augalą iš kauliuko.

Ką daryti su kauliuku? Pasodinkite jį 2-3 centimetrų gylyje į maistingą, sudrėkintą dirvą. Uždenkite vazoną polietileniniu maišeliu ir pastatykite į šviesią ir šiltą vietą. Daigai pasirodys po 10-14 dienų. Tada jūsų užduotis – reguliariai laistyti augalą ir palaikyti patalpos temperatūrą aukštesnę nei 20 laipsnių.

Ličis tikrai nusipelno vietos ant žmogaus, kuris rūpinasi savo sveikata, stalo. Šis vaisius naudingas širdžiai ir kraujagyslėms, virškinimui, medžiagų apykaitai, išvaizdai. Skoniu primena uoginę želė su saldžiarūgščiu skoniu. Šaltuoju metų laiku jis ne tik stiprina imunitetą, bet ir pakelia nuotaiką. Nepraeikite pro šalį lentynų su egzotiniu produktu!