Paprasti ir veiksmingi apelsinų lupimo būdai: rankomis, šaukštu, peiliu
Daugelis žmonių sąmoningai atsisako malonumo pasimėgauti sultingu citrusu vien dėl to, kad nežino, kaip greitai nulupti apelsiną. Galimybė aptaškyti sultimis save ir aplinkinius, susižeisti ant aštrių kauliukų, ilgai kankintis su tankia odele atbaido net pačius didžiausius vaisiaus gerbėjus. Iš tikrųjų viskas nėra taip sudėtinga, kaip atrodo. Tereikia susipažinti su specialiai parengtais metodais ir išlavinti keletą įgūdžių. Galiausiai visa procedūra užtruks nuo 10 iki 20 sekundžių, priklausomai nuo pasirinkto būdo.
Svarbus momentas yra ir tinkamo vaisiaus pasirinkimo procesas. Jis turi būti tankus liesti, sunkus ir ryškiai oranžinis. Neprinokę gelsvos spalvos vaisiai su žaliomis dėmėmis ne tik pasižymi prastomis skonio savybėmis, bet ir labai nenoriai atsiskiria nuo žievelės. Dėmėti ar susiraukšlėję vaisiai subyrės rankose į skilteles, padengtas tankia odele.
Kaip nulupti apelsiną rankomis, peiliu ar šaukštu
Prieš naudojant vieną iš metodų, reikia specialiai paruošti vaisių. Daugelio specialistų nuomone, tai palengvina vėlesnį poveikį žievelei ir suteikia minkštimui maksimalų sultingumą. Produktą dedame ant pjaustymo lentos ar stalviršio, uždengiame delnu ir šiek tiek paspaudžiame. 15 sekundžių sukame vaisių kita ranka, nestiprindami ir nemažindami spaudimo.
Toliau naudojame vieną iš šių technikų:
- Lupimas rankomis. Pirmiausia nupjauname nedidelį žievelės gabalėlį nuo vieno sferos poliaus. Kad manipuliaciją atliktume teisingai ir nesusižeistume, viena ranka reikia fiksuoti apelsiną, kitos rankos nykštį uždėti ant pjūvio. Kišame pirštą po odele, bet ne į vidų! Sukdami apelsiną rankomis, atskiriame žievelę nuo minkštimo, nepašalindami odelės. Taip elgiamės, kol užtenka piršto ilgio. Tik tada nuplėšiame viską, kas nereikalinga, ir tokiu pačiu būdu užbaigiame manipuliaciją. Jei viską padarysite teisingai, greitai pasieksite minkštimą jo nepažeidę.
- Valymas peiliu. Jei vaisiaus žievelė labai stora, galite naudoti peilį. Jis turi būti gerai pagaląstas, aštria smaile. Pirmiausia nupjaukite viršūnę arba padarykite joje gilią įpjovą. Tada pradėkite pjaustyti apelsino žievelę spirale, laikydamiesi 2,5 cm pločio juostelės. Manipuliacijos metu galite reguliuoti peilio įsiskverbimo gylį, stengdamiesi nepažeisti minkštimo. Net jei iš pradžių sklandūs judesiai sekasi sunkiai, o minkštimas kartais įpjaunamas, po trumpos praktikos žievelė nuims per kelias sekundes vienu tolygiu skiaute. Apelsinams su labai plona žievele šis variantas netinka.
- Valymas šaukštu. Paimkite apelsiną, aštrų peilį ir valgomąjį šaukštą. Pastarasis įrankis neturi būti labai gilus, geriau, jei jis būtų kuo plokštesnis. Nupjaukite tankius žievelės gabalus ant dviejų citruso polių, peiliu padarykite vieną išilginį negilų pjūvį, jungiantį vaisiaus viršūnę ir pagrindą. Pjūvio gylis turi būti minimalus, jis neturi pasiekti minkštimo. Įkiškite šaukštą po žievele ir švelniais judesiais pradėkite atskirti žievelę nuo minkštimo. Idealiu atveju reikia viską padaryti taip, kad aromatinga žievelė nusiluptų vienu gabalu.
Patarimas: Net ir taip atsargiai veikiant, galima paliesti minkštimą ir viską užlipti lipniomis sultimis. Kad to išvengtumėte, treniruočių etape geriau uždenkite ranką plona popierine servetėle ir jau ja imkite apelsiną. Tai taip pat padės manipuliacijos pabaigoje įvertinti atlikto darbo kokybę.
Kaip nulupti apelsiną per 10 sekundžių ir iškart gauti prieigą prie skilčių
Yra dar vienas apelsino valymo būdas, kuris labiau primena triuką. Valymo metu per 10 sekundžių pavyksta supjaustyti vaisių, o sulčių išsiskyrimo rizika yra minimali, tereikia pasiekti tam tikrą įgūdžių lygį. Paimkite apelsiną, aštriu peiliu nupjaukite tankią žievelę ant polių. Tuomet žievelė iš abiejų pusių turi būti nupjauta taip, kad būtų galima nustatyti skilčių išsidėstymą. Bet net jei tai neįmanoma, aplinkinių daiktų užteršimas bus minimalus.
Iš akies nustatykite griovelio vietą tarp bet kurių dviejų skilčių, paguldykite vaisių ant šono ir padarykite pjūvį išilgai to griovelio, siekiantį apelsino centrą. Atidėkite peilį, įkiškite nykščius į įdubimą ir vienu staigiu judesiu perskelkite citrusą per pusę.
Delsti negalima, tai gali baigtis tiesiog minkštimo perspaudimu ir gausiomis sultimis. Jei viską padarysite teisingai, vaisius atsivers kaip knygelė, skiltelės atsiskirs ir jas reikės tik nuimti nuo žievelės. Vos keletas treniruočių ir galėsite nustebinti pažįstamus savo meistriškumu ir rankų miklumu.
Pateikti metodai leidžia greitai ir kokybiškai išvalyti mėgstamą vaisių, nesugadinant jo minkštimo, neprarandant nė lašelio brangaus sulčių, nesugadinant nuotaikos aplinkiniams. Šių būdų griežtai nerekomenduojama taikyti kitiems panašiems vaisiams, nes kiekvienas vaisius turi savo specifiką. Taip pat negalima pamiršti, kad kai kurių žmonių oda aplink nagus yra jautresnė ir labai neigiamai reaguoja į apelsinuose esančią rūgštį. Jie turės veikti peiliu arba supjaustyti vaisių atskiromis riekelėmis.