Kaip tinkamai laikyti rūkytus ir sūdytus lašinius šaldytuve arba šaldiklyje

Lašiniai yra gana prieštaringas produktas, ir daugelis jų visiškai atsisako. Tačiau saikingas jų vartojimas gali pakenkti tik tiems žmonėms, kurie jau turi specifinių sveikatos problemų. Visiems kitiems lašiniai yra labai naudingi, nes juose yra vertingų, lengvai įsisavinamų riebalų ir daugybės naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, arachidono ir linolo rūgštys bei naudingas cholesterolis. O lašiniai šaldytuve arba šaldiklyje laikomi labai ilgai, ir produktui tai visiškai nekenkia.

Kur teisingai laikyti

Bet kokie lašiniai, ypač žali, negali būti laikomi šiltoje vietoje. Jiems reikalinga temperatūra nuo +10 laipsnių pagal Celsijų ir žemesnė. Todėl produktą galima palikti šaldytuve, bet jokiu būdu ne sandėliuke ar rūsyje.

Patikimiausias būdas išsaugoti didelį kiekį sūdytų arba rūkytų lašinių – juos užšaldyti. Produktą geriausia dėti mažais gabalėliais, pabarstytus druska ir prieskoniais. Juk pakartotinis užšaldymas, kaip žinoma, labai paveikia skonio ir naudingąsias savybes. O žalius lašinius teisingiau užšaldyti dideliu gabalu.

Patarimas
Žurnalas svara.decorexpro.com primena, kad geriausias variantas – naudoti žalius lašinius iškart po pirkimo.

Kiek laiko laikosi lašiniai

Taigi, sūdytus ir rūkytus lašinius šaldytuve galima laikyti iki 4 mėnesių. Geriausia taip pat pabarstyti gabalėlius druska ir prieskoniais ir papildomai įvynioti į popierių: jie nepakenčia padidėjusios drėgmės. Ideali talpa bus stiklinė, nors tiks ir plastikinė.

Žalių lašinių nerekomenduojama laikyti šaldytuve ilgiau nei 24 valandas. Jei nėra galimybės jų paruošti iš karto, didžiausias leistinas terminas – 3 dienos ne aukštesnėje kaip +5 laipsnių temperatūroje.

Šaldiklyje žali lašiniai laikomi iki metų, paruošti – dar ilgiau.

Kokius lašinius pirkti

Kitas svarbus aspektas, kuris labai įtakoja lašinių išsilaikymą – jų kokybė. Štai keletas naudingų patarimų iš šaltinio svara.decorexpro.com, kaip teisingai juos pasirinkti:

• išoriškai lašiniai turi būti švieži ir neapvėję;
• spalva balta arba rausva, bet koks gelsvumas labai nepageidautinas;
• vienalytė tekstūra be intarpų ir dėmių;
• oda plona, galima pradurti peiliu;
• malonus kvapas, ne aštrus.

Lašiniai yra gana nereiklūs, o geriausias ir teisingiausias būdas juos laikyti – šaldiklyje. Išimtis yra tik rūkyti, kurių pageidautina neužšaldyti be ypatingo poreikio. Bet kuriuo atveju, lašiniais galima ir reikia apsirūpinti atsargai.