Kaip laikyti morkas šaldytuve: naudingi patarimai ir gyvenimo gudrybės

Buto sąlygomis optimaliausia vieta morkoms laikyti yra šaldytuvas. Tiek pagrindinis skyrius, tiek šaldymo kamera. Trumpalaikis jų laikymas nereikalauja ypatingų sąlygų ar paruošimų, o ilgalaikis vis dėlto pareikalaus papildomų veiksmų.

Pirmiausia, morkos turi būti laiku nuimtos, kai tik pradeda gelsti lapai. Tikslūs terminai nurodomi ant sėklų pakuotės – verta juos užsirašyti arba išsaugoti maišelį. Kruopštumas renkant taip pat labai svarbus, nes pažeistos šakniavaisės turi labai trumpą galiojimo laiką.

Patarimas
Žurnalas svara.decorexpro.com rekomenduoja nelaistyti morkų parą prieš išraunant, taip jos ilgiau išliks sultingos. O lapus verta nupjauti ar nuplėšti iš karto, dėl tos pačios priežasties.

Prieš ruošiant morkas, verta jas išdžiovinti ir perrinkti, imant tik tvirtus šakniavaisius.

Instrukcija:

1. Šakniavaisiai šiek tiek nukratomi nuo žemės, bet neplaunami.
2. Morkas suvynioja į maistinę plėvelę po vieną arba deda į polietileninį maišelį po 3–6 vienetus, ne daugiau. Be to, pirmasis variantas yra pageidautinas, nes iškart bus matyti, kur morkos pradeda gesti. O dėl to, kad vaisiai nesiliečia vienas su kitu, puvinys neplis.
3. Po to morkos dedamos į šaldytuvo daržovių stalčių, kur jos ramiai išsilaiko iki pusės metų, o gal ir ilgiau.
4. Verta stebėti, kad tame pačiame stalčiuje nebūtų obuolių. Jų kaimynystė neigiamai paveiks morkų laikymo trukmę.
5. Periodiškai reikia tikrinti stalčių su šakniavaisiais ir laiku pašalinti sugedusius.

Su plautomis morkomis yra maždaug taip pat. Tik džiovinti jas reikia jau po plovimo, o pažeistas stengtis greičiau panaudoti ir nedėti kartu su tvirtesnėmis. Ir, nors tokios šakniavaisės pagal apibrėžimą laikysis trumpiau (nuo 1 mėnesio iki 3), šis variantas yra higieniškesnis ir todėl labiau tinkamas šaldytuvui.

Kalbant apie laikymą šaldiklyje, morkas iš pradžių reikia nuplauti, nulupti ir arba sutarkuoti / susmulkinti blenderiu, arba supjaustyti gabalėliais. Tik po to šakniavaisiai dedami į maišelį ar indą ir užšaldomi. Taip jos tikrai išsilaikys 1 metus.

Svarbu
Pakartotinis užšaldymas neleistinas, todėl verta iš karto išskirstyti morkų gabalėlius mažomis porcijomis, pavyzdžiui, į ledo formą.

Mažas gyvenimo gudrybė iš svetainės svara.decorexpro.com autorių: kad šiek tiek pratęstumėte jau nuluptų morkų šviežumą, įdėkite jas į nedidelį indą ir užpilkite vandeniu, o tada padėkite į šaldytuvą. Tokiu būdu tinkamumo laikas pailgės 3–4 dienomis.

Morkos – gana nepretenzinga daržovė, ir jas labai paprasta laikyti tiek šaldytuve, tiek žiemą ant įstiklinto balkono. Be to, antram variantui net nereikia plauti šakniavaisių – sudėti į dėžę ir apdengti, kad neperšaltų.

Kad būtų patikimiau, sodininkai pataria vaisius apiberti pjuvenomis arba svogūnų lukštais – bet ir tam nereikia didelių pastangų. Norint sudėti morkas į šaldiklį, reikės daugiau pastangų ir kantrybės, tačiau visada po ranka bus paruošta porcija morkų, tinkama gaminti.