Kaip išsirinkti sulčiaspaudes — kuo sraigtinė skiriasi nuo išcentrinės ir kurią renkasi šviežių sulčių mėgėjai bei patyrusios šeimininkės

Sveikos gyvensenos šalininkai renkasi sultis gaminti namuose, o ne pirkti jas parduotuvėje. Šiame procese padės sraigtinė arba išcentrinė sulčiaspaudė, o kuri geresnė – galima nustatyti pagal modelio charakteristikas, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Prietaisai skiriasi veikimo principu, našumu, kaina. Vis dėlto, sprendžiant iš atsiliepimų, abu variantai turi savo gerbėjų.

Kas yra išcentrinė sulčiaspaudė

Išcentrinė sulčiaspaudė vertinama naminių sulčių mėgėjų dėl funkcionalumo ir greitaveikos. Norint gauti stiklinę natūralaus gėrimo iš vaisių ar daržovių naudojant šį prietaisą, prireiks vos 1–2 minučių. Įrenginys veikia centrifugos principu. Sulčiaspaudė susideda iš kelių darbinių mazgų:

• dubenėlio, į kurį dedamos daržovės ir vaisiai;
• smulkinimo ir spaudimo sistemos, kurią sudaro peiliai, filtravimo sietelis;
• elektros variklio, užtikrinančio prietaiso darbą.

Iš anksto nuplauti ir supjaustyti gabalėliais vaisiai dedami į dubenėlį. Toliau vyksta jų smulkinimas sulčiaspaudės peiliais. Kai kuriuose modeliuose šią funkciją atlieka speciali tarka.

Tuo pat metu dubenėlis sukasi dideliu greičiu, dėl ko išsiskiria sultys. Išspaudos tuo tarpu lieka filtravimo sietelio viduje. Naudojant tokio tipo įrenginį galima gauti sulčių praktiškai iš bet kokių vaisių ir daržovių, net ir pasižyminčių dideliu kietumu bei tankumu, o tai pasiekiama dėl didelio apsisukimų skaičiaus.

Renkantis išcentrinę sulčiaspaudę, atsižvelgiama į šiuos parametrus:

• galingumą;
• našumą;
• medžiagų kokybę;
• greičių skaičius;
• pakrovimo skyriaus dydį;
• separatoriaus tipą.

Kuo didesnis centrifugos sukimosi greitis, tuo daugiau sulčių galima išspausti iš vieno vaisiaus. Reguliuojant šį parametrą galima keisti gėrimo konsistenciją, darant jį tirštesnį arba skystesnį. Kuo daugiau apsisukimų atlieka centrifuga, tuo daugiau minkštimo bus sultyse.

Agregatas aprūpinamas kūginiu arba cilindriniu separatoriumi. Antruoju atveju sulčių išeiga bus beveik šimtaprocentė. Sulčiaspaudė paliekama įjungta tol, kol iš jos teka sultys. Yra galimybė pasirinkti darbo režimą. Iš karto po naudojimo visas nuimamas dalis reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Jei to nepadarysite, išspaudos sukietės, o tai apsunkins vėlesnį valymą.

Kas yra sraigtinė sulčiaspaudė

Sraigtinė sulčiaspaudė gamina sultis šalto spaudimo būdu. Gėrimas iš vaisių ir daržovių gamybos metu neįkaista, todėl jame išlieka maksimalus vitaminų kiekis. Agregatas pasižymi dideliu našumu. Dėl savo universalumo sraigtinė sulčiaspaudė gali perdirbti net kietus ir sausus produktus:

• riešutai;
• sėklas;
• žalumynai.

Darbo metu neskleidžiamas triukšmas, nors darbo greitis yra žymiai didesnis nei centrifuginių įrenginių. Sraigtine sulčiaspaude lengva naudotis, o jos priežiūra taip pat supaprastinta.

Įrenginio veikimo principas panašus į tą, kuris naudojamas mėsmalėje:

• Po įkrovimo vaisiai ir daržovės sumalami sraigto mentėmis;
• Tada žaliava patenka po presu ir iš jos išspaudžiamos sultys;
• Po to produktas filtruojamas, praeinant per membranas, ir padalijamas į dvi dalis – išspaudas ir sultis.

Pagal savo konstrukciją sraigtiniai agregatai gali būti vertikalūs ir horizontalūs. Horizontalaus tipo modeliuose būtina naudoti specialius stūmiklius. Vertikalios sraigtinės sulčiaspaudės pačios užima ir perdirba žaliavą, jos pasižymi kompaktiškais matmenimis ir geru našumu. Priklausomai nuo modelio, agregatas gali turėti vieną arba du sraigtus.

Modeliai dažnai turi papildomų funkcijų, pavyzdžiui, apsaugą nuo perkrovos, atbulinę eigą, automatinį išsijungimą perkaistant, sklandų variklio paleidimą, apsaugą nuo atsitiktinio įjungimo, „anti-lašo“ sistemą, putų separatorių. Papildomos funkcijos didina sulčiaspaudės kainą.

Į komplektą paprastai įeina keli antgaliai, su kuriais galima gauti ir kitus patiekalus – tyreles, desertus, smoothie. Prietaisas gali paruošti smulkintą ledą, sojos ir riešutų pieną, sumalti prieskonius. Gaminimo procesas palengvinamas pasirinkus atitinkamą režimą.

Šiuolaikiniuose modeliuose gamintojai įrengia filtrus be tinklelio, o tai supaprastina sulčiaspaudės priežiūrą. Brangūs agregatai turi savaiminio valymo režimą. Per 15–20 minučių prietaiso vidus bus išplautas, beliks tik jį išardyti ir nuplauti atskiras dalis.

Kuo skiriasi?

Centrifuginiuose agregatuose žaliava sumalama iki košės pavidalo, po to prilimpa prie dideliu greičiu besisukančios centrifugos sienelių. Šio sukimosi metu sultys praeina pro sienelių angas, o išspaudos lieka viduje.

Centrifuginės sulčiaspaudės darbą lydi aukštas triukšmo lygis, o pagamintų sulčių kiekis gaunamas mažesnis nei gaminant sraigtiniame aparate. Sraigtinis modelis turi daugiau galimybių, jis gali sumalti net kietus produktus.

Išcentrinės sulčiaspaudės pagamintų sulčių skonis bus prastesnis dėl oksidacijos procesų, vykstančių žaliavos perdirbimo metu. Rūgštis gėrime atsiranda dėl sąlyčio su įkaitusiu oru.

Sultys, pagamintos sraigtinėje sulčiaspaudėje, gali būti laikomos dvi paras, o gautos naudojant centrifugą – ne ilgiau nei pusvalandį. Neginčijamas išcentrinio modelio privalumas yra tik palyginti maža kaina.

Lyginamoji lentelė

Lentelėje pateikiamos pagrindinės abiejų tipų sulčiaspaudžių charakteristikos. Čia taip pat nurodyti abiejų modelių privalumai ir trūkumai.

Buitinės technikos kaina priklauso nuo prietaiso galios, gamybos medžiagos, komplektacijos. Tos pačios modelio kaina gali skirtis ir priklausomai nuo įsigijimo vietos.

Išcentrinės sulčiaspaudės privalumai ir trūkumai

Pirkėjai teikia pirmenybę išcentrinei sulčiaspaudei dėl jos privalumų. Prie tokio modelio privalumų galima priskirti:

• sulčių paruošimo greitį;
• vaisių įkrovimo paprastumą ir lengvumą;
• palyginti mažą kainą;
• gebėjimą gaminti sultis iš kietų ir tankių vaisių.

Be to, išcentrinei sulčiaspaudei būdingi ir tam tikri trūkumai. Pavyzdžiui, perdirbimo metu susidaro didelis kiekis atliekų, o pačios sultys įkaista. Išspaudimo metu dėl sąlyčio su deguonimi gėrimas oksiduojasi dar paruošimo stadijoje. Sultis reikia išgerti per 20–30 minučių, po to jos praranda naudingąsias savybes.

Atsiliepimai apie populiarius modelius

Lilija, Brestas:

„Mums reikėjo nusipirkti nebrangią sulčiaspaudę sodybai. Mes pasirinkome biudžetinį modelį „POLARIS PEA 1536ADL“. Prietaisas be problemų dirbo visą vasarą. Sultis spaudžia greitai, mažai triukšmo, jokių purslų. Yra galimybė pasirinkti greičio režimą. Sulčiaspaudė lengvai išardoma ir plaunama, susidoroja su įvairiomis daržovėmis ir vaisiais. Mes joje gaminome obuolių, morkų, bulvių sultis. Pirkimas buvo atliktas su akcija, o tai irgi malonu.“

Sergejus, Saratovas:

Rinkdamiesi sau sulčiaspaudę, rėmėmės atsiliepimais, nes pirmą kartą įsigijome tokią techniką. Dėl to nusipirkome išcentrinį modelį «Philips HR-1855/31». Prietaisas patiko. Greitai plaunasi, išspaustos sultys neturi pašalinio skonio. Trūkumų šiame modelyje neradau. Naudojame pusę metų. Sulčiaspaudė neužima daug vietos, o galia pakankama.

Liudmila, Sergijevas Posadas:

Ilgai negalėjome išsirinkti sulčiaspaudės, norėjosi funkcionalaus ir patikimo modelio. Galiausiai įsigijome «SCARLETT SC-JE50S27». Prietaisas atrodo labai stilingai, puošia virtuvę savo buvimu. Ši sulčiaspaudė skiriasi nuo ankstesnės tuo, kad ji galingesnė (1500 W). Prietaisas turi 5 greičius, režimą reikia pasirinkti pagal daržovių ir vaisių rūšį. Darbo metu triukšmauja, bet tai nėra kritiška. Kaklelio dydis – 7,5 cm, todėl vaisius galima krauti be išankstinio pjaustymo. Sulčiaspaudės kaina 80 €, manau, kad ji visiškai pasiteisina.

Sraigtinės sulčiaspaudės privalumai ir trūkumai

Sraigtinis modelis – modernesnis sulčiaspaudės variantas. Prietaisas turi keletą privalumų, būtent:

• gebėjimu perdirbti kietus ir sausus produktus;
• minimalaus atliekų kiekio gavimu sulčių gamybos procese;
• ilgu paruošto gėrimo laikymo terminu;
• sumažintu triukšmo lygiu.

Tačiau neapsieita ir be trūkumų. Tokio tipo sulčiaspaudė netinka minkštoms uogoms ir daržovėms, pavyzdžiui, pomidorams, nes po jų perdirbimo gaunama ne sultys, o tyrė. Gėrimo paruošimo procesas užima daugiau laiko, palyginti su išcentriniu modeliu, be to, kas 10 minučių (taikoma nebrangiems modeliams su maža galia) sraigtinę sulčiaspaudę reikia išjungti, kad nekiltų perkaitimo. Dar vienu trūkumu galima laikyti aukštą šių gaminių kainą.

Atsiliepimai apie populiarius modelius

Tatjana, Riazanė:

Pagalvoję apie sulčiaspaudės įsigijimą, ilgai rinkomės. Galų gale buvo nupirktas mažas galingas sraigtinio tipo prietaisas «Redmond RJ-980S». Pirkimo metu šis modelis kainavo 70 €, mums kaina buvo optimali. Patiko stilingas šio prietaiso dizainas, jo apatinė raudona dalis tapo akcentu mūsų virtuvėje. Sulčiaspaudė vertikalaus tipo, todėl užima mažiausiai vietos. Dėl nelabai plačios angos vaisius pjaustome. Labai gerai išspaudžia sultis dėl didelės galios. Prietaisą lengva išardyti ir surinkti, plaunasi greitai. Į komplektą įeina specialus šepetėlis ir receptų knyga.

Igoris, Vladivostokas:

Sraigtinė sulčiaspaudė "KITFORT KT-1105-2" – pirmasis mūsų tokio tipo prietaisas. Modelis nėra pigus (kainuoja beveik 130 €), bet turi išplėstą funkcionalumą, nes atlieka ir virtuvinio kombaino funkcijas. Sultys ruošiamos greitai, prietaisas galingas. Pasirinkome būtent sraigtinį modelį, nes gėrime išlieka daugiau vitaminų. Išspaudos iš moliūgų ir obuolių yra gana drėgnos, jas galima naudoti kaip įdarą pyragėliams. Iš esmės ir pačios sultys gaunamos su minkštimu, mėgstantiems skaidrius gėrimus verta į tai atsižvelgti.

Natalija, Iževskas:

Įsigijau sau sraigtinę sulčiaspaudę "Mirandi J100" dukters patarimu. Dabar mano virtuvėje apsigyveno puikus stilingas prietaisas, aprūpinantis mane ir vyrą vitamininiais gėrimais. Prietaisas turi 8 įmontuotas programas įvairių rūšių sultims. Mes jau darėme šviežias sultis iš apelsinų, obuolių, salierų ir net eksperimentavome su riešutų pienu. Prietaisas taip pat turi valymo režimą – tiesiog įpilkite stiklinę vandens į dubenį. Dėl šios funkcijos tolesnis plovimas labai palengvėja. Prietaisas gali veikti ir daržovių pjaustymo režimu – jame smulkinome agurkus ir saldžiąsias paprikas.

Ką geriau pasirinkti

Sulčiaspaudės pasirinkimą lemia tai, kaip dažnai planuojama gaminti sultis, iš kokių vaisių ir daržovių, kokiu kiekiu. Pavyzdžiui, jei reikia mažos porcijos šviežių sulčių rytais, galima pasirinkti paprastą vertikalaus tipo sraigtinį modelį.

Jei reikia didelio kiekio sulčių visai šeimai, geriau įsigyti horizontalų agregatą su didesne galia ir praplėstu pakrovimo kakleliu. Išcentrinės sulčiaspaudės renkamasi dėl mažesnės kainos. Be to, jos neužima daug vietos ir lengvai įsilieja į mažos virtuvės erdvę.

Jei pirkėjams svarbu, kad šviežios sultys ilgiau išlaikytų naudingas savybes, geriau rinktis sraigtinį modelį. Jame pagamintas gėrimas gali būti laikomas šaldytuve dvi paras. Tiems, kurie rytais neturi laiko pjaustyti daržovių ir vaisių, tiks modelis su plačia pakrovimo anga. Prietaiso savaiminio valymo funkcija padės mažiau laiko skirti jo priežiūrai.

Renkantis sau sulčiaspaudės modelį, verta įvertinti jo parametrus iš skirtingų pusių. Reikia atkreipti dėmesį ne tik į kainą, bet ir į gamybos medžiagą, našumą, funkcionalumą, papildomų funkcijų buvimą. Nereikia permokėti už nereikalingas opcijas arba aukoti tai, kas svarbu, kad vėliau nesigailėtumėte pirkimo.