Kaip tinkamai laikyti manų kruopas, kad jos nesugestų ir netaptų vabaliukų grobiu?

Manų kruopų košė – vaikystės patiekalas. Mūsų atmintis saugo prisiminimus apie saldžią geltoną košę, kurią mažu šaukšteliu valgėme iš mamos rankų.

Bet iš manų kruopų galima pagaminti ir daug kitų dalykų: desertus, pavyzdžiui, pudingus, visokiausius apkepus. Ruošiant visus išvardintus patiekalus, manų kruopų kokybė turi būti pati aukščiausia. Tai nustatyti nesunku, svarbiausia, kad pakuotė būtų permatoma. Ir tada tikrai nepraleisi pro akis gumuliukų ar vabaliukų, kurie neišvengiamai atsiranda, jei manų kruopos laikomos netinkamai.

Bet jei sandėliavimo patalpose laikymas atitinka visus reikalavimus, tai ir namų sąlygomis jis taip pat turi būti tinkamas. Kokiu? Pabandykime išsiaiškinti.

Temperatūros režimas ir laikymo terminai

Kad manų kruopos būtų išlaikytos idealios būklės, oro temperatūra bute neturi viršyti 23 laipsnių.

Patarimas

Ypatingą dėmesį atkreipkite į drėgmę, jos rodiklis gali sudaryti tik 70 %. Ir nė kiek ne daugiau.

Jei šios sąlygos bus vykdomos, kruopas galima laikyti nuo 7 iki 9 mėnesių.

Perkant manų kruopas parduotuvėje, patikrinkite ant pakuotės nurodytą tinkamumo laiką – tai galutinis terminas, kuris apskaičiuojamas pagal pagaminimo datą. Per šį laiką kruopas galima vartoti maistui. Bet jei laikymo sąlygos nebus laikomasi, jos taps netinkamos patiekalų gaminimui daug anksčiau.

Be temperatūros režimo ir laikymo terminų yra dar vienas svarbus dalykas – indas, į kurį supilti manų kruopas.

Indo pasirinkimas manų kruopoms

Atnešę kruopas namo iš prekybos centro standartinėje pakuotėje (popieriniame ar polietileniniame maišelyje), nepamirškite jų iš karto, t.y. tą pačią dieną, persipilti.

Manų kruopas geriausia laikyti sandarioje talpoje. Tai gali būti:

• stikliniai stiklainiai su sandariu dangteliu;
• plastikiniai konteineriai, kurių dangteliai taip pat arba sandariai užsifiksuoja, arba užsukami;
• moliniai ar keraminiai indai, tik vėlgi sandariai uždaryti.

Patyrusios šeimininkės rado dar vieną gerą sprendimą – lininiai maišeliai su raišteliais. Prieš naudojant juos manų kruopoms laikyti, reikia išvirti stipriame druskos tirpale.

Reikalavimai — post scriptum

Kad ir kokią talpą pasirinktumėte, ją būtina pastatyti tamsoje ir sausoje vietoje. Nuo saulės šviesos kruopos greitai suges. O nuo padidėjusios drėgmės jose atsiras kenkėjai arba išaugs pelėsis.

Kad ir kaip gerai būtų laikomasi visų pirmiau išvardytų reikalavimų, kruopas reikia karts nuo karto patikrinti – koks jų kvapas ir skonis? Jei pradeda formuotis gumulėliai, manų kruopas pakanka tiesiog išdžiovinti ir tada persijoti. O jei jos pasidarė kartokos, vadinasi, kandys ar vabalai jas pasirinko kaip gardėsį. O kartumą sukelia jų veiklos atliekos. Patekusios į kepinius ar košę, jos tiesiog sugadins juos. To jokiu būdu negalima leisti.

Yra patikrintų būdų:

• Iškaitinti orkaitėje iš karto po pirkimo parduotuvėje;
• Įdėti į šaldiklį kelioms dienoms iš karto po to, kai kruopas parsinešėte namo kaip pirkinį – šie du pirmieji būdai padės sunaikinti lervas;
• Laikyti šaldytuve visą laiką, jei turite vietos;
• Į talpą įdėti lauro lapą arba folijos lapą.

Tik laikantis patarimų ir reikalavimų galima išsaugoti manų kruopas tinkamos būklės ir iš jų gaminti nuostabius bei skanius patiekalus.