Ar galima užšaldyti česnaką šaldiklyje: geriausios idėjos laikymui

Dažni reiškiniai ilgai laikant česnaką – džiūvimas, nemalonus kvapas, puvimas. Daugeliui vaisių nepavyksta išgyventi iki pavasario, todėl šeimininkės ir sodų sklypų savininkės yra priverstos pirkti prieskonį parduotuvėje. Jei česnako derliaus daug, dalį galvučių galima užšaldyti šaldiklyje. Tai neturi įtakos aštraus vaisiaus vitamininei sudėčiai ir antibakterinėms savybėms, galimas tik dalinis formos ir aromato praradimas.

Kas bus su česnaku šaldiklyje

Šaldiklyje su pjaustytu česnaku nieko neatsitiks, jei jį tinkamai paruošite. Jis nesudrėks, nesuminkštės, nepraras aštraus skonio.

Šaldiklis yra vienas geriausių būdų išsaugoti ne tik česnaką, bet ir kitas daržoves tiek sveikas, tiek pjaustytas. Laikymo laikas pratęsiamas iki 12 mėnesių – tiksliai iki kito derliaus nuėmimo.

Patarimas
Galima iš karto dalį galvučių įdėti į šaldiklį, o galima arčiau žiemos taip išgelbėti džiūstančius vaisius. Tačiau nereikėtų užšaldyti tų skiltelių, kurios ir šviežios netinka laikymui.

Kitas būdas aprūpinti šeimą česnako nauda žiemai – įdėti skilteles į naminius konservus. Tačiau vis dėlto šaldiklyje žalias česnakas išliks maksimaliai vitaminizuotas ir skanus.

Kaip užšaldyti: idėjos

Paprasčiausias būdas išsaugoti česnaką naudingą – užšaldyti galvutes sveikas. Tačiau pagal skonį ir formą atšildytos skiltelės gerokai nusileis šviežioms. Nenulupto česnako galvutės dedamos į kamerą, suvyniotos į maistinę plėvelę.

Galima laikyti ir nuluptas skilteles. Išėmus jos iš karto bus paruoštos naudojimui. Atšildyti jų nebūtina: tiesiog iš karto dėkite jas į salotas, sriubas ir kitus patiekalus. Laikymui naudokite šaldymo maišelius arba talpyklas. O kad nereikėtų vargti, iš anksto susmulkinkite arba sutarkuokite skilteles ir į kamerą nusiųskite jau paruoštą aromatinį priedą prie maisto.

Patarimas iš žurnalo svara.decorexpro.com
Užšaldyti daržoves nebūtina, joms yra apatinis šaldytuvo stalčius.

Kita idėja laikyti česnaką šaldiklyje leidžia maksimaliai išsaugoti skonį, aromatą ir traškią konsistenciją – supjaustyti česnako skilteles ir įdėti į padažą.

Štai vienas populiariausių receptų:

1. Paimkite augalinį aliejų (tiks rafinuotas arba aromatingas saulėgrąžų, alyvuogių, sezamų – kokį mėgstate).
2. Įdėkite šviežių smulkintų petražolių, krapų, kalendros ar bet kokių kitų žalumynų.
3. Česnaką nulupkite nuo lukštų, supjaustykite skilteles, smulkiai sutarkuokite arba išspauskite česnako spaudykle.
4. Kruopščiai išmaišykite padažą, jei reikia, pridėkite kitų prieskonių.
5. Laikymui naudokite mažus porcinius konteinerius arba maišelius su spaustukais.
6. Pagal poreikį šį mišinį dėkite prie garnyrų, sriubų, salotų.

Galite sukurti savo česnakinio padažo receptą sviesto, grietinės ir kitų produktų pagrindu. Kūrybiškai žiūrėkite į česnako laikymo klausimą, ir jūsų žiemos meniu visada džiugins namiškius.