Kas yra aerogrilius ir kaip išsirinkti vertą modelį?

Tikrai daugelis yra girdėję apie tokį prietaisą kaip aerogrilius. Kaip jis gali praversti buityje ir kas tai iš tikrųjų? Iš tiesų aerogrilius (arba, kaip jis dar vadinamas, konvekcinė krosnelė) – labai naudingas daiktas virtuvėje. Šis elektrinis prietaisas sukurtas maisto apdorojimui ir gaminimui karšto oro srautais.

Aerogrilius buvo išrasti praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio viduryje JAV. O devintajame dešimtmetyje jie pasirodė ir mūsų rinkoje. Ir būtent tada jiems prigijo gražus žodis „aerogrilius“.

Prietaiso sandara ir komplektacija

Šiuolaikinis aerogrilius yra permatomas dubuo arba kolba su stovu ir dangčiu, kuris dengia visą konstrukciją iš viršaus. Dangčio viduje yra kaitinimo elementas (vamzdinis elektrinis šildytuvas) ir ventiliatorius, o išorėje yra valdymo skydelis.

Kai kuriuose biudžetiniuose modeliuose vietoj kaitinimo elementų naudojami halogeniniai šildytuvai. Naudojant halogenus, dubens stiklas beveik nėra oksiduojamas ir koroduojamas, o tai yra akivaizdus privalumas. Tačiau halogeniniai šildytuvai turi ribotą darbo išteklių ir nėra labai ilgas eksploatavimo laikas. Paprastai jis yra 3 metai. Metaliniai kaitinimo elementai, beje, šis rodiklis yra žymiai didesnis — 8-10 metų.

Į aerogriliaus komplektaciją, be pirmiau išvardytų elementų, paprastai įeina grotelės mėsai gaminti. Paprastai jų yra trys, ir jos skiriasi aukščiu. Neretai komplekte galima pamatyti ir specialų tinklinį kepimo indą, kuris gali praversti gaminant maistą garuose ir keptuvėje (fritiurui), taip pat džiovinimui. Dauguma nebrangių modelių, be to, komplektuojami metaliniu žiedu – jis montuojamas ant dubens viršaus ir skirtas jo tūriui padidinti ir reguliuoti.

Veikimo principas ir rūšys

Aerogriliaus veikimo principas yra toks: kaitinimo elementas įkaista iki reikiamos temperatūros, tada veikiant ventiliatoriams skirtingomis kryptimis karštas oras patenka į dubenį, tolygiai apipučia maistą ir gerai jį įkaitina. Dėl to galima iškepti, kepti, troškinti, virti aerogriluje esantį patiekalą. Beje, oro šildymo temperatūra čia svyruoja nuo +60 iki +260 laipsnių.

Aerogrilius gali turėti vieną iš dviejų valdymo tipų:

• mechaninį;
• elektroninį.

Modeliai su mechaniniu valdymu yra gana paprasti — jie turi tik vieną darbo režimą. Apskritai šis variantas pamažu nueina į praeitį, tačiau jis turi vieną akivaizdų pranašumą: tokių valdymo aerogrilių kaina yra gana žema.

Elektroniniu valdymu aprūpinti prietaisai turi keletą greičių ir darbo režimų, taip pat įvairių papildomų funkcijų. Pavyzdžiui, šiuolaikiniai oro gruzdintuvai yra su laikmačiais, todėl žmogaus buvimas ir nuolatinė priežiūra nėra būtini. Prietaisas automatiškai išsijungs reikiamu laiku.

Daugelis elektroninių oro gruzdintuvų turi funkciją „Temperatūros palaikymas“. Ji leidžia po gaminimo proceso toliau troškinti patiekalą karštame ore.

Kita naudinga funkcija – „Savaime išsivalymas“. Šiuolaikinių oro gruzdintuvų dubenys gaminami iš nedūžtančio karščiui atsparaus stiklo, todėl jie gana sunkūs ir prižiūrėti juos nėra lengva. Savaime išsivalymo funkcija viską labai supaprastina: tereikia įpilti vandens su plovikliu į oro gruzdintuvą ir paspausti mygtuką.

Aukščio reguliavimo funkcijos buvimas taip pat bus malonus priedas pirkėjams. Ši funkcija leidžia patiekalus išdėstyti aukščiau arba žemiau šildymo elemento atžvilgiu.

Privalumai

Oro gruzdintuvas gali pakeisti kitus prietaisus, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelę, skrudintuvą, elektrinę viryklę, garų puodą. Tai labai svarus argumentas jį įsigyti tiems, kurie dar abejoja, ar šis prietaisas reikalingas virtuvėje.

• Oro gruzdintuvo privalumas yra tas, kad jame galima gaminti be aliejaus, margarino ir riebalų — prie dubens niekas neprilips.
• Oro gruzdintuve galima gaminti kelis patiekalus vienu metu, ir tai palankiai išskiria jį iš panašaus prietaiso — multivarkės.
• Kadangi maisto gaminimo talpa yra permatoma, visą procesą galima stebėti iš šalies.
• Oro gruzdintuvas leidžia virti arba pašildyti maistą bet kuriame inde

Kaip išsirinkti gerą modelį?

Pirmiausia pirkėjas turėtų sužinoti apie prietaiso funkcijas. Ir ne visada verta rinktis „įmantriausią“ oro gruzdintuvą. Kam jis reikalingas, jei jį planuojama naudoti tik tam tikriems tikslams? Didelis funkcijų kiekis daugelyje situacijų atrodo perteklinis.

Taip pat verta pažiūrėti į siūlomą komplektaciją. Gerai, jei komplekte bus žnyplės jau pagamintiems patiekalams pakeisti ir paimti. Vištienos iešmo ir iešmelių buvimas taip pat yra reikšmingas privalumas.

Kitas svarbus momentas – geriau rinktis modelius su nuimamu laidu. Tai palengvins tiek plovimą, tiek prietaiso laikymą. Tačiau nuimamas oro gruzdintuvo dangtis nėra labai patogus. Gaminimo metu tikrai teks ieškoti vietos, kur jį, labai karštą, padėti. Prie korpuso laikikliu pritvirtintas dangtis yra daug praktiškesnis – jis visada bus savo vietoje. Ir būtinai verta pažiūrėti į jo sandūrą su korpusu. Tvirtinimai turi būti metaliniai, o ne plastikiniai, nes dangtis turi nemažą svorį.

Patarimas

Jei įmanoma, rinkitės aero gruzdintuvės modelį su nuimamomis apsauginėmis grotelėmis (jos skirtos apsaugoti šildymo elementus). Žinoma, šios grotelės gana greitai užsiteršia, o jei jos bus nuimamos, jas prižiūrėti bus daug lengviau. Pakanka atsukti varžtus, išimti jas, išplauti ir uždėti atgal.

Ką galima pagaminti aerogrilyje?

Aero gruzdintuvę iš tikrųjų galima laikyti universaliu prietaisu, skirtu bet kokiems karštiesiems patiekalams gaminti. Taigi, ką su jos pagalba galima pagaminti?

• Aero gruzdintuvėje galima virti barščius, sriubas ir kitus pirmuosius patiekalus. Čia pat, pavyzdžiui, galima pasigaminti skanios košės, iškepti bulvių puodeliuose, paruošti picą.
• Atitirpinti įvairius produktus ir pašildyti jau paruoštus patiekalus aero gruzdintuvėje taip pat visiškai įmanoma.
• Aerogrilyje galima virti, troškinti ir kepti daržoves.
• Gaminant naminį jogurtą ir varškę, ištikima pagalbininke namų šeimininkei tikrai taps aptariamas prietaisas.
• Neišsiversti be konvekcinės krosnelės ir ruošiant žiemos atsargas – marinuojant ir konservuojant, taip pat džiovinant žiemai grybus, vaisius, uogas ir daržoves.
• Karšto rūkymo procesams, kepimui riebaluose ir garuose taip pat aktualu naudoti šį prietaisą.
• Norintys išbandyti savo kulinarinius sugebėjimus gali iškepti aero gruzdintuvėje pyragėlių, bandelių arba, pavyzdžiui, naminės kvapnios duonos. Svarbu ir tai, kad galima kepti kepinius iš beveik bet kokios tešlos be jokių problemų.
• Aero gruzdintuvėje puikiai kepa mėsa ir žuvis, be to, nenaudojant saulėgrąžų aliejaus. Norite paruošti žuvies filė ar vištienos kotletus? Jokių problemų! Kepti šašlyką aero gruzdintuvei taip pat visiškai įmanoma.
• Be viso kito, naudojant šią techniką galima, pavyzdžiui, virti uogienę ir gaminti karštą vyną.

Taigi, aero gruzdintuvė, be abejonės, palengvins gaminimo procesą ir užims vertą vietą virtuvėje. Ir daugelis vartotojų jau praktiškai įsitikino, kad tai toks prietaisas, kuris gali pakeisti kelis kitus panašių funkcijų buitinius prietaisus. Tai reiškia, kad aero gruzdintuvės pirkimas yra ekonomiškas ir protingas pasirinkimas.