Kas yra katalizinis orkaitės valymas ir kokie metodo privalumai?

Šiuolaikiniai gamintojai sukūrė keletą naujų metodų, padedančių išlaikyti virtuvės viryklę idealios būklės. Renkantis buitinę techniką, svarbu žinoti, kas yra katalitinė orkaitės valymo sistema ir kuo ji skiriasi nuo pirolitinės, kad būtų įsigytas būtent tas modelis, kuris labiausiai tinka naudoti.

Valymo variantai

Pažangios technologijos nestovi vietoje, versdamos viryklių kūrėjus rasti naujų sprendimų, palengvinančių orkaitės priežiūrą. Pastaruoju metu prekyboje pasirodė modeliai, kuriuose galima nuimti dureles. Tai labai supaprastina reguliarų orkaitės valymą ir leidžia išvalyti sunkiausiai pasiekiamas vietas.

Daugelis šeimininkių įvertino orkaitę, turinčią specialų vežimėlį, leidžiantį be problemų išstumti darbinį paviršių. Jei šią funkciją naudosite kepimo metu, galėsite lengvai patikrinti patiekalo pasirengimą. Valymas taip pat supaprastėja: išimta panelė plaunama atskirai nuo viryklės.

Kai kurios orkaitės yra padengtos specialiu emaliu, į kurį įtraukti oksidacijos katalizatoriai, kurie kaitinant sukelia riebalų skilimą.

Brangiausia ir kokybiškiausia laikoma pirolitinė valymo funkcija, tačiau ji įrengiama tik elektrinėse viryklėse.

Katalitinis metodas

Šios įmontuotos savaime išsivalymo funkcijos metu vidinis orkaitės paviršius padengiamas tamsiu šiurkščiu emaliu. Atidžiau įsižiūrėjus, tampa matomos poros, užpildytos specialia chemine kompozicija.

Kai gaminant maistą ant orkaitės sienelių patenka riebalų, veikiant aukštai temperatūrai vyksta reakcija, ir jie greitai suskaidomi į vandens lašelius ir anglį.

Savaime išsivalymas pradeda veikti, kai orkaitė įkaista aukščiau 150 laipsnių. Optimalia temperatūra, skatinančia greitą valymąsi, laikoma 250 laipsnių. Katalitinis metodas padeda išlaikyti orkaitę švarią be menkiausių pastangų iš šeimininkės pusės. Po maisto gaminimo jai tereikia perbraukti vidinį orkaitės paviršių drėgna šluoste, surenkant pelenus, susidariusius riebalų skilimo proceso metu.

Norint visiškai suprasti, ką reiškia katalitinis orkaitės valymas, reikia suvokti, kad jo pagalba kompozicija padengtos sienelės sugeria nešvarumus kaip sugeriamasis popierius.

Gamintojai, gaminantys tokias virykles, padengia porėtu emaliu ne visą orkaitę. Jis yra:

• ant viršutinės, galinės ir šoninės sienelės;
• ant konvektoriaus mentelių.

Apatinė sienelė paprastai nėra apdorojama specialia kompozicija. Taip yra todėl, kad saldūs sirupai ir pieno lašai, kurie dažnai patenka į orkaitės dugną kepant pyragus, ardo porėtą emalę. Todėl apatinę orkaitės dalį teks tvarkyti naudojant valymo priemones. Šis principas taikomas ir durelėms – jas taip pat teks valyti patiems.

Metodo privalumai

Kadangi katalizinis valymas yra paprasta cheminė reakcija, jam atlikti nereikia sudėtingų technologijų ir brangių komponentų. Todėl tokia sistema išsiskiria prieinama kaina. Be to, ji turi dar keletą privalumų:

• ženkliai taupo laiką, skiriamą viryklės priežiūrai;
• orkaitės nereikia plauti po kiekvieno maisto gaminimo;
• valymas vyksta gaminant maistą, todėl nereikia papildomai įjungti orkaitės ir eikvoti elektros energijos ar dujų;
• emalės garantinis tarnavimo laikas – apie 5 metus.

Praėjus laikui, apsauginė danga susidėvi, ir ją tenka pakeisti nauja. Kai kuriuose įrenginio modeliuose sienelės yra padengtos katalizine emale iš abiejų pusių. Tokiu atveju jas reikia apversti nauja puse. Šią manipuliaciją galima lengvai atlikti savarankiškai, nes instrukcijoje išsamiai aprašoma veiksmų seka. Bet jei žmogus nepajėgia susitvarkyti, sienelių perstatymą greitai atliks serviso centro darbuotojai.

Naudojant katalizinį valymą, nereikia parinkti ypatingos vietos virtuvėje orkaitei sumontuoti. Sistema veikia be trikdžių visur ir neįkaitina viryklės tiek, kad pakenktų šalia esantiems baldams ar kitiems buitiniams prietaisams.

Ar yra trūkumų?

Nepaisant teigiamų atsiliepimų, kuriuos sulaukia naujasis išradimas, jis turi keletą neigiamų aspektų. Į juos būtina atsižvelgti perkant įrangą.

1. Jei kepant mėsą ant porėtos emalės patenka per daug riebalų, sistema ne visada visiškai susidoroja su jų skaidymu. Todėl dideles užterštas vietas galima išvalyti tik pakartotinai naudojant orkaitę.
2. Kai kuriuos įrenginio elementus tenka plauti senoviškai — rankomis. Tai taikoma ne tik durelėms ir apatinei sienelei, bet ir kepimo skardoms, griliui, grotelėms.
3. Kai įrenginio sienelės neturi dangos iš abiejų pusių, naujų dalių pirkimas gali smarkiai paveikti šeimos biudžetą. Jų vidutinė kaina priklauso nuo viryklės markės ir svyruoja nuo 20 iki 40 €.

Svarbu!

Nepamirškite, kad katalizinė danga lengvai pažeidžiama ir taip smarkiai sutrumpėja jos tarnavimo laikas. Valant suodžius, į kuriuos virsta riebalai, negalima naudoti valymo miltelių, grandiklių, šepečių. Leidžiamas tik švarus vanduo, minkšta kempinė ar audinys.

Kaip išsirinkti?

Ką reiškia katalizinis orkaitės valymas? Tai toks būdas, kurio efektyvumas padidėja reguliariai naudojant orkaitę. Todėl jis puikiai tinka tiems, kurie mėgsta gaminti patiekalus ir nuolat naudojasi orkaite.

Kiekvienas šiuolaikinis virtuvės technikos gamintojas turi modelių su įmontuota katalizinio valymo funkcija. Jos kokybė nepriklauso nuo gaminio kainos, nes akytas emalis gaminamas pagal vieną technologiją ir perkamas krosnelių gamintojų jau paruoštas sienelių apdorojimui.

Kataliziniu savaiminiu valymu aprūpinti elektriniai ir dujiniai krosnelių modeliai, tačiau perkant verta atsižvelgti į tai, kad orkaitės, veikiančios dujomis, yra mažiau praktiškos.

Pirolitinio valymo principas

Metodo efektyvumo paslaptis yra ta, kad veikiant aukštai temperatūrai bet kokie nešvarumai ant orkaitės sienelių sudega, pavirsdami pelenais, kurie tiesiog nuvalomi skudurėliu. Kad orkaitė visiškai išsivalytų, joje turi būti maždaug 500 laipsnių temperatūra.

Pirolizės funkciją reikia specialiai įjungti. Ji neveikia automatiškai. Paspaudus specialų mygtuką, orkaitės durelės užsirakina, ir jų neįmanoma atidaryti, kol valymo procesas nesibaigs, o temperatūra orkaitės viduje nenukris iki 200 laipsnių.

Procedūros metu atsiranda specifinis pridegimo kvapas, todėl kūrėjai komplektuoja krosneles įvairiais filtrais, kurie neutralizuoja nemalonų kvapą.

Svarbu!

Perkant įrangą su tokia funkcija, virtuvėje reikia įrengti galingą gartraukį ir prijungti krosnelę prie vėdinimo sistemos per specialią angą buitiniame prietaise.

1. Pirolitinis valymas sunaudoja daug energijos. Visas ciklas trunka dvi su puse valandos, didžiąją dalį kurių užima sienelių įkaitinimas iki reikiamos temperatūros ir orkaitės atvėsimas.
2. Toks valymas įrengiamas tik brangiuose krosnelių modeliuose. Saugumo sumetimais visos prietaiso dalys turi būti pagamintos iš itin tvirtų medžiagų, kurios negali būti pažeistos dėl anomaliai aukštų temperatūrų.
3. Išorinės krosnelių dalys padengiamos emaliu, kuris apsaugo nuo per didelio sienelių įkaitimo. Tai reikalinga, kad būtų išvengta šalia esančių baldų sugadinimo ir gaisro tikimybės sumažinimo iki nulio.
4. Durelių stiklas pagamintas iš kelių ugniai atsparios medžiagos sluoksnių ir aprūpintas specialia aušinimo funkcija.

Pirolizės privalumai yra tai, kad toks valymas nereikalauja orkaitės vidinių sienelių keitimo, kaip kataliziniu metodu. Visi nešvarumai, net cukraus sirupo ar pieno pėdsakai, pašalinami po vienkartinio apdorojimo.

Prie trūkumų galima priskirti rankinį kepimo skardų ir kitų nuimamų dalių valymą, kurias rekomenduojama išimti prieš įjungiant pirolizę. Pagrindinis nemalonus momentas perkant tokias krosneles — aukšta kaina.

Išanalizavus įvairius orkaičių valymo metodus ir išsiaiškinus, kas tai yra, galima drąsiai teigti, kad katalizinis valymas—optimalus biudžetinis variantas, tinkamas kasdieniam nešvarumų naikinimui gaminimo metu.