Ar galima teigti, kad šildyti stiklinį indelį su sriuba mikrobangų krosnelėje yra saugu?

Ar galima stikliniame indelyje šildyti maistą mikrobangų krosnelėje? Taip, tačiau reikia laikytis kelių taisyklių, kad stiklas nesutrūktų, mikrobangų krosnelė nepažeistų ir visi liktų patenkinti ir sotūs.

Stikliniai indai rekomenduojami naudoti mikrobangų krosnelėje, jei jie nėra ploni. Šia prasme idealūs yra iš ugniai atsparaus stiklo pagaminti indai. Tačiau ir įprasti konservavimo stiklainiai gerai atlaiko mikrobangų poveikį.

Nenaudokite įtrūkusio stiklo!

Stiklas stiklainiuose paprastai yra pakankamai storas, todėl jie puikiai tinka mikrobangų krosnelei – bet tik tuo atveju, jei nėra jokių įtrūkimų, atskilimų ir net oro burbuliukų.

Prieš šildant stiklainį krosnelėje, reikia atidžiai apžiūrėti dugną ir sieneles. Jei ko nors nepastebėsite, stiklainis įtrūks. Tai gali nutikti tiek gaminimo metu, tiek tuo metu, kai išimate maistą. Lengviau viską atidžiai apžiūrėti, nei gydyti pjūvius.

Jokių dangtelių!

Būtinai nuimkite dangtelį. Jei garai nepaliks stiklainio, indo viduje susidarys aukštas slėgis. Geriausiu atveju jis nuplėš dangtelį. Blogiausiu — tiesiog sudaužys stiklainį į gabalus, o indas su sriuba virs šukių krūva. O jei dangtelis dar ir metalinis, tai mikrobangų krosnelė su didele tikimybe užsidegs, o gal net sprogs. Taip pat reikia patikrinti, kad ant stiklainio nebūtų jokių paauksuotų raštų ir ornamentų.

Kaip užvirti vandenį stiklainyje?

Šis procesas reikalauja didelio atsargumo. Geriausia bus įdėti į stiklainį medinį šaukštą, dėl to mikrobangų spinduliuotė pasiskirstys tolygiai. Taip indas nebus pažeistas, o vanduo gerai įkais. Vis dėlto, jei yra tokia galimybė, daug saugiau ir patogiau vandenį užvirti senuoju būdu – virdulyje.

Kaip sterilizuoti stiklainį?

Sterilizuoti stiklinius indus mikrobangų krosnelėje – paprasta, greita ir efektyvu. Krosnelė greitai atsikratys kenksmingų mikroorganizmų, keliančių pavojų žmogaus sveikatai ir net gyvybei. Be to, skirtingai nei įprastiniai metodai, patalpoje neviešpataus nepakeliamas karštis ir padidėjusi drėgmė.

Pirmiausia reikia kruopščiai išplauti stiklainius, pašalinant bet kokius ploviklių pėdsakus. Geriausia bus naudoti maistinę sodą.

Atidžiai apžiūrėkite stiklinius indus, ar nėra įtrūkimų ir kitų pažeidimų. Jei tokių yra – jokiu būdu nenaudokite šių stiklainių.

Tada elkitės taip:

1. Įpilkite šiek tiek vandens – vos porą centimetrų. Taip galite apsaugoti indą nuo pažeidimų. Geriau naudokite filtruotą vandenį, kad ant stiklainio dugno neliktų nuosėdų.
2. Įdėkite stiklainį į orkaitę. Jokiu būdu nenaudokite dangtelio.
3. Nustatykite galią maždaug 700 W.
4. Sterilizacijos laikas priklauso nuo stiklainio tūrio. Trijų litrų talpos dezinfekcijai prireiks maždaug 5 minučių. Bet kuriuo atveju virimas padės orientuotis: vandeniui užvirus, reikia palaukti vieną–dvi minutes ir išjungti mikrobangų krosnelę. Susidarę garai sunaikina visus kenksmingus mikrobus.

Į vieną krosnelę telpa 4–5 nedidelių stiklainių. Trijų litrų stiklainis telpa tik ant šono. Jį reikia gerai pritvirtinti, paguldžius ant medvilninio rankšluosčio ar lėkštės.

Rankšluostis ir pirštinės, kuriais išimate stiklainį iš krosnelės, neturi būti šlapi. Drėgmė sukels temperatūros skirtumą, dėl kurio stiklas neišvengiamai įtrūks ir sugadins visą darbą. Taip pat geriau neliesti kaklelio.

Į dar neatvėsusius stiklainius geriau dėti karštus konservus, o į atvėsusius – šaltus.

Jei norite, kad stiklainis būtų sterilizuotas ir liktų sausas, šalia reikia pastatyti stiklinę. Ji turi būti pripildyta vandens daugiau nei per pusę, bet ne visiškai. Maždaug 2/3. Jei stiklinė pripildoma iki kraštų, virimo metu vanduo iš jos išbėgs.

Mikrobangų krosnelėje galima iš karto sterilizuoti talpas su ruošiniais:

1. Į stiklainius su ruošiniais įpilkite šiek tiek vandens garų apdorojimui.
2. Padėkite talpas į krosnelę 5 minutėms.
3. Atsargiai išimkite stiklainius sausomis pirštinėmis.

Naudingosios savybės ir skonio savybės daržovių bei vaisių neprarandamos, nes spinduliuotė veiks jas trumpai.

Vientisas ir storas stiklas puikiai atlaiko mikrobangų krosnelės poveikį. Tinkamai naudojant, nėra ko bijoti. Be sriubos šildymo, naudojant mikrobangų krosnelę ir stiklainį galima padaryti daug kitų įdomių dalykų – pavyzdžiui, putojančio pieno latte. Svarbiausia – būkite atsargūs.