Kaip išvirti kiaušinius mikrobangų krosnelėje be sprogimo

Ar galima paruošti kiaušinius mikrobangų krosnelėje be sprogimo ir vėlesnio indų plovimo? Yra keletas būdų – gaunasi skanu ir greitai. Tereikia žinoti porą paslapčių.

Verdami kietai su lukštu

Pirmoji ir pagrindinė taisyklė verdant kiaušinius su lukštu: vanduo turi visiškai juos dengti! Iš to išplaukia kitas punktas: jei verdami keli kiaušiniai iš karto, jie išdėstomi vienu sluoksniu, o ne vienas ant kito.

Taip pat rinkitės tinkamą indą – talpų dubenį iš mikrobangų krosnelei tinkamos medžiagos. Tai lėkštė iš skaidraus stiklo ar plastiko, ant jos neturi būti paauksavimo.

Kiaušinį geriau iš anksto išimti iš šaldytuvo, jis turi būti kambario temperatūros.

Paprasčiausias virtų kiaušinių receptas mikrobangų krosnelei:

1. Dedame kiaušinius į dubenį, užpilame vandeniu taip, kad jis pakiltų 1 cm aukščiau.
2. Įberiame 1 valg. šaukštą druskos – šis ingredientas neleis turiniui sprogti.
3. Virimui pasirenkame vidutinę prietaiso galią.
4. Gaminimo laikas – 10–12 minučių.

Gudrybė
Jei užpilsite kiaušinį karštu vandeniu, jis išvirs per 7–8 minutes.

Nepamirškite, kad po virimo kiaušiniai yra labai karšti. Išimkite indą su pirštinėmis. Šaukštu perkelkite produktą į lėkštę su šaltu vandeniu. Tai juos atvėsins ir leis lengviau nuimti lukštą.

Receptas minkštai

Kad trynys liktų skystas, o baltymas sustingtų, reikia tiksliai sekti virimo laiką. Pripilame šalto vandens ir pasūdome. Kiaušinius verdame atskirai. Praėjus 7 minutėms po prietaiso paleidimo, patiekalas paruoštas. Naudojant karštą vandenį laikas sutrumpėja iki 5 minučių.

Patarimas
Saugiausia virti kiaušinius su lukštu esant 400 W galiai.

Baltymas ir trynys atskirai

Šis būdas patiks tam tikros kiaušinio dalies mėgėjams. Taip pat tai patogu, kai reikalingas skirtingas dalių paruošimo laipsnis, bet virti minkštai ar maišelyje nepavyksta.

Gaminimo etapai:

1. Dubenis ištepame sviestu ir išklojame pergamentu.
2. Daužiame kiaušinį į atskirą indą, atskiriame trynį ir baltymą. Tai lengva padaryti šaukštu ar butelio kakleliu.
3. Į vieną dubenį dedame baltymą, į antrą – trynį.
4. Kad pastarasis nesprogtų, jo plėvelę praduriame dantų krapštuku ar šakute.
5. Baltymą atvirą kepame maždaug 1 minutę. Trynį – 20–30 sekundžių. Jei į dubenį įdėjote kelis baltymus ar trynius, laikas ilgėja.
6. Nepamirškite uždengti indus dangčiu.

Patarimas
Kiaušinį mikrobangų krosnelėje labai lengva perkepti, jis tampa guminis, nevalgomas. Geriau sumažinti gaminimo laiką ir patikrinti rezultatą, o tada pakoreguoti receptą pagal savo prietaisą.

Pašotas

Neįprastas kiaušinio paruošimo būdas – be lukšto. Turinį iš karto dedame į karštą vandenį, produktas greitai sutvirtėja ir išlieka apvalios formos.

Mikrobangų krosnelės kiaušinio pašot receptas:

1. Į virimo indą įpilti puodelį ką tik išvirusio vandens.
2. Įdėti 0,5 arbatinio šaukštelio stalo acto!
3. Atsargiai išpilti kiaušinio turinį. Trynys neturi išbėgti – tai svarbiausia. Atsargiai atidaryti lukštą, kad nepažeistumėte plėvelės.
4. Esant maksimaliai galiai, virti pašotą vieną minutę.
5. Išimame paruoštą patiekalą kiaurasamčiu.

Žurnalas svara.decorexpro.com atkreipia dėmesį, kad skirtingi mikrobangų krosnelių modeliai skiriasi gaminimo greičiu. Pirmą kartą būtinai stebėkite kiaušinių virimo laiką.

Virimas vaikų pusryčių formelėse

Specialias formas figūriniam kiaušinių gaminimui galima nusipirkti namų apyvokos parduotuvėje. Į vieną angą – vienas kiaušinis. Nepamirškite pasūdyti. Lengvai pradurkite trynį, šiek tiek pamaišykite, įpylę po 1 valgomąjį šaukštą virinto vandens.

Formeles uždengiame mikrobangų krosnelės dangčiu ir sukame minutę esant maksimaliai galiai.

Omletas

Dar vienas būdas apsieiti be klastingų lukštų. Omletas mikrobangų krosnelėje – tai greiti pusryčiai užimtiems žmonėms. Išeina skaniau ir švelniau nei ant viryklės. Skonis primena keptą omleto variantą.

Kaip paruošti:

1. Kiaušinius plakame su druska ir nedideliu kiekiu pieno / grietinėlės. Dedame mėgstamus prieskonius, daržovių gabaliukus, sūrį, dešreles pagal pageidavimą.
2. Mišinį supilame į indą, įdedame į kamerą ir uždengiame specialiu dangčiu.
3. Gaminimo laikas – 6 minutės vidutine galia.

Ką daryti, jei kiaušinis sprogo

Nieko ypatingo: imame ir išplauname prietaiso vidų. Tai geriau daryti iškart po įvykio, kad nešvarumai neprisitvirtintų. Greitam valymui naudokite gelį plokštėms ir orkaitėms valyti, jis puikiai pašalins riebalus.

Visada atminkite, kad kiaušinis gali įtrūkti net laikantis aukščiau aprašytų taisyklių. Kartais sprogimas būna toks stiprus, kad pažeidžiamas stiklas. Todėl nebūkite šalia prietaiso gaminimo metu. Pasitaiko, kad kiaušiniai sprogsta jau išėmus iš kameros. Bet kuriuo atveju saugokite veidą.