Kas yra picoms kepti skirtas aparatas, kuris geriausias ir ką dar jame galima gaminti?

Santykinai neseniai pirkėjams tapo prieinamas picoms kepti skirtas aparatas – virtuvinis prietaisas picoms gaminti. Siūlome išsiaiškinti jo skiriamąsias savybes, rūšis, taip pat įvertinti funkcionalumą.

Picoms kepti skirtas aparatas – kas tai?

Picoms kepti skirtas aparatas – tai specialus prietaisas picoms kepti. Su juo galima gaminti mėgstamą patiekalą be nereikalingų svarstymų, reguliavimų, kepimo skardų, formų. Be viso to, ką tenka naudoti orkaitėje. Prietaisas yra apvalios formos, optimalaus skersmens, gylio, šildymo temperatūros. Su juo pica gaunasi „kaip restorane“. Prietaiso paviršius su nepridegančia danga. Iš esmės tai elektrinė keptuvė su dvišaliu kaitinimu – su kaitinimo elementu dugne ir dangtyje.

Rūšys ir populiarūs prekių ženklai

Picų gaminimo prietaisai skiriasi vienas nuo kito dydžiu, gyliu, galia, galimybe reguliuoti temperatūrą, laikmačio buvimu. Beveik visi jie turi nepridegančią dangą. Brangesniuose modeliuose darbiniai paviršiai kartais gaminami iš natūralaus akmens.

Populiariausi picoms kepti skirti aparatai:

• • Princess 115000. Vienas iš labiausiai paplitusių modelių. Turi plastikinį korpusą, puikią šiluminę izoliaciją, šviesos indikatorių, nepridegančią dangą. Temperatūra nereguliuojama. Prietaiso galia – 1500 W, todėl greitai iškepa 30 cm skersmens pica. Apytikslė kaina – 31 €.

• • Princess 118000. Patobulintas modelis, 1300 W galios, su vertikaliu laikymu, patogia nešimo rankena ir mažu svoriu (0,8 kg). Turi laikmatį ir termostatą. Kepimo paviršiaus skersmuo – 22,4 cm. Prietaiso kaina – 45 €.

• • Travola SW302T. Biudžetinis modelis, kainuojantis iki 20 €. Apatinės keptuvės gylis – 3 cm, skersmuo – 30 cm. Turi nepridegančią dangą ir tik vieną režimą. Travola SW302T labai paprasta, tačiau pagrindinę funkciją atlieka puikiai. Galia – 1100 W.

• • GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. Prietaisas kepa vienu metu iš abiejų pusių, taip pat turi iki 30 minučių laikmatį ir temperatūros reguliatorių. Apatinės keptuvės gylis – 2 cm, skersmuo – 30 cm. Kepimo paviršius nepridegantis, atsparus įbrėžimams. Galia – 1500 W. Picoms kepti skirto aparato kaina svyruoja nuo 35 iki 45 €.

• • Clatronic PM 3622. Pasižymi didele galia (1800 W). Turi 3 režimus, temperatūros reguliatorių ir šviesos indikatorių. Prietaisas gana kompaktiškas. Kepimo skersmuo – 28 cm. Kaina – 19–22 €.

Ką galima pagaminti picoms kepti skirtame aparate?

Prietaisu galima naudotis kepant ir iškepant įvairiausius patiekalus. Pagal atsiliepimus, ypač gerai picų gaminimo aparate gaunasi:

• vaisių, mėsos, žuvies pyragai;
• chačapuriai;
• lavašas;
• gruzdintos bulvytės;
• sausainiai;
• omletas;
• daržovių ir mėsos apkepai;
• kotletai;
• nedidelės bandelės;
• torto pagrindai;
• blynai ir sklindžiai;
• kotletai ir kepsniai.

Kepant pyragus, paplotėlius, keksus, rekomenduojama naudoti tefloninį tinklelį. Jis dedamas po pergamentu ar formomis. Tefloninis tinklelis padeda perskirstyti karštį ir pašalina tokias problemas kaip kepinių dugno apdegimas, patiekalo išdžiūvimas, įkaitusio kaitinimo elemento rašto atspaudas ant paplotėlių.

Receptai picų keptuvei

Picų keptuvėms galima naudoti klasikinius receptus iš virėjų knygos. Vienintelis skirtumas bus patiekalų gaminimo laikas. Jie iškeps maždaug 1,5 karto greičiau (per 12–15 minučių). Tikslus laikas skiriasi priklausomai nuo skirtingų technikos modelių.

Picų receptai:

• Tinginė. Sumaišykite 2 kiaušinius, žiupsnelį druskos, 3 valg. šaukštus majonezo (grietinės) ir 4 valg. šaukštus miltų. Picų keptuvės indą patepkite aliejumi ir šaukštu paskirstykite tešlą. Patepkite majonezo ir kečupo padažu. Dėkite svogūnus ir įdarą pagal skonį. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 15 minučių.
• „Kaip restorane“. Sumaišykite po 30 ml vandens ir pieno, 1 valg. šaukštą augalinio aliejaus ir šiek tiek pašildykite. Į dubenį suberkite 120 g miltų, 1 arb. šaukštą cukraus, žiupsnelį druskos, 1 arb. šaukštą parmezano, 0,5 arb. šaukštelio džiovinto česnako, 0,5 arb. šaukštelio sausų greitai veikiančių mielių. Padarykite įdubimą ir, plona srovele pildami pieną su vandeniu, užminkykite tešlą. Įjunkite picų keptuvę 30 sekundžių. Išjunkite ir patepkite aliejumi. Indas turėtų būti šiek tiek šiltas. Sudėkite tešlą, suformuodami kraštus. Palikite pakilti 15 minučių. Įjunkite prietaisą, subadykite tešlą šakute. Po 5 minučių pabarstykite ruošinį parmezanu, sudėkite mėsos įdarą. Dar po 5 minučių patepkite picą padažu. Įdėkite plonai pjaustytų pomidorų, kitų daržovių, grybų. Kepkite 3 minutes su dangčiu ir dar 5 minutes be jo. Įdėkite sūrio kubelių – mocarelos arba suluguni nuo 50% riebumo. Išjunkite prietaisą ir uždenkite dangčiu 5 minutes. Tai bus geriausia pica iš visų, kurias esate ragavę: tešla plona, traški, o įdaras nenubyra.

Kitų patiekalų receptai:

• Vienos šnicelis. Išmuškite 2 gabaliukus veršienos iki 3–5 mm storio. Pasūdykite, pabarstykite pipirais. Apvoliokite miltuose, tada kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Įjunkite prietaisą ir palaukite, kol užsidegs žalias mygtukas. Apšlakstykite paviršių aliejumi. Kepkite šnicelį iš abiejų pusių po 7–10 minučių. Patiekite su citrinos skiltele ant šiltos lėkštės.
• Omletas. Išplakite 4 kiaušinius ir 100 ml nerūgščios rūgpienio su žiupsneliu druskos. Picų keptuvę patepkite aliejumi, supilkite kiaušinių mišinį. Pagal skonį pabarstykite pipirais, žolelėmis, sūriu. Įjunkite prietaisą 7 minutėms. Išjungę neatidarykite krosnelės dar 10 minučių.
• Keksas. Dideliame dubenyje sumaišykite 3 kiaušinius, 380 g kondensuoto pieno, 1 pakelį vanilino, 40 g rafinuoto augalinio aliejaus, 120 g miltų ir 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Gerai ištepkite picų keptuvę aliejumi ir supilkite tešlą (trečdalį keptuvės tūrio). Kepkite 20 minučių. Apibarstykite keksą cukraus pudra.

Picų keptuvė – modernus prietaisas, su kuriuo picos gaminimas užima mažiausiai laiko ir pastangų. Jį galima pasiimti į keliones, į sodo namelį. Nebūtina apsiriboti vienu patiekalu. Jame lengvai galite paruošti kiaušinienę, omletą, karbonadus, osetinų pyragus. Koreguokite laiką ir naudokite bet kokius receptus iš kulinarinės knygos.