Draugė papasakojo, kaip skusti bulves daržovių skustuku dvigubai greičiau.

Bulvių lupimas – nemaloni, nuobodi ir ilga veikla. Taip maniau, kol draugė neparodė, kaip lupti bulves daržovių skustuku dvigubai greičiau.

Itin greitas bulvių lupimo būdas

Turbūt nėra tokio bulvių lupimo būdo, kurio nebūčiau išbandžiusi asmeniškai. Bandymai kaip nors palengvinti procesą vis baigdavosi nusivylimu. Tekdavo grįžti prie seno gero lupimo peiliu. Net ir tada, kai lupdavau negailėdama odelės, tai būdavo nelabai greita. Be to, peilis dažnai nuslysdavo. Pirštų žaizdos nespėdavo gyti.

Įsigijus daržovių skustuką situacija šiek tiek pagerėjo. Juo sunkiau susižeisti. Ir bulvių odelė nusiskuta ploniau. Tačiau laiko bulvėms lupti sugaišdavau lygiai tiek pat, kiek naudodama peilį (jei ne daugiau).

Tuo metu net neįtariau, kad naudoju daržovių skustuką neteisingai – brėžiau ašmenimis paviršiumi, stengdamasi vienu kartu nuimti kuo daugiau odelės. Žinoma, vienu judesiu bulvės nuvalyti nepavykdavo. Odelių likučius tekdavo nuvalinėti. O paskui dar šalinti akutes.

Taip ir būčiau toliau lupusi bulves, jei ne draugė. Kartą užėjau pas ją į svečius. Lenka ruošė vakarienę, ir aš pasisiūliau padėti. Ėmiausi svogūnų pjaustymo (verčiau paverkti, nei kankintis lupant daržoves). Ir ką aš matau: draugė įdeda gumbą į kriauklę ir po nedidele vandens srove greitai greitai veda daržovių skustuku pirmyn ir atgal.

Netikėjau savo akimis. Po poros minučių puodas prisipildė sniego baltumo švarių gumbų. „Štai kaip, Michalyčiau!“ Pasirodo, teisingai vesti ašmenimis trūkčiojant, neatsitraukiant nuo odelės. Nuo tada visada naudojuosi šiuo itin greitu metodu ir į bulvių lupimą žiūriu be susierzinimo.

Ką dar sugeba daržovių skustukas?

Matydama mano nuostabą, draugė nusprendė atskleisti dar keletą daržovių skustuko paslapčių:

• „Auselės“ kraštuose yra skirtos bulvių akutėms šalinti. Jos taip pat padės padaryti gražius griovelius daržovėse ir vaisiuose šventinėms salotoms.

  

• Daržovių skustuku galima greitai ir tvarkingai pjaustyti sūrį. Rieveliai išeina labai ploni, lengvai susukami į gražius ritinėlius.
• Daržovių skustuku galima pjaustyti kopūstą! Tam reikia priglausti ašmenis prie perpus perpjauto kopūsto kampelio ir lengvai, nespustelint, vesti juo žemyn-aukštyn.
  
• Norite papuošti desertą tarkuotu šokoladu? Ir su šia užduotimi daržovių skustukas puikiai susidoros. Laikykite šokolado plytelę kampu. Kitą ranką paimkite įtaisą ir veskitės šiek tiek paspaudę žemyn.

Ir, žinoma, daržovių skustuvu galima skusti ne tik bulves, bet ir cukinijas, baklažanus, morkas, burokėlius, pomidorus. Trumpai tariant, beveik visas daržoves ir vaisius.

Greitas jaunų bulvių skutimas

Jaunos bulvės – atskira istorija. Jų žievelė labai plona ir lengvai atsiskiria net paspaudus pirštu. Jaunystėje mama mokė nuo jų nugramdyti buka peilio puse. Bet, mano nuomone, yra geresnių būdų.

Galima būtų nuimti ploną žievelę daržovių skustuvu, jei ne vienas „bet“. Sakoma, kad būtent po žievele susitelkęs pagrindinis naudingų vitaminų ir mineralų kiekis. Ašmenys paima žievelę kartu su minkštimu, ir visos vertingos medžiagos skrenda į šiukšlių dėžę.

Todėl daržovių skustuvą ir peilį padedame į šalį ir jaunas bulves skustame taip:

• Būdas Nr.1. Aš jį naudoju mažoms bulvėms skusti. Iš pradžių visas bulves perplaunu. Tada sudedu į tankų polietileninį maišelį. Ant viršaus supilu 3 šaukštus druskos. Ji privalo būti stambi (akmeninė). Užrišu maišelį ir perminkau rankose. Tuo pačiu žiūriu mėgstamą serialiuką. Maždaug po 10 minučių bulves nuplaunu po tekančiu vandeniu ir dedu virti.
• Būdas Nr.2. Manau, daugeliui jis žinomas. Stambioms jaunoms bulvėms skusti naudoju kietą kempinę arba šepetį. Tiesiog trinu gumbus, ir plona žievelė lengvai atsiskiria. Geriausia skusti gumbus po tekančiu vandeniu arba pasistatyti prieš save dubenį. Nuvalytas bulves reikia nuplauti – ir galima virti arba kepti orkaitėje su aliejumi.

Štai tokia mano nelengva istorija santykių su bulvėmis. Džiaugsiuosi, jei mano patirtis pravers kam nors kitam. Galų gale duosiu patarimą: rinkitės daržovių skustuvą su dantytu peiliuku. Jis atšimpa ne taip greitai kaip lygus ir plokščias. Dėl dantukų toks daržovių skustuvas lengvai atskiria žievelę. Juo galima nulupti sultingus pomidorus ir kivius, sutarkuoti šokoladą, supjaustyti kopūstą. Dabar aš gaminu su malonumu, ko linkiu ir jums!