Priežastys, dėl kurių keptuvė su keramine danga pradeda pridegti. Ką daryti tokiu atveju?

Keraminiu sluoksniu padengti indai yra labai vertinami šiuolaikinių šeimininkių dėl patrauklumo, naudojimo patogumo ir ekologinio švarumo. Deja, po kurio laiko maistas pradeda prilipti prie funkcinio paviršiaus, o ką daryti tokiu atveju, žino tik vienetai.

Anglies nuosėdų atsiradimo galima išvengti, tam reikia išmokti tinkamai naudotis prietaisu ir reguliariai juo rūpintis. Jei keptuvė vis dėlto buvo sugadinta, daugeliu atvejų dar yra galimybė ją išvalyti ir atkurti. Bet kuriuo atveju teks išsiaiškinti, kodėl prietaisas nustojo atlikti savo funkcijas, ir į šiuos veiksnius atsižvelgti ateityje.

Svarbūs momentai naudojant keptuvę su keraminiu sluoksniu

Specialistų nuomone, tinkamai naudojama keptuvė su keraminiu sluoksniu gali tarnauti ne mažiau kaip 1–2 metus, nesukeldama jokių problemų. Po to atliekamas specifinis valymas, ir prietaisu galima tikėtis dar mažiausiai metus. Vėliau indus geriau pakeisti, nes iki to laiko jie jau bus gerokai susidėvėję.

Tokie parametrai galimi laikantis šių rekomendacijų:

1. Nereikėtų iš karto pradėti naudoti prietaiso. Pirmiausia naują daiktą reikia kruopščiai išplauti naudojant neutralų ploviklį ir minkštą kempinę, tada nusausinti rankšluosčiu. Po to sluoksnį reikia patepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, o po poros valandų galima pradėti gaminti maistą.
2. Keptuvė neturi būti veikiama temperatūros pokyčių. Griežtai draudžiama ją dėti po šaltu vandeniu iškart po naudojimo arba dėti šaldytus (ar net vėsius) ingredientus ant keraminio sluoksnio. Šios taisyklės pažeidimas sukels įtrūkimų atsiradimą, dėl ko pridegusį maistą teks nuolat šveisti.
3. Jei prietaisą reikia valyti, galima naudoti tik neutralų gelį ir minkštą kempinę. Bet kokie abrazyvai draudžiami, net toks švelnus komponentas kaip soda nuplaus nešvarumus kartu su nepridegančiu sluoksniu.
4. Negalima leisti indų perkaisti. Labai nerekomenduojama iš anksto įkaitinti keptuvės, paskui pilti į ją aliejaus ar dėti ingredientų.

Patarimas: Maisto gaminimas tokiuose induose turėtų vykti tik ant silpnos ar vidutinės ugnies. Keramika puikiai praleidžia šilumą, todėl net esant tokiems rodikliams ingredientai greitai pasieks reikiamą paruošimo laipsnį. Papildomas šio metodo privalumas – tolygus komponentų apdorojimas. Be to, lengviau išvalyti maisto likučius, kol jie dar nepridegę.

5. Gaminimo metu naudokite silikonines, plastikines arba medines menteles. Jokio metalo – jis per lengvai subraižo keraminę dangą.

Šių paprastų taisyklių laikymasis apsaugos funkcinius indus nuo priešlaikinio nusidėvėjimo. Jei rekomendacijos jau nebegalioja, o prietaiso kokybė sparčiai prastėja, tai gali būti keptuvės susidėvėjimo požymis. Tokiu atveju nėra ką daryti – teks įsigyti naują gaminį.

Kaip tinkamai prižiūrėti prietaisą, kad pailgintumėte jo tarnavimo laiką?

Naudojant keraminius indus yra daug apribojimų, ypač jų valymo po naudojimo atžvilgiu. Yra keletas paslapčių, kurios padės greitai išvalyti gaminį nuo pridegusių maisto likučių ir nepažeisti jo dangos.

• Jei maistas nepridegė, jo likučius galima pašalinti minkštu audiniu, suvilgytu alyvuogių aliejuje. Tada keptuvę nuplauname vandeniu ir nusausiname.
• Nedidelius užteršimus galima kelioms minutėms pamirkyti šiltame vandenyje su lašeliu ploviklio. Po to problemines vietas reikia išvalyti kempine.
• Dėmes, likusias ant paviršiaus po kepimo riebaluose, geriausia valyti spiritu. Tiesiog sudrėkiname jame audinį ir perbraukiame per dėmes.
• Norint greitai ir kokybiškai išvalyti išorines indų sieneles, rekomenduojama naudoti melamino kempinę. Trinti reikia kruopščiai – po kelių minučių gaminys blizgės kaip naujas. Paviršiams, besiliečiantiems su maistu, šis variantas netinka!
• Jei pridegimas labai stiprus, verta išbandyti virimo variantą. Tam keptuvę reikia visiškai (be rankenos) įdėti į indą su vandeniu, įpilti kelis šaukštus gelio, įdėti šiek tiek sodos ir pusvalandį pavirinti.

Neblogą rezultatą duoda specializuotų gelinių produktų, neutralizuojančių riebalus, naudojimas. Tačiau ir juos reikia naudoti tik esant poreikiui.

Kaip per trumpą laiką atkurti keptuvę?

Jei nustatyta priežastis, kodėl keptuvė tapo netinkama naudoti, nebūtina įsigyti naujo gaminio, kuris bus tinkamai prižiūrimas – galima pabandyti atgaivinti įprastą prietaisą. Tam reikia paimti stambios druskos, supilti ją ant indo dugno taip, kad keramika būtų visiškai paslėpta, ir pastatyti ant vidutinės ugnies.

Po poros valandų tokio kaitinimo druską pašaliname, o keptuvės dugną ir vidines sieneles apipilame augaliniu aliejumi, kurį kurį laiką judiname paviršiumi. Tada nuplauname produktą ir kruopščiai apdorojame daiktą neutraliu geliu bei minkšta kempine.

Išvardintos rekomendacijos padeda daugeliu atvejų. Jos neveikia tik dirbant su brokuotais gaminiais arba daiktais, pagamintais iš keramikos su įvairiais nepatikimais priedais.