9 Naujųjų metų desertai be kepimo per 5 minutes

Nebūtina valandų valandas stovėti prie viryklės, kad pagamintumėte saldžios šedevrą. Geriausias variantas Naujiesiems metams – desertas be kepimo. Greita, skanu, tematiška. Svečiai bus priblokšti.

5 desertai iš varškės

Varškės desertai yra patys paprasčiausi ir apetitiškiausi. Balta varškė primena sniegą. Jos nebūtina termiškai apdoroti. Gaminimas užima mažiausiai laiko. Jūsų dėmesiui pateikiame 5 desertus iš varškės.

Saldainiai „Sniego gniūžtės“

„Sniego gniūžtės“ – tai Naujųjų metų saldainiai. Jie sveiki ir greitai paruošiami.

Ingredientai 10 „sniego gniūžčių“:

• minkšta varškė – 100 g;
• medus – 1 arbatinis šaukštelis;
• džiovintų abrikosų, razinų – pagal pageidavimą;
• kokoso drožlės – 2 valgomieji šaukštai.

Paruošimas:

1. Maišytuve sumaišykite varškę, medų ir džiovintus vaisius.
2. Drėgnomis rankomis suformuokite 10 rutuliukų.
3. Apvoliokite kokoso drožlėmis.
4. Patiekite ant šventinio stalo baltuose popieriniuose formeliuose.

Pyragaitis „Snieginė eglutė“

Gražiausias varškės Naujųjų metų desertas. Sunku patikėti, kad tokį šedevrą galima lengvai pagaminti namuose.

Reikės šių produktų (6 pyragaičiams):

• sausainiai – 250 g;
• sviestas – 100 g;
• varškė – 300 g;
• cukrus – 100 g;
• grietinėlė 10% – 150 g;
• greitai tirpstanti želatina – 10 g;
• sutirštintas pienas – 2 valgomieji šaukštai;
• šokoladas – 100 g;
• kokoso drožlės – 3 valgomieji šaukštai;
• konditerinis pabarstukas rutuliukais dekoravimui.

Paruošimas:

1. Želatiną pamirkykite 1 valgomajame šaukšte vandens.
2. Šokoladą sulaužykite ir suberkite į konditerinį maišelį (tankų pakelį). Užriškite. Įmerkite į puodelį su verdančiu vandeniu.
3. Sausainius sutrinkite į trupinius ir sumaišykite su sviestu. Sudėkite į silikoninę bandelių formą ir sutankinkite.
4. Į želatiną įpilkite 50 ml vandens ir dėkite į vandens vonią.
5. Maišytuve sumaišykite varškę, cukrų ir grietinėlę. Palaipsniui supilkite želatiną.
6. Užpildykite formas varškės sufle ir padėkite į šaldytuvą.
7. Maišelyje su šokoladu padarykite mažą skylutę ir ant pergamento nupieškite zigzagu eglutes. Pabarstykite konditeriniu pabarstuku. Padėkite į šaldytuvą.
8. Kai sufle ir šokoladas sustings, surinkite pyragaičius: išimkite iš formų, aptepkite šonus sutirštintu pienu ir apvoliokite kokoso drožlėse. Ant viršaus perkelkite šokoladinę eglutę (peiliu).

Paprastas Naujųjų metų desertas stiklinėje

Paprasti desertai taip pat gali būti skanūs. Sluoksniuotas Naujųjų metų desertas tai įrodo dar kartą.

Jis gaminamas tiesiai stiklinėje iš šių produktų (4 porcijoms):

• sausainiai – 120 g;
• varškė – 160 g;
• riebi grietinė – 120 g;
• cukrus – 4 valg. šaukštai;
• bruknės – 3 valg. šaukštai;
• šokoladas, marmeladas – papuošimui.

Receptas:

1. Grietinę, cukrų ir varškę išplakti mikseriu.
2. Sausainius sulaužyti į stambius trupinius (šiek tiek palikti papuošimui).
3. Užpildyti permatomas stiklines sluoksniais: varškė, sausainiai, varškė, uogos, sausainiai, varškė, uogos ir t. t.
4. Papuošti plonomis įvairiaspalvio marmelado plokštelėmis, sausainiais, tarkuotu šokoladu, uogomis.

Desertas „Bananai šokoladinėje varškėje“

Nepaprastai skanus desertas su bananu. Produktai harmoningai dera ir suteikia rojaus malonumą.

Į receptą įeina:

• bananai nedideli – 2 vnt.;
• varškė – 200 g;
• šokoladas – 150 g;
• sviestas – 70 g;
• vaflinės plokštės – 2 vnt.;
• cukraus pudra – pagal skonį;
• šviežios mėtos – papuošimui.

Paruošimas:

1. Atskelti 30 g šokolado ir atidėti papuošimui. Likusį šokoladą sulaužyti, įdėti sviestą ir pastatyti tirpti ant vandens vonios.
2. Tuo tarpu susmulkinti blenderiu vaflius, sumaišyti su varške.
3. Nulupti bananus ir supjaustyti po 5 dalis kiekvieną.
4. Įpilti ištirpintą šokoladą prie varškės. Pasaldinti pagal skonį. Išmaišyti.
5. Išdėlioti ant maistinės plėvelės dešimtąją šokoladinės-varškės masės dalį. Į centrą įdėti bananą. Suvynioti, suformuojant batonėlį.
6. Padaryti 10 desertų. Papuošti tarkuotu šokoladu ir mėtos šakele.

Šokoladinis-varškės musas

Varškė, kakava ir jogurtas – atrodo nieko ypatingo, o kaip skanu. Desertas paruošiamas per kelias minutes.

Ingredientai:

• minkšta varškė – 300 g;
• saldus jogurtas – 100 g;
• cukrus – 3 valg. šaukštai;
• kakava – 2 valg. šaukštai;
• greitai tirpstanti želatina – 10 g.

Paruošimas:

1. Želatiną išmirkyti 50 ml vandens.
2. Sumaišyti blenderiu varškę, jogurtą, kakavą ir cukrų.
3. Ištirpdyti želatiną ant vandens vonios.
4. Supilti į putėsius, nuolat maišant.
5. Išpilstyti į kremines ir pastatyti į šaldytuvą laukti svečių atėjimo.
6. Patiekti šokoladinį putėsį su vafline gulture, sausainiais «Oreo», šviežiomis mėtomis. Galima papuošti jį vaisiais, riešutais ir tarkuotu šokoladu.

Želė iš šampano

Kas bus, jei sumaišysime šampaną su želatina? Jei laikysimės recepto, gausis nuostabus putojantis desertas suaugusiesiems. Mes jį gaminsime iš želatinos su vaisiais.

Paruošime produktus:

• šampanas – 0,5 l;
• greitai tirpstanti želatina – 30 g;
• švieži vaisiai – 200 g;
• cukrus – 100-150 g (priklausomai nuo šampano saldumo);
• citrinos žievelė – 1 valg. šaukštas.

Paruošimas:

1. Želatiną užpilti 100 ml šalto vandens.
2. Pastatyti ant vidutinės ugnies puodą su 300 ml vandens, cukrumi ir citrinos žievele.
3. Tuo metu nuplauti ir pagal pageidavimą supjaustyti vaisius. Išdėlioti į stiklines.
4. Nuimti sirupą nuo ugnies ir įdėti išbrinkusią želatiną. Pamaišyti, kol ištirps.
5. Šiek tiek atvėsinti, pastačius į indą su šaltu vandeniu.
6. Įpilti į sirupą šampano.
7. Pašalinti putų dangtelį ir išpilstyti į taureles su vaisiais.
8. Pastatyti į šaldytuvą.
9. Kad ištrauktumėte desertą, reikia panardinti taureles į karštą vandenį kelioms sekundėms.

Obuoliai tešloje

Neįprastas patiekalas nepaliks svečių abejingų. Desertas iš keptų vaisių – jie tikrai nėra bandę. Tai labai skanu.

Ingredientai:

• obuoliai rūgštūs-saldūs – 2 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai – 4 valg. šaukštai;
• grietinė – 4 valg. šaukštai;
• cukrus – 2 valg. šaukštai;
• maltas cinamonas – 0,25 arb. šaukštelio;
• vanilinas – pagal pageidavimą;
• švieži mėtų lapeliai, cukraus pudra – papuošimui.

Kaip paruošti desertą:

1. Pastatykite keptuvę įkaitinti.
2. Obuolius nuplaukite, pašalinkite šerdį.
3. Supjaustykite 0,5 cm storio žiedais.
4. Sumaišykite plaktuvu kiaušinį, cukrų, miltus, grietinę, cinamoną.
5. Pamerkite žiedelius į tešlą.
6. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos (maždaug po 2 minutes).
7. Nuvalykite servetėle aliejaus perteklių.
8. Išdėliokite į lėkštę, pabarstykite pudra ir papuoškite mėtomis.
9. Patiekite su ledais, grietine, saldžiu padažu.

Mandarinai šokolade

Išties Naujųjų metų desertas. Mandarinai šokolade – tai paprasta ir skanu.

Gaminimui prireiks:

• mandarinai – 2 vnt.;
• šokoladas – 50 g;
• verdantis vanduo – 200 ml;
• skrudinti smulkinti riešutai, kokoso drožlės – papuošimui.

Receptas:

1. Šokoladą sulaužykite į gabaliukus, sudėkite į tvirtą maišelį ir panardinkite į puodelį su verdančiu vandeniu.
2. Tuo tarpu nuskuskite mandarinus. Geriau, jei jie bus gerai atšaldyti. Taip šokoladas greičiau sustings.
3. Ant pjaustymo lentelės padenkite pergamentą.
4. Nupjaukite maišelio su išlydytu šokoladu galiuką. Išspauskite į tuščią dubenėlį.
5. Pamerkite mandarinų skilteles į šokoladą, pabarstykite drožlėmis ir riešutais, ir padėkite ant pergamento.
6. Padėkite į šaldytuvą sustingti.

Šokoladiniai kankorėžiai iš sausainių

Skanus, paprastas desertas. Kankorėžius iš sausainių gali pagaminti net vaikas. Jiems nereikia kepti.

Ingredientai:

• sausainiai – 500 g;
• sviestas – 150 g;
• pienas – 50 ml;
• kakava – 2 valg. šaukštai;
• cukrus – 2 valg. šaukštai;

Paruošimas:

1. Sumalkite sausainius trintuvu į trupinius.
2. Sumaišykite su minkštu sviestu.
3. Pieną pašildykite ir ištirpinkite jame kakavą bei cukrų.
4. Plona srovele supilkite į trupinius, nuolat maišydami. Įpilkite tiek, kad trupiniai būtų vos drėgni.
5. Švelniai suspausdami „tešlą“, suformuokite ovalus.
6. Pravertomis žirklėmis padarykite raštą, kaip ant tikrų kankorėžių.

Klausimai ir atsakymai

Kiek desertų turėtų būti ant Naujųjų metų stalo?

2-3 skirtingi desertai ant Naujųjų metų stalo – visuotinai priimta norma. Svarbu nepersistengti su saldumynais. Desertai turėtų būti lengvi. Nepamirškite, kad Naujųjų metų šventė vyksta vakare ir naktį.

Kaip teisingai ir su kuo patiekti desertus?

Kai ateina desertų metas, svečiams paduodamos desertinės lėkštės, šaukštai ir peiliai. Stalo įrankiai dedami prieš lėkštę. Servetėlės – ten, kur yra vietos. Prie saldumynų numatomi dviejų rūšių gėrimai: karštieji (arbata, kapučinas, kava) ir gaivieji (limonadas, gira).

Naminius desertus Naujiesiems metams gali paruošti kiekvienas. Nebūtina būti virėju, kad pagamintumėte kažką labai skanaus ir įdomaus. Sėkmingų receptų nepavyks sugadinti. Drąsiai išbandykite paruošti patikusius saldumynus ir nustebinkite svečius!