Kaip ir kuo greitai išvalyti silikoninę formą po kepimo?
Atsiradus specialioms silikoninėms formelėms, kepimo procesas tapo pastebimai paprastesnis ir malonesnis. Tiesa, jei nežinote, kaip išplauti silikoninę formą po naudojimo, galite greitai sugadinti gaminį arba neigiamai paveikti patiekalų skonį. Dar prieš įsigyjant praktiškus prietaisus verta susipažinti su pagrindinėmis medžiagos priežiūros taisyklėmis. Nepaisant to, kad ši žaliava puikiai atlaiko aukštas temperatūras ir atrodo visiškai nejautri išoriniams poveikiams, dirbant su formomis yra keletas apribojimų, kurių negalima pamiršti.
Silikoninių formų naudojimo ypatumai
Minkšti ir elastingi kepimo reikmenys lengvai nusiima nuo gatavo gaminio, prie jų nelimpa tešla, nešvarumai lengvai pasišalina veikiant šiltam vandeniui. Tačiau šios savybės išliks aktualios tik tol, kol buitiniams prietaisams bus teikiama tinkama priežiūra.
Kad vieną dieną nereikėtų šveisti nuo paviršiaus, tapusio akytu ir nepasiduodančiu, pridegusio aliejaus pėdsakų, visada reikia laikytis šių taisyklių:
- Prieš pradedant naudoti gaminį, jį reikia išplauti šiltame vandenyje su ploviklio priedu ir išdžiovinti. Po to formas sausai nušluostome ir patepame plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Toliau naudojant vidinės gaminių dalies tepti jau nereikia! Jei šios taisyklės nepaisysite, medžiaga pamažu pasidengs pridegusio aliejaus apnašomis.
- Ėsdinančias plovimo priemones naudoti draudžiama. Jos gali sukelti žaliavos išsilydymą ir gaminių gedimą. Vėliau naudojant tokios formos gadins kepinių skonį ir jų išvaizdą.
- Silikonas aktyviai traukia statinę elektrą, todėl greitai pasidengia dulkėmis net laikant dėkluose. Prieš kiekvieną formų naudojimą jas reikia perplauti šiltu vandeniu ir išdžiovinti.
- Norint kruopščiai išvalyti gaminį, būtina jį apdoroti iš išorinės pusės, išversti ir dar kartą apdoroti. Tik taip pavyks išvalyti produkto likučius iš visų nuošalių kampelių.
- Silikoną galima plauti tik jam visiškai atvėsus. Labai nepageidautina atidėlioti valymą. Kuo ilgiau ant gaminio lieka uogų, vaisių, cukraus ir aliejaus pėdsakų, tuo didesnė tikimybė, kad jie ten tvirtai įsitvirtins ir sukels valymo problemų.
Jei laikysitės šių taisyklių, silikoninių formelių nereikės reguliariai valyti nuo riebalų, apnašų ar specifinių rudų dėmių. Gaminiai tuo pačiu metu neskleis specifinių guminių natų ar pridegusio aliejaus kvapo.
Silikoninių formų valymo priemonės
Jei dėl netinkamo gaminių naudojimo jie labai susitepė, išėmus kepinį galite pabandyti išspręsti problemą vienu iš šių būdų:
- Pirmiausia ant kempinės užlašinkite ploviklio ir pradėkite valyti nešvarų paviršių. Kuo daugiau vandens ir putų, tuo geriau. Jei tankios apnašos nenori pasišalinti, pamirkykite formeles putojančiame ploviklio tirpale kelioms minutėms ir pakartokite veiksmą.
- Jei kepimo metu buvo naudojami aštraus kvapo ingredientai, tam pašalinti galite naudoti silpną acto tirpalą. Pamirkykite priemones paruoštame skystyje, išplaukite įprastu būdu ir išdžiovinkite.
Patarimas: uoginiams desertams gaminti geriau iš karto įsigyti tamsaus silikono formeles. Uogų sulčių pėdsakai greitai prasiskverbia į porėtą medžiagos tekstūrą ir jų beveik neįmanoma išvalyti. Kita vertus, jei jie nesukelia jokių nepatogumų, galite ir toliau naudoti priemones, o sulčių pėdsakai laikui bėgant taps šviesesni.
- Išsilydžiusius ar pridegusius tešlos, riebalų ar padašo lašus reikia patrinti minkšta drėgna šluoste su nedideliu kiekiu maistinės sodos. Kitų abrazyvų, ypač rūgštinės prigimties, geriau nenaudoti, jie gali pažeisti silikoninės dangos vientisumą.
Griežtai draudžiama trinti dėmes nuo formelių paviršiaus nagais, peiliais ir kitais aštriais daiktais. Negalima naudoti vielinių šveistuvų ir kietųjų buitinių kempinių pusių.
Profesionalios pastos, abrazyvai ir tirpikliai taip pat draudžiami. Neverta eksperimentuoti su preparatais, skirtais orkaitei, viryklei ar kriauklei valyti. Jie ne tik pakenks formelių kokybei ir paveiks gaminamų patiekalų skonį, bet ir gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Jei dėmės taip įsiskverbė į medžiagos paviršių, kad per daug trukdo gaminimo procesui, geriau įsigyti naujus prietaisus ir pasirūpinti tinkama jų priežiūra.