Kulinarinė paslaptis: kodėl aš apvynioju stiklinius indus folija

Stiklinių indų apvyniojimas folija – kulinarinė gudrybė, kuri padės netikėtoje situacijoje. Aš ją naudoju įvairiems buitiniams reikalams: valau sidabrą, laikau papuošalus, užšaldau žalumynus, hermetiškai sandarinu maišelius ir, žinoma, kepu mėsą bei daržoves. Daugelis net neįtaria, kokia universali yra folija ir kokius naudingus dalykus iš jos galima pasidaryti.

Kam aš apvynioju stiklinius indus folija?

Tokių klausimų man užduoda visi, kuriems teko matyti ant stalo folija apvyniotus indus. Sutinku, vaizdas gana neįprastas. Tačiau paaiškinama paprastai: naudodama stiklinį indą, iš folijos gaminu kepimo formeles.

Daugkartinių formelių neturiu. O vienkartinės, kaip dažniausiai būna, baigiasi pačiu netinkamiausiu momentu. Atsisakyti keksų kepimo ar julieno gaminimo dėl tokios smulkmenos nėra mano taisyklėse. Todėl darau štai ką:

1. Nupjaunu 30 cm maistinės folijos.
2. Sulenkiu per pusę.
3. Pastatau centre 0,5 l stiklinį indą.
4. Pakraščius folijos pakeliu į viršų.
5. Aplenkiu ir sulyginu kraštelius.

Tokiu būdu galima greitai pagaminti didelį kiekį kepimo formelių. Be to, formelės skersmenį ir aukštį galima reguliuoti pagal pageidavimą.

Nebūtina naudoti stiklinių indų. Galima daryti ruošinius, apvyniojant stiklines, taures, mažas lėkštes.

Naminių formelių turi neginčijamą pranašumą – jos nedega aukštoje temperatūroje. Aliuminio lakštas atlaiko iki +600 °C. Taigi galima ramiai gaminti ant žarijų arba barbeque grotelių.

Po gaminimo formelių nereikia plauti. Suspaudžiate į kompaktišką rutulį ir išmetate į šiukšliadėžę – viskas paprasta. O svarbiausia, maistinės folijos yra kiekvienuose namuose. Nereikės skubiai bėgti į parduotuvę už centus įsigyti vienkartinių formelių.

Hermetiškas dangtelis, sietelis, marlė

Kartais aš apvynioju stiklinius indus folija kitu tikslu. Kaprono dangtelių neprisipirksi. Be to, jie greitai pasimeta. Ir čia mane vėl gelbsti folija:

1. Atvynioju 30 cm lakšto, sulenkiu per pusę, nupjaunu.
2. Uždedu ant indo kakliuko.
3. Ištempiu ir, laikydama pirštais, iš laisvo krašto pinu vytį ratu.
4. Gaunasi hermetiškas dangtelis.

Stiklainiuose su aliuminio dangteliais laikau uogienę šaldytuve, adžiką, lengvai sūdytus agurkus. Jei folijoje padarysite skylučių, gausite sietelį skysčiui nukošti. Dangteliu su skylutėmis galima uždengti produktus nuo musių.

5 gudrybės

Formelės ir dangteliai – tik maža dalis gudrybių su folija, kurias žinau. Esu pasirengusi pasidalinti kitomis:

1. Paketo kraštus apvyniokite aliuminio juostele. Perbraukite ja karštu lygintuvu. Polietilenas tuoj pat sulydomas. Džiovintas žoleles ir vaisius laikykite hermetiškuose maišeliuose.
2. Sidabrinius dirbinius apvynioju folija ir tik tada dedu į dėžutę. Jie man niekada nepatamsėja.
3. Suspaustu lapeliu galima greitai nuvalyti keptuvę, groteles ir iešmus nuo suodžių. Suvilgau kamuoliuką acte ir greitai trinu nešvarias vietas.
   
4. Į užvirusį vandenį įberiu sodos (2 valg. šaukštai 500 ml vandens) ir folijos gabalėlį. Įdedu sidabrą. Po 15 minučių visi papuošalai spindi ir yra švarūs.
   
5. Uogų sezono metu sklype iškabinu mažas blizgančias juosteles. Paukščiai pas mane neužklysta, ir visas derlius išlieka sveikas.

Štai tokios paprastos gudrybės. Draugės, sužinojusios apie jas, sako: „Kodėl aš anksčiau apie tai nepagalvojau?“. Iš tiesų, sudėtingoje situacijoje išmonė ne visada veikia. Bet dabar jūs žinosite, kaip elgtis, jei po ranka nebus parduotuvėje pirktų formelių.