Apgaulė, apsunkinimas ir papildomi rūpesčiai: pasakoju, kodėl neperku bulvių maišais

„Ar jums reikia bulvių? Čia žmonės iš kaimo kiekvieną rytą atvažiuoja, parduoda vos 10 centų brangiau nei prekybos centre, o juk jos naminės, be chemijos! Aš jau šiandien paėmiau 4 maišus!“ – kaimynė, kurią atsitiktinai sutikau prie įėjimo, tiesiog pribloškė mane šiuo klausimu. „Ne, nereikia“, – trumpai atsakiau ir ketinau eiti savo reikalais, bet Lidija Pavlovna tęsė pokalbį. „O kodėl? – nuoširdžiai nustebo ji. – Ar tikrai kasdien nešiosite po kilogramą ar du iš parduotuvės? Tai juk nepatogu! Ir nenaudinga!“

Aš jos neįtikinėjau. Tiesiog dėl to, kad mano kaimynė yra pagyvenusi moteris ir gerai prisimena deficito ir tuščių lentynų laikus, kurių aš tiesiog nepatyriau. Daryti atsargas, perkant daug visko, – tai jai jau įprotis. Ji, kaip ir mano tėvai, jaučiasi nejaukiai, žinodama, kad virtuvės spintelėje guli tik pusė kilogramo grikių, pradėti makaronai ir pakuotė avižinių dribsnių, o šaldytuve vieniši slepiasi du pomidorai, trys bulvės ir morka. Jai reikia jausti, kad atsitikus kam nors – karui, Sibiro šalčiams ar užsitęsusiai saviizoliacijai – ji bus aprūpinta maisto atsargomis keliems mėnesiams.

O aš perku tiek produktų, kiek galiu suvalgyti artimiausiu metu. Per visą laiką, kai gyvenu atskirai nuo tėvų, dar nė karto nepirkau parduotuvėje daugiau nei trijų kilogramų bulvių (beje, šio kiekio man užteko mėnesiui). Ir štai kodėl.

Abejotina nauda

Dažniausiai bulves perka maišais, nes manoma, kad tai naudinga. Bet jei pamąstyti, ši nauda tampa labai abejotina:

• Jei imti iš karto daug daržovių, neįmanoma suprasti, kokios jos kokybės. Niekas gi nepils ir neapžiūrės maišų turinio. Per smulkūs gumbai, taip pat supuvę, sukirmiję, pažaliavę – visa tai su didele tikimybe atsidurs po viršutiniu gražių, atrinktų gumbų sluoksniu. Kai kurie ypač gudrūs pardavėjai nesigėdija ir atviros apgaulės – vietoj daržovių deda į maišą akmenis ar kitus nevalgomus daiktus.
• Didelį kiekį bulvių sunku pasverti. Didelėse parduotuvėse svarstyklės, kaip taisyklė, yra gerai sukalibruotos, tačiau daržoves atsargoms vis tiek perka turguose arba iš žmonių, kurie pristato prekes tiesiai prie įėjimo. Patikrinti svarstyklių tikslumą tokiais atvejais sunku, be to, daugelis pardavėjų moka apgauti, net išduodami prekes su svarstyklėmis, kurios yra teisingai sureguliuotos ir patikrintos. Taigi jūs rizikuojate vietoj 30 kg bulvių gauti 25, o gal net 20.

Pasirodo, kad norint sutaupyti, galima ne tik permokėti, bet ir gauti prastos kokybės prekes.

Nėra tinkamai įrengtų saugojimo vietų

Kad bulvės per visą žiemą išliktų skanios, nedygtų, nesušaltų ir neišdžiūtų, jas reikia laikyti tam tikroje temperatūroje ir drėgmėje. Tokias sąlygas užtikrinti sunku net ir turint rūsį, nes vargu ar ten yra sumontuoti jutikliai visiems svarbiems parametrams matuoti ir yra klimato kontrolės sistema.

Centralizuotuose sandėliuose nuolat stebima aplinkos būklė, o eilinis žmogus gali tik retkarčiais perrinkti daržoves ir išmesti netinkamas arba bandyti jas kažkaip „reanimuoti“ — nulaužti daigus, nupjauti supuvusias dalis.

Taigi, atsargos kelia nemažai rūpesčių. Laiką, kurį galėtumėte praleisti bendraudami su šeima, sportuodami ar skaitydami mėgstamas knygas, tenka praleisti tarp bulvių maišų, ieškant juose blogų gumbų.

Ko gero, kas nors pasakys, kad aš tinginė. Esą, kad neapgaudinėtų, reikia pirkti daržoves iš pažįstamų. Be to, bulvių perrinkimas nėra nenaudingas darbas, o darbas savo šeimos labui. Be to, nedaug gumbų sugenda, o jei taip atsitinka, tai šiek tiek supuvusius galima nuvalyti nuo blogų dalių, o tada pagaminti bulvinius blynus. Bet aš vis tiek manau, kad geriau pirkti bulves parduotuvėje ar turguje pagal poreikį. Ir gaminti iš gražių šviežių gumbų, o ne iš antrarūšių, kurie, beje, buvo įsigyti už kokybiškų kainą. Laisvą laiką mieliau leidžiu poilsiui ir pramogoms, o ne be galo rūšiuodama gumbus. Nes gyvenimas trumpas ir mes gyvename ne tam, kad valgytume, o valgome tam, kad gyventume.