Paaiškėjo, kad arbatą su citrina reikia gerti kitaip

Užplikyti kvapnios arbatėlės, atpjauti citrinos skiltelę, įdėti į verdantį vandenį… Ar manote, kad tai teisinga? O ne! Vitamininę arbatą geriama visai kitaip. Pati netikėjau, kai išgirdau – tačiau tai tiesa!

Kokia problema

Citrinoje yra daugybė vitaminų ir naudingų mikroelementų. B1, B2, P, E – ir daugybė askorbo rūgšties. Be to, joje yra vario, geležies, fosforo, kalio, natrio, cinko, flavonoidų ir fitoncidų – jie apsaugo nuo ligas sukeliančių mikroorganizmų. Citrina padeda esant vitaminų trūkumui, mažina kraujospūdį, stiprina imunitetą. Šis stebuklingas citrusas netgi pakelia nuotaiką – ačiū eteriniams aliejams!

Tačiau yra niuansas. Daug naudingų medžiagų yra ne rūgščiose sultyse, o karčioje žievelėje. Todėl jei jau valgyti citrusą – tai visą, su odele. Kad visos naudingos medžiagos patektų į organizmą.

O kaip mes geriame arbatą su citrina? Išspaudėme sultis, išmaišėme – ir viskas. Kraštutiniu atveju suvalgome minkštimą, jei pabarstome cukrumi.

Ir toks būdas – neteisingas!

Kaip gauti iš citruso maksimalią naudą

Galima, žinoma, tiesiog išgriebti citrinos skiltelę ir suvalgyti visą. Bet tai karti, rūgšti ir visai neskanu. Iš pradžių aš dariau taip.

1. Kruopščiai nuplaunu citriną, kad ant žievelės neliktų nešvarumų.
2. Suvynioju vaisių į maistinę plėvelę ir dedu į šaldiklį. Galima ir be plėvelės, bet tada ant žievelės susidarys plonas ledo sluoksnis, kuris vėliau trukdys.
3. Laukiu 10-12 valandų. Bet čia žiūrėkite pagal šaldiklio galingumą. Mano šaldytuvas senas – o jūsų gal ir per 3 valandas citrina užšals.
4. Tarkuoju citrusą stambia tarka. Tarkuoju visą – ir minkštimą, ir odelę, tik sėklas išmetu. Citrina liesti kaip varveklis, todėl užsimaunu ant rankos pirštinę-prikabinę. Jei tokios neturite, tiesiog įvyniokite vaisių į švarų rankšluostį.
5. Sutarkuotą citriną išmaišau, išdėlioju į ledo formeles ir grąžinu į šaldytuvą.

O kai darau arbatą, išimu ledinį citruso kubelį ir dedu į puodelį. Kvapas stovi – nuostabu! Sutarkuota citrina kvepia daug stipriau nei įprasta – supjaustyta skiltelėmis. Ir arbatos skonis yra sodresnis – rūgštokas, aštrus. Jei medaus pridėti, tai iš vis grožis.

Išgeriu arbatėlę, o paskui šaukšteliu suvalgau ant dugno nusėdusį tarkuotą citrusą. Jis tuo metu jau visai ne kartus – visą skonį atidavė į verdantį vandenį.

Variantas tinginiams

Pastaruoju metu aš pasidariau tingi – ir pradėjau citrinas smulkinti trintuvu. Nuplaunu, supjaustau dideliais gabalais ir sumetu į dubenį. Žybt – ir paruošta citrinų tyrė. Tiesa, paskui trintuvą tenka plauti – bet ką padarysi.

Užtat aš sugalvojau naujų receptų gydomajai arbatai!

• Su erškėtuogėmis. Rudenį renku prinokusias erškėtuoges – mūsų parkuose ir želdiniuose pilna laukinių krūmų, tad pasivaikščiojimuose nešvaistau laiko veltui. Uogas nuplaunu, nusausinu rankšluosčiu ir sumalu kartu su citrina.
• Su šaltalankiais. Perku stiklinę uogų, jas trinu šakute ir apibarstau cukrumi, kad išskirtų sultis ir suminkštėtų. Tada sumaišau su citrusais ir užšaldu.
• Su imbieru. Imu nedidelį šaknį, nuplaunu, nuluplu ir sumalu. Tokia arbata peršalus – pirmas dalykas, ypač su medumi.
• Su avietėmis. Uogas sutrinu su cukrumi, sumaišau su citrina – ir į šaldiklį. Tokia skani arbata gaunasi – geresnė už bet kokį ulongą.

Taip, beje, bet kokias uogas galima naudoti – mėlynes, žemuoges, juoduosius serbentus, tekšes.

Gerkite skanią arbatą, pasikraukite vitaminų ir nesirgkite!