Svečias iš subtropikų: kokia feihoos nauda ir žala sveikatai?

Centrinėje Rusijos dalyje mažai kas yra susipažinęs su feihoa, naudingomis šio egzotinio vaisiaus savybėmis ir skonio ypatybėmis. Europos gyventojai pirmą kartą augalą aptiko Brazilijoje tik XIX amžiuje, o vėliau persivežė į savo gimtinę. Žydintys krūmai tapo puikia sodų puošmena, o sultingi vaisiai – skanėstu ir vitaminų šaltiniu. Šiame straipsnyje jūs iš arčiau susipažinsite su feihoa, sužinosite apie jos naudą, galimą žalą sveikatai ir kontraindikacijas vartoti.

Kaip atrodo ir kur auga feihoa?

Feihoa – tai visžalis krūmas iš Mirtinių šeimos. Užauga iki 4 metrų aukščio, turi tankią besidriekiančią lają iš apvalių lapų. Pavasario pabaigoje medelis džiugina akį rausvais žiedais su gausiais raudonais kuokeliais. Feihoos kamienas yra žalsvai rudas ir šiurkštus liesti.

Augalo vaisiai primena dideles slyvas. Ilgis siekia 2–5 cm. Oda yra tanki ir žalia, kartais su rausva ar violetine danga (nes yra antocianinų). Dėl sutraukiančio skonio ji retai vartojama maistui. Ypatingą susidomėjimą gurmanams kelia minkštimas. Prinokusio vaisiaus jis yra permatomas, saldus, su lengvu rūgštelėjimu ir mėtiniu pėdsaku. Skonis primena kivi, braškių ir ananaso mišinį. Labai sultingas ir aromatingas.

Feihoa auga daugiausia šalyse, kuriose yra subtropinis klimatas. Visų pirma, ji paplitusi šiuose regionuose:

• Pietų Amerikoje: Brazilijoje, Argentinoje, Urugvajuje, Paragvajuje;
• Kryme, Abchazijoje, Gruzijoje, Rusijos Krasnodaro krašte;
• Prancūzijoje, Graikijoje, Ispanijoje, Portugalijoje;
• Ramiojo vandenyno JAV pakrantėje;
• Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.

Rusijos rinkoje žali vaisiai gali būti perkami visą rudenį ir žiemos pradžioje.

Feihoos cheminė sudėtis ir kaloringumas

Mokslininkai feihoos sudėtyje aptiko daugiau nei 90 naudingų medžiagų. Tarp jų yra vitaminų, makro- ir mikroelementų, organinių rūgščių, antocianinų ir flavonoidų. 100 g vaisių kaloringumas yra tik 60–70 kcal. Todėl produktą drąsiai galima įtraukti į dietinį racioną. Panagrinėkime, kokie vertingi cheminiai junginiai vyrauja sudėtyje.

• Vitaminas C

Fei choje yra beveik tiek pat vitamino C kiek citrinose – 1/3 paros normos. Ši medžiaga palaiko stiprų imunitetą, teigiamai veikia kraujotaką ir odos būklę. Vyrams vitaminas C užkerta kelią kraujo sąstingiui mažojo dubens organuose ir gerina lytinę funkciją.

• Vitaminas B9 (folio rūgštis)

Folio rūgšties buvimas daro fei choą labai vertingu vaisiu moterims. Vartojant šviežius vaisius, padidėja raudonųjų kraujo kūnelių gamyba, o tai pagerina būklę menstruacijų metu. Nėščioms moterims folio rūgštis normalizuoja hormonų pusiausvyrą, užkerta kelią intrauterinėms patologijoms ir priešlaikiniam gimdymui.

• Vitaminas B5

Vitaminas B5 leidžia žmogui jaustis energingas, linksmas, darbingas. Be to, jis gali sustiprinti gliukokortikoidų hormonų gamybą, kurie mažina uždegimo židinius organizme.

• Kalis

Kalis – vienas svarbiausių makroelementų širdies sveikatai. Reguliuodamas vandens ir druskos balansą organizme, jis palaiko normalų širdies ritmą ir kraujospūdį, pašalina skysčių perteklių.

• Silicis

100 g fei choos vaisių yra 43% paros silicio normos. Šis makroelementas savo savybėmis primena kalcį: jis naudojamas kaulų, kremzlių, dantų, nagų statybai.

• Jodas

Pagal biologiškai prieinamo jodo kiekį su fei choa gali lygintis tik jūros gėrybės. Kuo arčiau jūros auga krūmas, tuo daugiau medžiagos būna jo sudėtyje.

Jodas palaiko normalią skydliaukės funkciją, nes dalyvauja gaminant du hormonus – tiroksiną ir trijodtironiną. Trūkstant šio mikroelemento, žmogus rizikuoja susidurti su hipotiroze, medžiagų apykaitos sulėtėjimu ir nutukimu. Be to, jodas naudingas tuo, kad gerina protinius gebėjimus.

• Chromas

Chromas yra mikroelementas, kuris sustiprina hormono insulino veikimą ir taip sumažina cukraus kiekį kraujyje. 100 g fei choos vaisių yra 14% paros šios medžiagos normos. Vaisius galima įtraukti į racioną siekiant užkirsti kelią 2 tipo diabetui ir kontroliuoti apetitą.

Naudingos feihoos savybės

Reguliariai vartojant fei choa daro gydomąjį poveikį vidaus organams. Toliau apžvelgsime, prie kokių negalavimų ir organizmo ypatybių jį naudinga valgyti.

• Esant virškinimo sutrikimams

Fei choa yra daug maistinių skaidulų, kurios normalizuoja žarnyno peristaltiką. O produkto sudėtyje esančios organinės rūgštys stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą. Žalius vaisius naudinga valgyti žmonėms, turintiems silpną apetitą, ir tiems, kurie nori atsikratyti vidurių užkietėjimo.

• Esant sumažėjusiai skydliaukės funkcijai

Nuotaikų svyravimai, nuolatinis nuovargio jausmas, mieguistumas, greitas svorio augimas be priežasties – tai tipiški skydliaukės veiklos sutrikimo simptomai. Fei choa padeda normalizuoti hormonų pusiausvyrą ir pagerinti savijautą, nes yra daug jodo.

• Esant uždegiminiams procesams organizme

Gydytojai rekomenduoja valgyti feijoa asmenims, sergantiems podagra, pielonefritu, gastritu, opiniu kolitu ir kitomis uždegiminėmis ligomis. Minkštime yra vitamino B5, o sėklose – omega-3 riebalų rūgštys. Šios medžiagos pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis.

• Po 40 metų

Vyresniems žmonėms geriau vartoti feijoa su odele. Odelėje yra katechinų ir leukoantocianinų, kurie neutralizuoja neigiamą laisvųjų radikalų poveikį organizmui. Antioksidantai lėtina senėjimo procesus, gerina nuotaiką ir apsaugo organizmą nuo vėžio.

• Vaikystėje

Vaikams feijoa yra naudinga, nes stiprina imunitetą, gerina mąstymo gebėjimus ir pakelia nuotaiką. Nepaisant to, kad vaisius yra egzotiškas, jis retai sukelia alergiją. Vaikai su malonumu mėgaujasi saldžiais žaliais vaisiais.

Feihoos žala ir kontraindikacijos

Jei piktnaudžiaujate feijoa vaisiais, galite pakenkti organizmui. Taigi, persivalgius kartais atsiranda šie šalutiniai poveikiai:

• pykinimas ir vėmimas;
• viduriavimas;
• pilvo pūtimas;
• dirglumas;
• greitas širdies plakimas.

Neverta valgyti neprinokusių vaisių, kurie turi ne skaidrų, o baltą minkštimą. Dėl padidėjusio rūgščių kiekio tokie vaisiai dirgina skrandžio gleivinę ir sukelia skausmą bei diskomfortą.

Kokios yra feijoa vartojimo kontraindikacijos? Tropinis vaisius turi daug cukraus, todėl jo negalima valgyti sergant 2 tipo diabetu. Žmonėms, turintiems antsvorio, verta riboti saldžius vaisius racione arba valgyti tik pirmoje dienos pusėje.

Sergant tirotoksikoze (padidėjusia skydliaukės funkcija) prieš vartojant produktą verta pasitarti su gydytoju. Jodo perteklius racione gali neigiamai paveikti žmonių, susidūrusių su šia problema, savijautą.

Kaip pasirinkti ir laikyti feihoą?

Feijoa brandą galima nustatyti pagal išvaizdą ir lytėjimą. Geri vaisiai yra šiek tiek minkšti ir neturi matomų defektų: įtrūkimų, įbrėžimų, tamsių dėmių. Leidžiama lengva raudona, violetinė arba ruda danga.

Feijoa reikia laikyti apatiniame šaldytuvo skyriuje, skirtame daržovėms ir vaisiams, ne ilgiau kaip 7 dienas. Jei vaisiai neprinokę, palikite juos kambaryje, esant 18–23 laipsnių temperatūrai, 2–3 dienoms.

Kaip valgyti feihoą?

Kad organizmas gautų maksimalų vitaminų kiekį, feijoa reikia vartoti šviežią. Geriausia su odele, nes joje yra daug naudingų medžiagų, kurių beveik nėra minkštime (ypač antocianinų).

Paprastai feijoa valgoma taip:

1. Vaisius nuplaunamas po tekančiu vandeniu.
2. Perpjaunamas į dvi dalis.
3. Arbatiniu šaukšteliu išimamas minkštimas.

Sėklą geriau neišmesti, nes ji gerai virškinama skrandyje. Be to, sudėtyje yra vertingų omega-3 rūgščių.

Per dieną galima suvalgyti iki 300 g šviežių vaisių nepakenkiant sveikatai. Žmonėms, turintiems antsvorio, ir mažiems vaikams rekomenduojama kiekį sumažinti 1,5–2 kartus.

Kaip paruošti feihoą – receptai

Iš feijoa galite pagaminti išskirtinių skanėstų ir aromatingų gėrimų. Siūlome jums susipažinti su keliais įdomiais receptais.

Vitamininė arbata

Arbatos paruošimui jums prireiks feijoa lapų. 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų žaliavos užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite prisitraukti 30 minučių. Tada įdėkite šiek tiek medaus ir citrinos sulčių. Arbata iš feijoa lapų geriama gydant difuzinį toksinį gūžį, hipovitaminozę, nefritą. Ji padeda ir esant susilpnėjusiam imunitetui.

Žalioji tyrė

Iš esmės tai su cukrumi sutrinti feijoa vaisiai. Paimkite ingredientus santykiu 1:1 ir sumalkite trintuvu. Tyrę laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 mėnesius. Galite įdėti citrinos sulčių – jos padės išlaikyti žalią produkto spalvą (priešingu atveju mišinys paruduoja).

Uogienė

Feijoa uogienė – skanus priedas prie blynelių, bandelių, pyragų. Ji turi subtilų skonį ir gintaro spalvą.

Deserto paruošimui paruoškite šiuos ingredientus:

• feijoa – 0,5 kg;
• cukrus – 1 stiklinė;
• konjakas arba viskis – 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo – 0,5 l.

Vaisius nuplaukite, pašalinkite žievelę (bet neišmeskite). Cukrų supilkite į puodą, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens ir pastatykite ant ugnies. Maišykite, kol milteliai visiškai ištirps ir įgaus auksinę spalvą. Užvirkite likusį vandenį, supilkite į jį cukraus sirupą ir išmaišykite. Į saldų skystį įdėkite žievelę, užvirkite ir virkite 5 minutes.

Nukoškite sirupą. Žievelę išmeskite. Į sirupą įdėkite nuluptus ir gabaliukais supjaustytus feijoa vaisius. Užvirkite mišinį ir virkite nuolat maišydami 30–40 minučių. Likus minutei iki paruošimo, įpilkite alkoholinį gėrimą, išmaišykite. Išpilstykite uogienę į sterilizuotus stiklainius.

Smoothie

Jei laikotės sveikos mitybos principų, pabandykite pasigaminti smoothie. Jums reikės šių produktų:

• feijoa – 4 vienetai;
• bananas – pusė;
• didelis obuolys – pusė;
• kivis – 1 vienetas;
• neriebus jogurtas be cukraus – 150 ml;
• maltas cinamonas.

Supjaustykite visus vaisius smulkiais gabaliukais. Sumaišykite trintuve kartu su jogurtu ir cinamonu. Gerkite smoothie pusryčiams arba naudokite kaip lengvą užkandį.

Kepta žuvelė su feihoa

Dar vienas dietinis patiekalas, kuris paįvairins jūsų racioną. Prireiks šių produktų:

• tankus baltos žuvies filė (pavyzdžiui, plekšnės);
• feijoa – 5 vienetai;
• grietinėlė – 100 ml;
• apelsinų sultys – 100 ml;
• medus – 0,5 valgomojo šaukšto.

Žuvies filė gerai nuplaukite ir nusausinkite. Iš feijoa vaisių išimkite minkštimą arbatiniu šaukšteliu, sutrinkite į tyrę. Sumaišykite su grietinėle, apelsinų sultimis ir medumi. Marinuokite filė ir palikite 1 valandai.

Sudėkite žuvį į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Gatavą patiekalą papuoškite smulkintais graikiniais riešutais arba saulėgrąžų sėklomis.

Jei turite galimybę nusipirkti feihoa, neatsisakykite sau malonumo. Šis svečias iš subtropikų jums suteiks gerą nuotaiką, aukštą darbingumą ir sustiprins sveikatą. Vaisius turi malonų skonį tiek šviežias, tiek patiekalų ir gėrimų sudėtyje. Be to, tai vienas iš nedaugelio produktų, kuriuose yra pakankamai organizmui jodo.