5 ingredientai, su kuriais braškės dar skanesnės
Ar žinote, su kuo valgo braškes tie, kurie nori gauti iš jų maksimalų malonumą? Be abejo, uogos yra geros ir pačios savaime dėl savo sultingumo, saldumo ir viliojančio aromato. Tačiau braškių derinimas su kai kuriais ingredientais atskleidžia jų skonį nauju būdu, padarydamas jas dar viliojančias, keliančias norą valgyti jas be sustojimo.
Plakta grietinėlė
Klasikinis braškių ir plaktos grietinėlės derinys nesensta. Šviežias vaisių skonis puikiai papildomas švelniais pieno natomis. Be to, desertą paruošti visai nesudėtinga. Svarbiausia – pasirinkti grietinėlę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 30%, tada ji gerai išsiplaks.
Prieš tai pieno produktas laikomas šaldytuve ne mažiau kaip valandą. Saldumynų mėgėjai gali pridėti šiek tiek cukraus, o dar geriau – cukraus pudros. Grietinėlė plakama iki tirštų putų, plakant dalimis dedamas cukrus. Švelnus skanėstas išdėliojamas į permatomą stiklinę, ant viršaus plakta grietinėlė puošiama nuplautų ir nusausintų braškių griežinėliais. Uogas galima sudėti sluoksniais.
Pagal pageidavimą desertas puošiamas mėtų šakele arba susmulkintais riešutais. Braškių ir grietinėlės derinys dar ir naudingas. Uogose yra daug organinių rūgščių, kurios gali dirginti skrandžio sieneles. Kalcis, esantis grietinėlėje, neutralizuoja rūgštį. Tokį desertą gali leisti sau net žmonės, sergantys gastritu ar skrandžio opa.
Pieninis arba baltasis šokoladas
Toks desertas nenusileidžia rafinuotumu braškių ir plaktos grietinėlės deriniui, paruošiamas lengvai ir greitai. Uogos nuplaunamos, nusausinamos popieriniu rankšluosčiu ir, laikant už kotelio, panardinamos į vandens vonelėje ištirpintą šokoladą. Desertą galima paįvairinti, vieną pusę pamirkant braškę baltajame, o kitą – rudajame šokolade.
Kai šokolado apvalkalas sustings, uogos išdėliojamos ant lėkštės ir dedamos į šaldytuvą 15-20 minučių. Kol glajus dar nesukietėjo, galima papildomai pabarstyti braškes kokoso drožlėmis arba tarkuotais riešutais. Šį skanėstą labai mėgsta vaikai. Jis tiks ir romantiškam vakarui kaip lydintis užkandis prie šampano.
Saldūs kepiniai
Konditeriai dažnai naudoja braškes ruošdami kepinius. Tai gali būti atviri ir uždaryti pyragai, biskvitiniai tortai. Šaltuose jogurtiniuose ir varškės tortuose uoga išlaiko savo šviežią skonį ir aromatą, nes nėra termiškai apdorojama.
Puikiai dera braškės su meringu (plaktais su cukrumi ir iškeptais kiaušinių baltymais). Toks derinys naudojamas populiariame torte „Pavlova“. Pagal jo receptūrą iškeptas meringo pyragas padengiamas plaktos grietinėlės sluoksniu ir šviežiomis uogomis.
Su braškėmis taip pat kepami tartaletės, sausainiai ir vyniotiniai. Pusryčiams šeimai galima greitai paruošti maninį su šviežiomis uogomis. Kartais braškių dedama į kremą, prieš tai jas sutrynus į tyrę. Priedas uogų pavidalu atgaivins bet kurio kepinio skonį ir padarys jį mažiau kaloringu.
Bananai
Braškės puikiai dera su kitais vaisiais. Pavyzdžiui, didelį populiarumą įgijo braškių-banano desertas su sausainiais ir plaktais kiaušinių baltymais. Uogos ir bananas supjaustomi smulkiais kubeliais. Keli trapūs sausainiai sutrinami į trupinius.
Keletą kiaušinių baltymų išplakama su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki standžių putų. Desertas patiekiamas gražiuose bokaluose ar vazelėse iš permatomo stiklo. Ingredientai išdėstomi sluoksniais:
- sausainiai;
- bananai;
- baltymas;
- braškės;
- baltymas.
Deserto vazelės dedamos į šaldytuvą 15 minučių, po to išimamos ir papuošiamos sausainių trupiniais bei sveikomis uogomis. Kaip papuošimas tinka ir tarkuotas šokoladas.
Sveikos mitybos šalininkai gamina iš bananų ir braškių kokteilius. Kaip skystą ingredientą galima naudoti pieną, kefyrą, vandenį. Visi produktai imami lygiomis proporcijomis ir sumaišomi trintuvu. Toks gėrimas praturtins organizmą visu naudingų vitaminų ir mineralų rinkiniu.
Avižinė arba ryžių košė
Abiejų kruopų skonis puikiai dera su braškių skoniu. Košę galima paruošti tiek su vandeniu, tiek su pienu. Uogos į patiekalą dedamos šviežios, nuplovus ir supjaustius jas riekelėmis. Pagal norą į košę galima įdėti šiek tiek vanilino arba vanilinio cukraus.
Braškės receptui naudojamos tiek šviežios, tiek šaldytos, o tai reiškia, kad tokį patiekalą galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Košę su uogomis ypač mėgsta vaikai. Tereikia nepamiršti, kad mažyliams gali būti alergija braškėms, tokiu atveju toks patiekalas vaikams netinka.
Šis pusryčių variantas bus sveikas ir skanus. Į košę galima įdėti arbatinį šaukštelį medaus. Tai dar vienas produktas, kuris puikiai dera su braškėmis. Pasimėgavus koše su uogomis, dar ilgai galima jausti sotumo jausmą. Lėtieji angliavandeniai, esantys kruopose, organizmo pasisavinami palaipsniui.
Jau greitai ateis braškių metas. Uogos greitai praeina, todėl reikia spėti mėgautis jų šviežiu skoniu, naudojant jas kartu su tinkamiausiais ingredientais. Jei braškės auga savo sodybos sklype, dalį derliaus galima užšaldyti. Šviežiai užšaldytose uogose išlieka liūto dalis vitaminų, skirtingai nei uogienės ar kompoto pavidalo produkte. Braškės naudingos visų amžiaus žmonėms. Jų vartojimas teigiamai veikia ne tik sveikatą, bet ir mūsų su jumis išvaizdą.