Keptuvės valymas nuo pridegusio sluoksnio klijais, soda, muilu – „Viduramžiai“ ar efektyvus būdas?

Kanceliarinius klijus nuo pridegusio sluoksnio ant puodų ir keptuvių naudojo dar mūsų močiutės. Kitokios išeities jos neturėjo, nes vienintelė buitinės chemijos priemonė, parduotuvėse parduodama, buvo tamsiai rudi muilo gabaliukai su išspaustais skaičiais „72%“. Apie specializuotus gelius ir miltelius buvo galima tik pasvajoti, tačiau žmonės nepasidavė ir išrado veiksmingų būdų, kaip sutvarkyti virtuvės indus.

Ingredientai

Pagal receptus, išlikusius dar iš ankstyvojo SSRS laikų, indų valymo tirpalą sudarė tik keturi komponentai:

silikatinių klijų – prireiks vieno didelio 200 ml tūrio buteliuko;
kalcinuotos sodos (nereikėtų painioti jos su kaustine soda, kitaip neišvengsite bėdos, taip pat su kepimo soda, kuri neduos reikiamo efekto) – 250 g;
skalbimo muilo (to paties, tamsaus, su nemaloniu kvapu) – užteks vieno gabaliuko;
kibiro vandens (10 l).

Taip pat darbo metu reikėjo didelio metalinio indo, pageidautina neemaliuoto viduje. Tačiau, kaip rodo ankstesnių kartų patirtis, emalio sluoksnis pažeidžiamas tik tada, jei neatsargiai kraunami ir iškraunami sunkūs indai.

Tirpalui maišyti reikia švarios lazdelės. Galima paimti ar nulaužti šaką nuo medžio arba panaudoti nereikalingą medinį šaukštą ilga rankena, jei jo negaila išmesti.

Saugos taisyklės

Patys ingredientai, naudojami recepte, yra gana saugūs žmonėms ir naminiams gyvūnams, jei jie nėra valgomi ar įkvepiami. Muilo, klijų ar sodos, žinoma, niekas nevalgys, tačiau įkvėpti jų garų verdant tirpalą yra visiškai įmanoma. Todėl pirmoji ir pagrindinė taisyklė – pradėti darbą tik tuo atveju, jei patalpoje yra atidaryti langai. Veikiantis gartraukis ir priverstinė ventiliacija bus pliusas.

Nepakenks ir respiratorius. Žmonės, jautrūs oro švarai, vargu ar galės būti šalia įkaitinto tirpalo be papildomos kvėpavimo takų apsaugos.

Kad būtų saugu, reikėtų iš patalpos pašalinti vaikus ir gyvūnus. Dėl neatsargumo jie rizikuoja nusideginti šarminiu verdančiu vandeniu.

Tirpalo paruošimas

Indą, paruoštą virtuvės reikmenų valymui, pastatykite ant viryklės ir pripilkite vandens ne daugiau kaip iki pusės. Ingredientų kiekį perskaičiuokite pagal naudoto skysčio tūrį, o tada pradėkite ruošti tirpalą:

Muilą sutarkuokite trintuve ir gautas drožles suberkite į indą su vandeniu. Ten pat suberkite sodą ir supilkite kanceliarinius (silikatinius) klijus.
Kruopščiai sumaišykite viską lazda, kol tirpalas įkais ir įgis vienalytę konsistenciją.
Indą su suodžių sluoksniu panardinkite į indą ir virkite, kol juoduma pradės atšokti nuo kraštų ir dugno. Priklausomai nuo to, kada suodžiai susidarė ir nuo jų storio, tam prireiks nuo pusvalandžio iki trijų valandų. Ilgai verdant, reikia periodiškai įpilti išgaravusio vandens.
Pasibaigus procesui, išjunkite viryklę, o indą palikite tirpale, kol atvės.

Pasitaiko, kad net po kelių valandų virimo ant puodo ar keptuvės lieka suodžių. Tai rodo, kad jie per stipriai įsiskverbė į metalo paviršių ir dabar neapsieisite be fizinio darbo. Kol sluoksnis suminkštėjęs, galite pabandyti jį nugramdyti peiliu. Metalinė kempinė šiuo atveju labai nepadės, nes seni nešvarumai jai „ne pagal dantis“; be to, suodžiai, besivalantys plonais gabalėliais, užstringa tarp grandiklio spiralų ir apsunkina darbą.

Taip pat galite pakartotinai pavirinti indą, į jau esantį tirpalą pridėję dar vieną ingredientų dozę, t. y. padarydami jį koncentruotesnį.

Receptų variantai

Interneto platybėse galima rasti daugybę aukščiau aprašyto recepto variacijų. Ne visos jos vienodai veiksmingos, o kai kurios visiškai nenaudingos:

Tirpalas, sudarytas tik iš vandens ir klijų, blogiau tirpdo riebalus nei tas, kuriame yra visi ingredientai. O silikatinių klijų pakeitimas įprastais PVA klijais yra visiškai beprasmis ir sunaikina šeimininkės pastangas sutvarkyti indus.
Ūkinio muilo išbraukimas iš tirpalo apsunkina stipriai užterštų indų valymą.
Natrio hidrokarbonato (įprastos sodos, naudojamos kulinarijoje) naudojimas vietoj natrio karbonato (kalcinuotos sodos) sumažina tirpalo šarmingumą, o tai taip pat trukdo normaliam suodžių suminkštėjimui.
Tačiau pati baisiausia klaida atsiranda dėl kalcinuotos ir kaustinės sodos pavadinimų panašumo. Pastaroji – tai kaustinė techninė soda. Medžiaga priklauso antrajai pavojingumo klasei pagal GOST 12.1.007. Kaustinė soda sukelia cheminius nudegimus, patekus ant odos, ir stiprią metalų koroziją ilgai kontaktuojant su jais.

Kokiems indams šis būdas netinka?

Ne visus puodus ir keptuves galima išvalyti verdant klijų tirpale.

Kitokio sprendimo reikia ieškoti indams, kurie:

turi neatskiriamas rankenas su medžio intarpais – ji išbrinks nuo vandens, o lako danga nusilups. Panašiai yra su kaulinėmis rankenų ir dangčių galvutėmis – jos taps šiurkščios ir negražios;
turi būti blizgi. Po valymo teks sugaišti daug laiko šlifuojant metalą, kad paviršius vėl taptų veidrodinis;
padengta nepridegančiu sluoksniu (įskaitant tefloninį) – virinimas šarme sukels pagrindinių jo savybių praradimą, o maistas pradės stipriai kibti prie dugno, net jei kepti dideliame kiekyje aliejaus.

Aliumininiai indai gerai pakelia šarminį apdorojimą, bet praranda oksido plėvelę, kuri apsaugo metalą nuo irimo. Laikui bėgant, kontaktuodama su oru, ji atsistatys, bet geriau, nelaukiant to, keletą minučių pavirinti indus švariame vandenyje.

Bet prieš pradedant valyti seną ketaus puodą ar keptuvę, verta pagalvoti. Juodas sluoksnis ant jų – ne anglies nuosėdos, o natūrali neprideganti danga, kuri formavosi metų metus. Tirpalas jį suardys per kelias minutes, o atstatymui teks skirti mažiausiai pusę metų. Be to, ketus po kontakto su šarme stipriai rūdys.

Taigi, išplauti keptuvę, puodą ar bet kokį kitą indą, kuris dėl šeimininkės neapsižiūrėjimo prarado patrauklią išvaizdą, nebus sunku, jei bus laikomasi teisingų šarminio tirpalo proporcijų. Baigus valymą, indus reikia nuplauti vandeniu su priemone, naudojama kasdieniam indų plovimui. Tuos daiktus, kuriems tai nepakenks, verta įkaitinti ant ugnies – tai visiškai pašalins nemalonius kvapus, kuriuos indai galėjo sugerti valymo metu.